看上去松得来。。。。。.

太喜欢这个了！！！！
做得真好啊.

这只大大“毒”的
我不行了，中毒太深
抢救——！
送上好多花
噶可爱的，我能不中毒嘛.

小宝妈西点技术日臻成熟，越来越完美！

看到瓜籽仁“小宝帮忙往上贴的”一句，想像小宝那张可爱的脸，认真地在做事情。小宝大了一定出息！.

，给“大毒蘑菇”送花.

大大的蘑菇大大的松~~~不由得咽了下口水~~.

小宝妈　啥是老面？.

引用:

原帖由 兔子波波 于 2009-10-23 21:00 发表
燕子牌的
今天用的是前两个月在季欣蓝那边买的高粉，暑假里买的，应该还没有坏吧
其他原料都是新鲜的，发酵粉是贵州路买的。
因为之前做面包，好多次做完后都有发酵粉的味道，所以这次少发了点。秤是弹簧秤，又称 ...

粉和酵母都是六个月
我在沃尔玛买了包5KG的高粉，质地和金象差不多，我也是在季欣蓝买的
关键是便宜啊，一包5KG的粉才24块不到。本来想背10KG回家，后来看了保质期，6个月。.

我也搞不清楚,反正季欣兰那边买的也用光了
最近也去沃尔玛买了高粉,这个高粉蛮好的,我都用完一袋了,基本都发出来的.
慢慢摸索吧.

引用:

原帖由 peterwl 于 2009-11-1 17:32 发表
南瓜蔓越莓排包的方子，
原料：金像面包粉250克、南瓜泥75克、蛋25克、细砂糖25克、盐3克、即发干酵母3克、奶粉10克、水90克（请根据南瓜的含水量调整）、黄油25克、蔓越莓干75克。
表面装饰：蛋液、南瓜子适量。
...

哇,小宝妈妈,你的面包好松软啊 .

引用:

原帖由 peterwl 于 2009-11-1 17:32 发表
南瓜蘑菇包
南瓜蔓越莓排包的方子，
原料：金像面包粉250克、南瓜泥75克、蛋25克、细砂糖25克、盐3克、即发干酵母3克、奶粉10克、水90克（请根据南瓜的含水量调整）、黄油25克、蔓越莓干75克。
表面装饰：蛋液、南瓜子适量。
模具：18×18cm正方形模。

保存下来,回家抄到秘籍上去.

如果让我选择S的方式

我想~~~~~~~~~~~~~~~~~~被大毒蘑菇毒S
如果毒性不够一次S不了，那就多毒我几次吧.

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诶。。。宝宝头光惦记着吃了，学习一点不卖力，已经很麻利的自个儿跑到她们钢琴老师面前，把那个音乐启蒙班给退掉了.

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前一次做面包的时候，留下一块面团，下次再用，就叫老面，
这种方法能是面包组织细腻柔软。.

南瓜的都会很软，你也试试。.

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好呀,正好万圣节做的南瓜灯可以利用一下.

到你楼里找找批萨皮的配方.

我用了你的方子做了匹萨和轻乳酪都非常的成功.

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引用:

原帖由 peterwl 于 2009-2-3 14:32 发表
烫种
所需材料：
高筋面粉 75克
糖6克
热水 53.5克
黄油 30克
制作：将黄油和热水放在小锅里，煮至黄油溶化，再煮至水开，熄火倒入高筋面粉和糖，
用勺子拌匀，再揉成面团，放入碗内，放凉，蒙保鲜膜，放冰箱 ...

谢谢这个方子，已经被我根据家里的面包机进行改良了。做出来的面包正好够一家5口人吃一顿早餐。

还有个问题，这个烫种有其他营养价值一说吗？.

我觉得烫种、中种等能使面包组织更柔软细腻，营养价值方面到没大改变。.

引用:

原帖由 peterwl 于 2009-11-2 12:42 发表
前一次做面包的时候，留下一块面团，下次再用，就叫老面，
这种方法能是面包组织细腻柔软。

谢谢小宝妈　但还是有点不明白　这块留下的面团怎么保存　放冷藏的话它会发酵的　能放几天？　放冷冻？.

我冷冻的，能放很久。.

