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[分享] 晶晶家的厨房(生活因为平淡而精彩) 随时更新中

晶晶,谢谢你。去过九星了,败了喜欢的玻璃碗。天太热也没好好看,九星太大了。.

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咦,晶晶歇夏了?.

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晶晶,葫芦怎么烧好吃呀.

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引用:
原帖由 谢家庭院 于 2009-6-21 23:10 发表 \"\"
晶晶,谢谢你。去过九星了,败了喜欢的玻璃碗。天太热也没好好看,九星太大了。
我也好想去九星看看呢.

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回复 18804#夜贼晓晓 的帖子

还是很不错的,我是热得来没法逗了,还有骨瓷碗,好可惜没现成,要订货的。去了九星顺道去了南北货市场,里面的海鲜货老灵的。安佳淡奶油26元一盒。.

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引用:
原帖由 谢家庭院 于 2009-6-24 20:48 发表 \"\"
还是很不错的,我是热得来没法逗了,还有骨瓷碗,好可惜没现成,要订货的。去了九星顺道去了南北货市场,里面的海鲜货老灵的。安佳淡奶油26元一盒。
安佳又便宜啦,找时间要去看看,我还没有去过呢 .

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看了看时间 这个帖子已经一年啦 晶晶继续坚持加油哦.

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真是的,一年了。
回头想想,其中的艰辛,风雨都算不了什么,你的一份坚持给我们留下的是一道道美食,一条条关爱,一片片爱心。
晶妈,真心感谢你,因为有你,我的生活发生了变化,我家的餐桌也发生了变化,我家的生活也变得其乐融融。
真心祝福晶妈好人一生平安,全家幸福快乐。.

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晶妈,这几天又在翻  “荒漠甘泉”,有时间你也翻翻。.

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真的是一年了呢,晶晶好厉害 .

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深度潜水冒泡
一年坚持下来真不容易 LZ好人一生平安.

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晶晶快现身吧,大家需要你。.

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再躲藏起来,我去你家把你揪出来,我是知道路的.

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等待晶晶.......

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一路送花,晶晶,你回来吧。。。.

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引用:
原帖由 狗不理妈妈 于 2009-6-26 10:26 发表 \"\"
再躲藏起来,我去你家把你揪出来,我是知道路的
你,,,,,,,,,,,.

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回复 18801#谢家庭院 的帖子

请问九星的全名?在哪里啊?.

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[quote]原帖由 狗不理妈妈 于 2009-6-26 10:26 发表 \"\"
再躲藏起来,我去你家把你揪出来,我是知道路的

支持你~~~~~.

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引用:
原帖由 悠然 于 2009-6-26 13:16 发表 \"\"
一路送花,晶晶,你回来吧。。。
这句话听起来渗得慌



内啥 应该像我这样 奔放一点:晶晶 快点帮无出来

.

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引用:
原帖由 ocjo. 于 2009-6-26 21:10 发表 \"\"

这句话听起来渗得慌



内啥 应该像我这样 奔放一点:晶晶 快点帮无出来

本来倒没觉得什么,被你这么一说到是有点那个……啥了.

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引用:
原帖由 蚂蚁妈 于 2009-6-26 21:17 发表 \"\"

本来倒没觉得什么,被你这么一说到是有点那个……啥了
.

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引用:
原帖由 蚂蚁妈 于 2009-6-26 21:17 发表 \"\"

本来倒没觉得什么,被你这么一说到是有点那个……啥了
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引用:
原帖由 ocjo. 于 2009-6-26 21:10 发表 \"\"

这句话听起来渗得慌



内啥 应该像我这样 奔放一点:晶晶 快点帮无出来

.

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回复 18726#晶晶乐 的帖子

鸭蛋呀鸭蛋,看上去真不错,比真空小包装的强N倍! 是不是直接将生鸭蛋洗净,擦干,然后放在粗盐里腌一个月?.

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美食版块潜水至深,第一次出来冒个泡:晶晶,回来。告诉我咋弄的咸蛋,害我天天 。来来回回好几次,那个累呀.

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晶晶怎么很久没有出现啦.

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原来晶晶也调休啊.

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晶晶·············晶晶~~~~~~~~~~~~~快出现吧!.

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开贴已经一年了,楼越造越高,菜越烧越多。大家的菜都越做越好,使晶晶都自愧不如了,却还依然在这里倚老卖老,太不厚道了,哈
晶晶不想给任何人压力,更不想给自己增添压力,可又舍不得那些曾经关心我的BBMM们。所以决定放慢脚步,平时多学多看多积累,上菜么就不定期了。可能你们会觉得晶晶越来越偷懒了,请谅解哦。
晶晶是个实在人,没有很强的虚荣心,平时又不善言辞,言多必失嘛,呵,所以决定今后只做菜少说话,聊天的话我们可以去其他地方(如QQ)呀。等哪天晶晶显得微不足道的时候,晶晶自然会知趣地离开。.

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晶晶现身了,.

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回复 18830#晶晶乐 的帖子

抱抱~做菜本来就是一件很随心的事情,不要让自己太辛苦了~
菜嘛~想啥时上就啥时上哈~
8过,有时间一定要来教我们那个酸梅汤和咸鸭蛋的做法哦~

[ 本帖最后由 巧克力妈妈 于 2009-6-30 00:56 编辑 ].

