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[饮食] 请问水浦蛋怎么样烧才能不粘底?

请问水浦蛋怎么样烧才能不粘底?

如题.
这里的妈妈们个个心灵手巧, 照片上的东东都好诱人啊. 我都不好意思在这里问如此初级的问题, 可是总是烧不好, 所以还是来弱弱地问一下. 可千万别笑话我呀..

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大锅里水煮开,小碗放一点冷水,把蛋磕在这个冷水碗里,把小碗里的水和蛋一起倒进大锅的开水中,煮。。。。。。捞起来,吃.

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回复 1#elke222919 的帖子

我是放在微波炉里烧的。很方便。先在碗里倒上刚烧开的水,然后打蛋下去,用筷子在蛋黄中间戳两下,再用80的中波烧一分钟就可以了。如果太软,再加点时间就可以了.

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回复 3#oxy691229 的帖子

又学了一招!.

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回复 1#elke222919 的帖子

水开了,先在锅底放糖(注意不能搅)然后把蛋打在糖上面。这样蛋就不会粘锅底了。.

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回复 2#喜欢春天 的帖子

太谢谢了, 这个看着比较容易操作, 我明天早上就试试..

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引用:
原帖由 elke222919 于 2007-10-23 10:32 发表 \"\"
太谢谢了, 这个看着比较容易操作, 我明天早上就试试.
放糖的方法也不错,我也试试看,谢谢楼上小宁宁妈和喜欢春天.

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也学了一招,谢谢LS聪明的MM们.

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引用:
原帖由 oxy691229 于 2007-10-22 20:08 发表 \"\"
我是放在微波炉里烧的。很方便。先在碗里倒上刚烧开的水,然后打蛋下去,用筷子在蛋黄中间戳两下,再用80的中波烧一分钟就可以了。如果太软,再加点时间就可以了
我也是这样的,早上弄早饭很方便的。.

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蛋敲到沸水后, 火开小点, 马上用调羹把蛋移一下, 不要弄碎蛋黄, 只是把蛋从原来的位置移开, 不移的话, 马上就粘住, 移过后, 就再也不会粘底了..

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真不错,这么多方法。这几天早上为了这些粘锅底的蛋没少费神。.

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谢谢楼上的妈妈们 好多好办法哦.

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谢谢LS聪明的MM们,偶也学了一招.

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