引用:

原帖由 云-妈 于 2014-7-24 08:56 发表
番茄蛋汤猫耳朵

云妈：猫耳朵怎么做法呀.

面和好，醒半小时，擀成稍薄点的片，再切成1厘米见方的丁，大拇指一按，就是按着望外一推，就是猫耳朵了。.

我的晚餐，泡菜鸡蛋荞麦面。
.

谢谢.

星期五，毛菜开洋汤，糖醋西瓜皮，拌苦瓜，雪菜毛豆肉丝，糟鸡翅，糟猪爪（两个糟货隔夜做好的）。
.

星期六，中午辛香汇，晚上简单吃吃
.

星期天，儿子和同学聚会，我和老公将简单进行到底了。下面分别是午餐和晚餐。

.

酱爆小乌贼（金兰油膏，海天柱侯酱，老抽），咸蛋拌豆腐（一盒卤水嫩豆腐，一只咸蛋，少许麻油），炒空心菜，糟猪爪，番茄蛋汤。
.

昨晚把今天的晚餐准备好，今天放心聚会了！喜欢整只虾仁包在饺子里。

.

杏鲍菇炒牛里脊肉，清炒四季豆，拌西瓜皮，榨菜蛋汤
.

糖醋排骨肉排（每块肉排裹满汁液，味道吗，自己想象。整整两斤肉排），芦笋炒木耳，拌海藻，拌西瓜皮。
.

香蕉牛油果奶昔（加了点蜂蜜）
.

云妈，伴海藻是什么东东，介绍一下来.

卖寿司的地方都有卖的。.

山林熟食店也有。.

这个周末，和儿子两个人过。
星期五晚餐：儿子是局意大利面和煎肉眼牛排；我是泡菜炒年糕。


.

星期六，和儿子的早餐，儿子喝牛油果香蕉奶昔，我喝赤豆薏米浆。两个卷饼，不用介绍，一看就知道哪个吃哪个了！ 没办法，我不喜欢芝士和番茄沙司，番茄要吃的。所以啊，自己喜欢的，就是最好的！
.

午餐：香菇卤肉（金兰油膏和红葱头酥是必须的，拌饭拌面一级棒！），白灼西兰花，清蒸笋壳鱼（8两不到点，两个人一顿吃吃正好！），蛤蜊炖蛋。

.

晚餐，卤肉拌面，麻酱拌油麦菜
.

星期天，早餐从章氏的锅贴小笼鸡鸭血汤，开启饭来张口的一天！中午同学小聚，晚餐和爸妈一起吃吃！完美的一天！
.

照烧鸡腿，凉拌茄子，番茄扁尖蛋汤，昨天剩下的卤水鹅。
.

照烧荷包蛋，爆腌青菜炒毛豆，清炒土豆丝，酱香扎蹄（煌上煌的）
.

谢谢两位解答，我去买来试试.

云妈，清炒土豆丝有什么诀窍伐，我每次都烧不好。.

云妈，麻酱哪里有卖啊？.

沿锅边放少许水，放少许醋，放点生抽。.

我是淮海路全国土特产商店买的。.

茶树菇牛柳，麻婆豆腐，鲍汁生菜，葱姜盐水虾，拌海草
.

引用:

原帖由 云-妈 于 2014-8-7 15:06 发表
沿锅边放少许水，放少许醋，放点生抽。

谢谢云妈，这个周末试试。.

金兰油膏是什么，是红烧的里面放的吗？.

哦，知道了，谢谢！.

台湾产的酱汁。万能的淘宝搜下。.

毛豆肉丝炒莲藕，番茄扁尖蛋汤，糟大头虾，糟中翅（隔夜做好，入味）。
.

云妈,您的这个泡菜是在哪里买的呢,看着好诱人..

请问云妈，怎样鉴别小乌贼，小目鱼是不是新鲜？我上次买来烧好都酥哒哒了，老公说买的不新鲜.

麦德龙买的宗家府韩国泡菜.

表达不出啊！.

星期五晚餐：
黄油黑胡椒炒培根青豆土豆泥，上面铺满厚厚的马苏里拉芝士，烤箱200度烤10分钟。毛豆榨菜肉丝，鲍汁生菜，糟百叶结，拌西瓜皮，一人一碗泡饭

.

星期六，早餐，赤豆黑豆薏米浆，牛肉煎包
.

午餐：鲍鱼五花黑毛猪肉，糖醋仔鱼，毛豆臭豆腐，香菇肉米鹌鹑蛋，腐竹木耳青椒酱舌煲，炒空心菜，虫草花木耳老鸽汤。有客人？有啊！两个贵客哦！ 老公身体不适，中药西药双管齐下，胃口倒不错。这样恢复的也快！
.

星期天早餐：
.

午餐，饺子！吃饺子三个人高度一致，喜欢韭菜馅的。肉米，煮熟的肉皮切丁，蛋皮切碎，香干切碎，生蛋也要的，增加各种食材的粘合。一个个陆续吃。下午老公在家休息，我出门逛逛，儿子读书！


.

晚餐：剩下几块肉，加了十只百叶结烧烧，炒空心菜，绿豆芽炒榨菜
.

.

云妈，玻璃盒可以直接进烤箱的？我没试过，家里有好几个乐扣的盒子，下次做蛋糕试试。还有肉皮切碎了放馅里是不是有汤汁？.

这个乐扣的上面标签贴着可以烤箱用的，高温承受400度。我家喜欢加肉皮的口感。.

这周，和儿子在爸妈家蹭饭。（外甥女加拿大旅游了）
星期一的晚餐。拌鱼腥草，毛豆炒空心菜梗，红烧鸭子，土豆毛豆胡萝卜木耳肉丁，刨皮黄瓜（我的主食，中午吃了自助餐，晚上清淡了）


星期二晚餐：红烧鸭子，白灼西兰花，丝瓜毛豆，糟大头虾，冬瓜番茄扁尖汤
.

红烧鸭子（一只鸭子满满三大碗，今天吃吃差不多了），炒空心菜，糖醋藕片，五香素鸡，西瓜皮炒毛豆（这个我大爱！），紫燕的百味鸡和猪耳朵！（西瓜皮加少许花椒和盐腌制两天。切切碎炒毛豆子，就像酱瓜丁炒毛豆子，爽口！前提这个瓜皮要爽脆！）
.

红烧牛肉，西瓜皮毛豆，茭白肉丝毛豆，冬瓜番茄，猪耳，糟基围虾 （宝贝说，婆婆的厨艺进步这么快？这红烧牛肉烧的和你一样好吃了！ ）

.

云妈，红烧牛肉如何做啊？
牛肉你一般在啥地方买？.