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回复 18832#巧克力妈妈 的帖子

酸梅汤做法:

乌梅60克、山楂40克、甘草20克,个人爱好也可以放入杭白菊,增强防暑效果
加3-4L水,然后煮2-3小时
煮好之后丢冰糖进去化开,放凉后进冰箱,吃的时候加点冰块

乌梅、山楂、甘草一般中药铺子都有.

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回复 18825#uupair 的帖子、回复 18826#梓清妈妈 的帖子

咸鸭蛋方子:

1.鸭蛋洗干净后,在大太阳下暴晒两天
2.浸高度白酒,(这个动作其实也就是白酒中滚几下)然后放在粗盐中滚几下,让盐充分附在鸭蛋上
3.保鲜袋多个,扎紧口,放在阴凉地方,20多天就可以开吃

我买的是:红星二锅头,白酒度数越高越好。

我第二次做的,用了花椒炒的盐,不知道味道会怎么样,敬请期待。.

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隆重推出

孜然小土豆

满屋的香味,整个楼层都寻找的美食

1: 小土豆洗净,带皮放入开水锅中加入少许盐煮熟;
2: 煮熟的小土豆用盘子轻轻按扁;
3: 锅里加入适量的油,放入压扁的小土豆中火2面煎黄;
4: 葱白、生姜、大蒜切成末状,孜然粉、孜然颗粒、盐适量备用;   
5: 将4料里所有用料放入锅边炒香;
6: 最后将炒香的调味料和土豆炒匀即可。
提示:
1: 小土豆市场上很难买到,我是回家看到妈妈自己种的,小的挑出来准备扔的,兴奋啊,拿了一部分,余下的准备择日再去拿
2:土豆可按大小先后放入锅里煮,以牙签轻刺即入为熟,且土豆一定要带皮,不然按压的时候会破损不成形;
3: 按压土豆前,可先用小刀在土豆边缘均匀的划几道竖口,按压的时候土豆会裂的比较好看;
4: 要想口感特别、味道好,孜然粉、孜然颗粒最好都要放一点;
5: 土豆如果是在盐水里煮过的,最后调味的盐用量要把握好,以免过咸.

附件

孜然小土豆.jpg (67.59 KB)

2009-7-2 08:45

孜然小土豆.jpg

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在推荐一个

番茄鸡蛋面.

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番茄鸡蛋面.jpg (73.04 KB)

2009-7-2 08:47

番茄鸡蛋面.jpg

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前几天跟oo做的芒果班戟蛋糕.

附件

芒果斑戟蛋糕.jpg (69.98 KB)

2009-7-2 08:49

芒果斑戟蛋糕.jpg

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尝试孜然小土豆。
番茄鸡蛋面的面看上去像是米粉。.

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引用:
原帖由 晶晶乐 于 2009-7-2 08:49 发表 \"\"
前几天跟oo做的芒果班戟蛋糕


你的班戟饼是中间厚边上薄

堆起来看好奇怪啊。。。。。。。。。。。。

但是鸡蛋好没办法 口感就好啊
.

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回复 18837#晶晶乐 的帖子

好看的,内容很丰富.

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引用:
原帖由 晶晶乐 于 2009-7-2 08:49 发表 \"\"
前几天跟oo做的芒果班戟蛋糕
比我做的好看,我的做好都像大饼 .

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引用:
原帖由 晶晶乐 于 2009-7-2 08:45 发表 \"\"
隆重推出

孜然小土豆

满屋的香味,整个楼层都寻找的美食

1: 小土豆洗净,带皮放入开水锅中加入少许盐煮熟;
2: 煮熟的小土豆用盘子轻轻按扁;
3: 锅里加入适量的油,放入压扁的小土豆中火2面煎黄;
...
孜然小土豆,味道肯定灵的。煎比较麻烦,能用烤箱烤吗?.

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引用:
原帖由 晶晶乐 于 2009-7-2 08:49 发表 \"\"
前几天跟oo做的芒果班戟蛋糕
太馋人了......
另谢谢晶晶的酸梅汤方子。.

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回复 18843#养鱼儿 的帖子

煎是为了更香,如果你不想煎,那可以省了这步,烤也不需要了(除非你涂点黄油烤).

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不知该起啥名字的派,馅是我自己乱整的,都是利用家里的余料.

附件

啥派.jpg (65.04 KB)

2009-7-7 08:46

啥派.jpg

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引用:
原帖由 晶晶乐 于 2009-7-7 08:43 发表 \"\"
煎是为了更香,如果你不想煎,那可以省了这步,烤也不需要了(除非你涂点黄油烤)
明白了
晶晶:我想问问你,如果烤西点的时候,把黄油改成玉米油和色拉油,是不是份量要轻点?比如,上次烤蛋糕,方子上写的是50克黄油,我把黄油改成玉米油50克,结果,烤出来的蛋糕很油的,是不是50克黄油改成玉米油,只要25克玉米油就可以了呢?谢谢!.

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我还没有做过派呢,很想做可又懒得做 .

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