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[分享] 双休日滴干活~~

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双休日滴干活~~

这个双休日俺又开始折磨俺家的烤箱了,顺带还折磨了俺家LG一回~昨天做了肉松土司,裱花核桃蛋糕,今天是做了曲奇和毛毛虫面包.做曲奇果然是体力活啊~所以不得不把家里唯一有大力气的男丁拉来做苦力~~呵呵.

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土司胚1.jpg (46.93 KB)

2007-11-4 20:46

土司胚1.jpg

土司第3次发酵中.jpg (28.06 KB)

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土司第3次发酵中.jpg

土司发酵完毕.jpg (37 KB)

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土司发酵完毕.jpg

土司出炉啦.jpg (51.31 KB)

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土司的内部组织.jpg (58.76 KB)

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核桃戚风蛋糕糊.jpg (33.9 KB)

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戚风有点开裂了.jpg (43.69 KB)

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核桃戚风的反面.jpg (55.3 KB)

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开始裱花啦.jpg (45.87 KB)

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偶的处女裱啊~~.jpg (40.99 KB)

2007-11-4 20:46

偶的处女裱啊~~.jpg

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回复 1#carrie813 的帖子

继续曲奇和面包

[ 本帖最后由 carrie813 于 2007-11-4 20:50 编辑 ].

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黄油面糊.jpg (66.84 KB)

2007-11-4 20:50

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裱曲奇的工具.jpg (21.08 KB)

2007-11-4 20:50

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裱花助工的手.jpg (55.21 KB)

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花朵样的曲奇胚.jpg (72.88 KB)

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象花一样开放~.jpg (90.15 KB)

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毛毛虫面胚.jpg (27.73 KB)

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发酵完毕的毛毛虫面包.jpg (53.33 KB)

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新鲜出炉的毛毛虫面包.jpg (70.36 KB)

2007-11-4 20:50

新鲜出炉的毛毛虫面包.jpg

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又是一个厉害的妈妈!喜欢曲奇和蛋糕,看上去老灵的!.

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烤箱修好了还是换了新的了 .

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回复 4#千慧妈 的帖子

亲爱的~修好啦~所以尽情折腾它~.

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看看就是“香”。。。

经理家的烤箱真是物尽其用啊!.

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曲奇是够费力的,呵呵.上次偶弄得手都要别牢了..

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经理怎么做什么都能成功的?.

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曲奇和蛋糕,看上去老灵的。

真是做什么成什么呀。。。。。。口水汤汤滴呀。。。。.

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回复 8#wsj0214 的帖子

嘿嘿~~俺其实也是找了几次成功的妈妈才找到成功滴~~.

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做那么多怎么吃得完啊!怎么消化这些东东,卖了?哈哈.

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回复 11#洋洋妈abc 的帖子

哎~~很快就被消灭了诶~送点给朋友,然后今天带了给同事,自己倒只吃了一点点诶~.

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一个双休日做的呀,厉害的,很佩服你哦.

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你如果开个糕点培训班的话,我报名噢.

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我也报名。.

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请教一下,戚风蛋糕是那种又松又软的,还是像牛油蛋糕那种比较结实的呢?为什么我照方子做出来总是很结实的蛋糕,不过方子被我小小的改动了,减了糖和油的量.

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这样吃下去,要胖的不得了。
我曾有过这样烤的日子,体重阻止我这样下去。.

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呵呵,非常迷人,学习
在楼主的感染下,昨天也去麦德龙买了比萨盘、蛋挞盘,已做了二个比萨了.

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馋的很 .

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吐司发得老好咯!
曲奇裱得漂亮来!
赞!.

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回复 15#danny9908 的帖子

CC~~好啊好啊~~看到偶的新职业方向了~.

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回复 21#helen_az 的帖子

谢谢琦妈诶~~[ 曲奇都是LG裱滴~偶只裱了几个就吃不消了~.

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回复 17#绿茶 的帖子

戚风蛋糕是那种又松又软的,蛋糕卷用的也是这个配方呢~.

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回复 19#MINGMM 的帖子

加油折磨烤箱哦~~~~ .

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回复 18#蜜元妈 的帖子

呵呵~我基本不太吃,就是尝个味道,其他都打发出去了~~.

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哈嗲!.

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请教LZ,面包发面的时候是用的面包机吗?上周末作的面团怎么发不起来?硬梆梆的,二次发孝根本没变化?不知是什么原因?谢谢!.

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回复 28#宝宝妈bobo 的帖子

我也遇到过这个情况,由于天气冷了,发现面包机里第一次发的效果不好,要是延长时间就能发出来了,我嫌时间太慢就在烤盘里放热水,然后把烤箱转100度,转几分钟,等蒸汽出来后关掉,然后把要发酵的面团放进去,就可以了,我的第一次,第3次发酵都在烤箱里完成的..

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能干的妈妈!赞一个!.

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请问哪位妈妈知道上星期有篇文章介绍苏州藏书羊肉馆的路线图,新民晚报上的,谢谢!.

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你就全当我是你同事或者新来的邻居,把 随便哪个成品也给我匀一点..

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引用:
原帖由 carrie813 于 2007-11-5 21:08 发表 \"\"
呵呵~我基本不太吃,就是尝个味道,其他都打发出去了~~
俺可以报名被打发吗 .

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赫灵,这个曲奇做得真是没话说.

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坚决不受诱惑………………

^_^.

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回复 33#xiaoximama 的帖子

MAKE妈妈~和亲爱的小溪流水~没问题哦~给我地址给你们快递过来~~挖卡卡~~ .

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坚定了买烤箱的决心.请问同时该买些啥?.

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眼馋得不得了 我也要买个烤箱折磨折磨.

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亲爱的给你们提个醒:刚出炉的面包不要马上吃:刚烤好的面包还在发酵,马上吃对身体有害无益,这样很容易得胃病,至少得放上两个种头才能吃..

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这么说刚烤好的批萨是不是也不能吃啊?酵母不是还可以帮助消化吗?为啥吃了不好呢?.

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回复 40#乐乐虎妈妈 的帖子

粘宝妈妈说的很对呢~~所以做批萨我用自发面粉,做好可以直接吃了~不知道这样算不算有点自欺欺人~ .

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回复 37#小馄饨MUM 的帖子

觉得一定要买个电动的打蛋机,否则打发蛋白手吃不消的~我买了三能的8寸活动蛋糕硬模,用下来觉得和固定比就脱蛋糕的时候方便点,在进烤箱的时候不敢在桌子上拍气泡.反正看你想做些什么就适当的买些什么模具哦~对我来说最基本的要有烤箱和打蛋机,家里2个主都是爱吃蛋糕滴.你要是就做批萨和烤鸡翅的话买个烤箱就行了~.

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