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[求助] 哪位妈妈自己灌香肠的?

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今年打算玩一把 不过我打算买电动的
那个都在淘宝呀.

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我今年已经把香肠做好了。不过没有用到上面的工具。肠衣淘宝上有。工具如果没有的话,就用大的雪碧或者可乐瓶子,剪一截下来,留瓶口部分十厘米左右,把肠衣穿在瓶口上(盖子拿掉),往里塞肉就可以了。.

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回复 3楼郭靖妈 的帖子

很感兴趣!
请问做香肠的调料在哪里买?有淘宝链接的话,直接给我好吗?
谢谢!.

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回复 6楼lilt_rain 的帖子

下手了 买了个绞肉机 手动的 主要可以做鱼丸用的 附带灌肠功能
然后淘宝下单买了 肠衣 调料这些
下周末去江苏扛好猪肉回来做 嘿嘿.

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哎呀,都是能干的妈妈呀。严重羡慕!.

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云妈每年做香肠的.

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结棍滴妈妈们.

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楼上各位妈妈:香肠的配料,可以自己制作的。一般来说,是10斤肉,2两盐,2两糖,白酒4两。味精适量(我自己不吃味精),另外如果适应麻辣味,可以买干辣椒粉和花椒粉,适量就可以了。我是买干辣椒和干花椒,自己用粉碎机打出粉用的。
肠衣买盐渍的那种就可以了。淘宝上都有的,都差不多。用时放温水中浸泡,并且弄点水,在肠衣中过一下,一方面清洗肠衣,另外方便下一步灌肉进去。.

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回复 7楼揪揪大宝 的帖子

是在淘宝上买的吗,能不能把链接发给我啊,我也喜欢吃香肠,淘宝上肠衣安全吗,除了淘宝,还有哪里可以买到肠衣?.

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回复 7楼揪揪大宝 的帖子

求绞肉机链接。。。.

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回复 19楼jasmine_m 的帖子

昨天到家里 第一次使用 我觉得效果一般你 也可能我用的不是很正确
我再摸索一下 看看到底好不好用 然后给你链接.

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回复 21楼揪揪大宝 的帖子

谢谢!.

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引用:
原帖由 郭靖妈 于 2012-12-13 21:09 发表 \"\"
楼上各位妈妈:香肠的配料,可以自己制作的。一般来说,是10斤肉,2两盐,2两糖,白酒4两。味精适量(我自己不吃味精),另外如果适应麻辣味,可以买干辣椒粉和花椒粉,适量就可以了。我是买干辣椒和干花椒,自己用粉 ...
能把淘宝短给我吗?谢谢!.

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回复 20楼lilt_rain 的帖子

能否分享一下视频啊,我也想做那种烤来吃的香肠。.

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同问,郭靖妈:方便把你光顾的淘宝店短我吗?一般10斤肉要买多少肠衣啊?买哪种肠衣?小肠的还是。。。还是无所谓啊? 谢谢啦!.

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回复 26楼lilt_rain 的帖子

我想要收藏的美食视频.

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谢谢LZ!
我会灌香肠滴,就是想看看外国香肠怎么做。.

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我家的香肠已经可以吃了,不过是老妈弄的。
印象中,我们那里菜场卖肉的到这个季节都代加工的。
肉切成大块,拌好调料,然后肠衣好像是系在绞肉机那个嘴上,然后肉一边绞,一边出来,就灌好了。.

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吓我一跳,刚咋眼一看,看成了自己灌肠,哈哈.

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回复 29楼lilt_rain 的帖子

谢谢楼主,抽空去看看.

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回复 22楼jasmine_m 的帖子

http://item.taobao.com/item.htm? ... &id=15083214909

我用这个成功做出香肠
现在给你链接.

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回复 25楼韩式石锅泡菜 的帖子

我可以告诉你
一包淘宝上卖的肠衣2.5 元  大约可以灌6斤的香肠 里面有2根
我今天灌了4斤  用了一根多一点点
http://item.taobao.com/item.htm? ... &id=20832840574
我的调料和肠衣都是一家买的

[ 本帖最后由 揪揪大宝 于 2012-12-25 14:33 编辑 ].

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回复 36楼揪揪大宝 的帖子

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回复 37楼揪揪大宝 的帖子

谢谢,大宝。顺便问一下,知道苹果老师的微博吗?知道的话,告诉一声。很希望再见他。谢谢。.

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回复 39楼韩式石锅泡菜 的帖子

你搜索apple5968,就可以添加.

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我搜搜过了,还是找不到apple5968,还有什么办法找到?.

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肉摊上买好肉,自己回家拌好,再送回肉摊用机器灌,很方便。.

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我自己在家灌的已经能吃了 嘿嘿味道不错.

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回复 43楼揪揪大宝 的帖子

宝啊,你真强大!我忍不住出来冒个泡夸夸你.

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我今年自己在家灌的是广式的口味,肠衣和料都是淘宝上买的,已经能吃了,味道好极了.

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我没有配方的,就是淘宝上买的肠衣和料包.

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都在说灌肠,很想看看灌好的样子.

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我发一个同事给的配方,很好吃。十斤肉,二两盐、三两鲜酱油,三肉白酒,六两白糖,味精自放,煮开放凉,放到肉里腌两小时就可以灌香肠了,.

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妹妹的小叔子从成都给我家寄了2包香肠调料, 也准备去菜场找人加工一下。.

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