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[饮食] 雄雌大闸蟹

雄雌大闸蟹

有朋友送几只大闸蟹,里面有雄的和雌的。
蒸完以后拨开雌蟹,里面橙色膏旁边有深咖啡的东西,不知是什么东西?
拨开雄蟹,里面的膏是橙色的,没有深咖啡的东西。
继续拨开其它的蟹,都一样,雌蟹身体里面多了深咖啡的膏状物。
有妈妈知道吗?.

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母的里面可能是仔吧?要煮(蒸)20分钟吧,要煮(蒸)时间长点!你是不是时间太短了。.

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雌蟹里面都有深咖啡的膏状物,因为不知道能不能吃?所以都丢掉了......

[ 本帖最后由 可乐妈 于 2007-11-19 09:38 编辑 ].

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仔是什么颜色的啊?我蒸的时间也挺长的....

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雌蟹里面深咖啡的膏状物没有问题的。我们到阳澄湖去吃蟹,现煮出来也是这样的。据蟹老板说这是蟹肥的表现。.

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时间还是不够,这些是最最好吃的蟹黄,呵呵呵...
大闸蟹值钱,好吃也就是这个了,雌蟹才有的蟹黄!.

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引用:
原帖由 可乐妈 于 2007-11-19 09:34 发表 \"\"
雌蟹里面都有深咖啡的膏状物,因为不知道能不能吃?所以都丢掉了......
生的才会这样的啊,说明没熟就这样丢了,真可惜.

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