昨天我也用到老面团做了核桃面包
很柔软的芯
嘻
谢谢嗲人师大傅.

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你最近勤劳的，
我最近闲了，LG单位开始供应早餐，而且很不错，我就只在周末做做了。.

你真的太辛苦了，我最佩服你了，勤劳还乐呵呵的，是个热爱生活的嗲妈妈
唉，我比较懒散的
要不是他们俩要吃，我就没有动力做啦
我做面包，第1件事情就是看你的帖
做蛋糕就翻皇后家的博
做些没什么难度的家常
看他们吃光，我就很满足了

我最近也换新相机啦，
要学学你
拍些花花
喜欢花，却养不好，很羡慕佩服你们可以把花养得那么鲜活美丽。。。放慢节奏看看美丽的平凡，真好呀！.

一样的，一样的，如果家里大猪小猪没需求，我就偷懒了，
觉着上班挺忙的，回家想悠闲点儿，而且小孩渐渐大了，也不是光喂饱就能了事的，也得多花些功夫，
就闲闲散散的做面包，等着鱼儿、花儿慢慢的成长吧.

嗲猫买新相机了？　最近我也在考虑换个相机　我那个用了５年了　想买个单反的　你买啥型号　什么价格　能透露下吗.

大猪小猪　哈哈哈哈　.

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说得没错
不光是喂饱的问题，要做的越来越多
有的MM说：等孩子大了，就轻松了。。。。等
哪是那么简单地呀，大了，要考虑的事情更多，更操心
所以，很赞同你省下些烘焙时间用给宝贝吃饱以外的事情
支持你.

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唉，真气人，我刚给你写了大段，怎么突然断线了。。。555

休息一会，给你写.

嗲酒酿小带鱼，这个单反，就跟买菜做饭一样，别笑哈，真的唉，我个人体会就这样地。

自己捏个单反，是要拍什么，怎么去拍，自己的习惯、拍摄技巧都要综合考虑。要我捏个我老公的D90，重都重4了，怎么有心思去欣赏景色，怎么去抓拍精彩时刻呢，而且，我往往是觉得奇迹来临，而手上却没有武器，那是多么遗憾的事情啊。。。

所以，我不买商家帮我配好的狗头，阿拉看菜吃饭饭，自己配，既要轻便，拎起来就好拍，又要满足我多种需要，拍好了回来做图当然也是可以的，现在软件那么多，又那么的方便，但是，既然喜欢拍照，就得稍微地讲究点“民主”“自由”是吧，很多东西瞬间创作的还是很打动人的。
本来我看中C家的，他们的工艺有别N家，或多或少，光学人性化，很叫人喜欢的，但我跑了一圈，实在无法喜欢它们的“表皮组织”，算了，还是N家的好了，我向N家投降了，这样，我家猫爸猫妈猫宝人手一只N家武器，我哪天去N家讨个“荣誉用户”。

象我这样的不吃重的，捏只D50也就可以了，分量要轻许多呢！快门相当好，手感很不错。
镜头么，我自己配了适马200的镜头，性能价格比那个好呀，别看它有圈粗“牙齿”，还好啦，真的遇到磕一记碰一下的，你就体会它的设计是合理的。
这样子跑出去，我可以比较轻松把注意力放在景色上，而不会被个武器累倒。

适合的，就是最好的。.

对不起喔.

没关系，我这边随便说，我很随意的，欢迎大家交流经验，相互学习

[ 本帖最后由 peterwl 于 2009-11-5 15:52 编辑 ].

你真好！

你买的是哪款呀？
哇，我简直得寸进尺哎.

照相机？我的是卡片机，单反这种高科技玩不来啦.

别小看卡片机噢
卡片有卡片的好
有的卡片，速度快，成像清晰，精度高强，真是很好的武器啊！而且，现在越来越做得精巧了，很好用的咧。.

呵呵，照相机方面实在不太懂，反正这次买的新相机比6年前的那个好使多了.

94嘛
好用、合适，就是王道
就象我们做的食物，宝宝和老公喜欢，就是好一样的道理
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呵呵，在旺上中毒太深了，从拼布到烘培，现在看到面包又受不了了！.

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