经验就是每天在美食圈高手帖刷
保证刷死人不偿命.

你好像也在水区露露脸的么.

引用:

原帖由 zwl_kevin 于 2010-3-13 10:32 发表
你好像也在水区露露脸的么

水区有我哥们儿.

美食块里有你的姐们儿。。 .

面包师傅，太漂亮了，我说的是面包哦，这个是你自己做出来的花还是模具做出来的啊？.

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呵呵，我向来手工野蛮操作

[ 本帖最后由 peterwl 于 2010-3-13 21:09 编辑 ].

啊，厉害，厉害，超级厉害！！！.

本周鼓捣别的玩意儿没有做点心，上两个春天的菜菜吧
油焖笋和蛤蜊炖蛋
都是大宝和小宝喜欢的东东.

乳酪菊花，真好看呀！油焖笋也喜欢。
因为怕奶酪坏，我现在都不怎么敢买大包装的了。.

大姐，麦德龙有卖的.

嗲得，我最近都懒了，什么都没做.

可爱的乳酪面包啊~.

最近。。。春天到了，花儿开了，鸟儿来了。。。偶在花花草草莺莺燕燕之中流连，么空呆在家里做点心

[ 本帖最后由 peterwl 于 2010-3-16 17:22 编辑 ].

下次做的时候，觉得夹馅儿里面还是不要放糖比较好，要不然一烤，糖化了焦了，上色好难看.

引用:

原帖由 luer 于 2010-3-15 16:46 发表
大姐，麦德龙有卖的

谢谢luer
前2天我在广良兴买了，可恶的广良兴标价是250克的，我没仔细看，狮子大开口买了100多块的.

我的习惯，进入美食版块先看首页，看几家相熟的，标题没有更新，也就不进家门了。结果，漏了这2个美食！以后，要改变下，直接冲进家里再说！.

那。。不刷蛋黄，只刷层水，这样大概好看些？
陷里放点糖好吃呀~.

嘿嘿，最近乱忙，好久没有做点心了，看看本周末有没有空整新东东。。。.

嗯。。。刷水的话恐怕表面不是那么光亮了，我下次老实点，不要贪心夹很多内陷儿，看看会不会好一点。.

呵呵呵。。。又没干活。。。
出去开会一天，叫LG孩子自个儿炒蛋炒饭下馄饨吃了
全家出去逛公园一天，在超市买了羊排和薯条

[ 本帖最后由 peterwl 于 2010-3-21 20:40 编辑 ].

春景

[ 本帖最后由 peterwl 于 2010-3-21 20:43 编辑 ].

茶花，我一直很喜欢.

很美。。。春意盎然啊。。。.

好一朵娇艳欲滴的粉茶花.....

好美啊.

春光灿烂！好美！.

喜欢~~~.

第一张是什么花？我也拍了
现在是不是流行吃羊排？.

呵呵，我也不知道呢，看着到是很可爱的。
都是被e家那性感的羊排招惹的，都跑到超市去买了，不过真的很好吃，连我那一向不喜欢羊肉的LG也抓着骨头啃啊.

油焖笋和蛤蜊炖蛋，这菜不要太好吃了
看到花心情好啊.

原料：
甜派皮一份，奶油奶酪（cream cheese）250克，细砂糖30克，鸡蛋1个，玉米淀粉25克，牛奶100克，鲜奶油30克，点缀随意。
做法：
1）把甜派皮面团切成小份儿，用擀面杖擀成比派盘或模具稍大即可，大约厚0.3厘米。
2）将面皮松松地覆盖在派盘或模具上，用手将面皮向底部压实，然后用擀面杖在模具边缘稍用力压一圈，将多余的面皮切割掉。
3）用叉子在做好的派皮上均匀地扎上小孔，放些生红豆（或绿豆）压住塔皮，这样可以避塔皮在烘焙过程中，因蓬发而起鼓变形。烤好后，红豆取出不用。
4）烤箱预热190度，把派皮放在中上层，烤15分钟左右至表面变黄即可取出。
5）将室温放软的奶油奶酪（cream cheese）和砂糖混合，隔水加热，并用打蛋器打至奶酪糊变得湿滑，砂糖也全部融化，加入一个鸡蛋再搅拌均匀。
6）把100克牛奶加入奶酪糊中搅匀，放入玉米淀粉，另将鲜奶油也加入奶酪糊，搅拌均匀后倒入烤好的派皮中。
7）烤箱预热160－170度，放中下层，烤盘装满水，模具放入水中，隔水烤约35-40分钟至表面奶酪硬实并变黄色即可。

塔皮的制作方法
原料：黄油100克，面粉200克，鸡蛋1个，细砂糖60克。
做法：
1）面粉过筛。黄油在室温放软，然后切小粒，与面粉混合揉搓均匀。
2）将砂糖与面粉混合，再加入蛋液混合，揉成面团。
3）冰箱冷藏饧20分钟后取出备用（室温比较低的话也可以常温）

[ 本帖最后由 peterwl 于 2010-3-22 22:03 编辑 ].

第2排的花纹，象要舞动起来！.

爱呀
超喜欢地呀
好看好看
肯定更好吃
我是好吃第1，你的，不仅好吃也好看
送花.

猫猫好像比较喜欢派啦、塔啦这类的东东呢.

很馋人呀。。。塔皮买现成的？.

自制版，第一次整这个，还蛮好玩的，和小宝两个人当橡皮泥一样玩.

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对地！派是古老传统的美食
派也比面包好看

烤派皮用豆子压一压还有个传说，说是这样子做很吉利的呢，那些考过的豆豆是幸福豆。。。。.

看着就好吃，我也喜欢芝士.

楼主有没有做过椰蓉的塔啊?塔皮应该都一样的,可是不知道这个椰丝或者椰蓉味道的塔怎么做.

呃。。。椰丝啊。。。
因为小时候每天早上的主食几乎都是老爹厂里供应的椰丝面包，我现在不喜欢和椰丝或者椰蓉相关的任何内容.

第1排很像人脸.

琦妈：那种花叫“垂丝海棠”。.

引用:

原帖由 小猫宝宝 于 2010-3-25 10:20 发表
琦妈：那种花叫“垂丝海棠”。

亲爱的，拍花达人已经告诉我了，说花开很美呢。.

一直看LZ的贴子,受益菲浅,看到下面的链接觉得不错,分享下
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100a6k3.html.

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源于发酵失败的苹果面包，可能整苹果酱的时候火力猛了，酸了，完全发不起来，干脆卷吧卷吧当硬质面团使了
材料：高筋粉250克、细砂糖35克、盐2克、干酵母3克、牛奶65克、自制苹果酱120克、黄油40克。
自制苹果酱：
中型苹果一个。洗净去皮，切成小块，放入少许柠檬汁和20克白糖拌匀放入微波专用碗内，微波小火加热7分钟，用搅拌机打成泥状，放凉，盖上保鲜膜。入冷藏室冷藏备用。

[ 本帖最后由 peterwl 于 2010-3-27 20:29 编辑 ].

儿子补课回来，说饿了，拿走一只啊！.