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[求助] 如何清洗藕洞里的泥?

如何清洗藕洞里的泥?

藕是好东西,吃是好吃,但每次清洗都很麻烦,我总是先切小段再用棉签洗洞里的泥。有没有好的办法能洗得快一点?.

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洞洞里有烂泥,是因为买的不好吧。买中间段的藕,洞洞里没烂泥的。.

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我一般也是买中间胖胖的,先在水里浸泡半天,再用自来水冲就好了.我女儿很喜欢生吃的..

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买的时候就好挑的呀

注意看藕节如果没有泥巴 一般来说里面也不会有的

对于有泥巴的 那部分我是扔掉的.

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看来是我不会买的错!.

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引用:
原帖由 元缘妈妈 于 2007-8-20 10:41 发表 \"\"
我一般也是买中间胖胖的,先在水里浸泡半天,再用自来水冲就好了.我女儿很喜欢生吃的.
别,有寄生虫的。.

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不买,也不吃.省得洗了..

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对呀,挑两头封闭的,千万别买开口的,否则是洗不干净的.

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我们家受婆婆的影响喜欢用耦炖排骨.耦真的不好生吃的.

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生藕里可能会有姜片虫,生吃很危险。我最爱的是藕尖第二段,有淡淡的青绿色,又脆又嫩,适合炒食,而第三第四节又胖又长,较适合做糯米糖藕。.

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引用:
原帖由 sunnyla 于 2007-8-21 10:10 发表 \"\"
生藕里可能会有姜片虫,生吃很危险。我最爱的是藕尖第二段,有淡淡的青绿色,又脆又嫩,适合炒食,而第三第四节又胖又长,较适合做糯米糖藕。
糯米糖藕,爱吃的,但咋做呢?很想自己做.

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引用:
原帖由 carol 于 2007-8-21 10:27 发表 \"\"


糯米糖藕,爱吃的,但咋做呢?很想自己做
同问..

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用筷子把糯米塞进洞,再加糖烧。.

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不好意思,我来介绍下糯米糖藕的做法。买第3到4节的藕,藕身较粗长,藕壁厚的较好,两头得藕节一定要保留。糯米洗净后浸泡30分钟备用,先洗净藕身,刨皮,一定要保留藕节,然后在距藕节3--4厘米处切开,分成大小两段。将糯米沥干水拌入砂糖,然后塞入两节藕洞中,并用筷子将米塞紧,小段不宜塞得太满,然后可用粗竹签斜插进上下两段,将两段合紧,为防煮时脱开,可用纱线绕在竹签上,锅中放水没过藕身少许,水中加糖,大火煮沸后文火烧酥,藕色会变为豆沙色,糖汁浓稠,切片后可再淋蜂蜜食用。.

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我小时候一直喜欢生吃,一年不知道要吃掉多少斤呢.

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