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[饮食] 益家美厨(2013/12/12----泰式咖喱虾、奶油栗子蛋糕。。。)

回复 1499楼米可尔妈妈 的帖子

http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0102ekf0.html
我是参考了君之的方子,做了3份的量,烤了170度35分钟。.

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回复 1500楼眼泪水 的帖子

已经回复.

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2013/12/3 纪念日蛋糕

纪念日蛋糕(蛋糕装饰还处于初级阶段哦).

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2013-12-13 18:53

巧克力慕斯蛋糕

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2013/12/4 晚餐

土豆烧刀豆、炒素、鸡毛菜烧百叶、盐水虾。
两种口味的芝麻薄脆.

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2013-12-13 18:54

土豆烧刀豆、炒素、鸡毛菜烧百叶、盐水虾

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2013-12-13 18:54

两种口味的芝麻薄脆

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2013/12/5 晚餐

鸡汁芋艿、牛蛙烧栗子、酸汤金针肥牛卷.

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2013-12-13 18:55

鸡汁芋艿、牛蛙烧栗子、酸汤金针肥牛卷

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2012/12/6 点心

紫薯面包.

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2013-12-13 18:56

紫薯面包

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2013/12/8 点心

焗意面
奶油水果蛋白挞
栗子正当时:栗子蛋糕.

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2013-12-13 18:57

焗意面

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2013-12-13 18:57

奶油水果蛋白挞

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2013-12-13 18:57

栗子蛋糕

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2013/12/9 晚餐

清炒荷兰豆、栗子扒白菜、煎牛排、鲑鱼蘑菇番茄浓汤.

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2013-12-13 18:58

清炒荷兰豆、栗子扒白菜、煎牛排、鲑鱼蘑菇番茄浓汤

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2013/12/12 晚餐

三鲜日本豆腐、炒小青菜、泰式咖喱虾、叉烧酱烤猪排、咸菜冬笋肉丝汤
奶油栗子蛋糕.

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2013-12-13 18:59

三鲜日本豆腐、炒小青菜、泰式咖喱虾、叉烧酱烤猪排、咸菜冬笋肉丝汤

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2013-12-13 18:59

奶油栗子蛋糕

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美食当前.

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请问:
泰式咖喱虾、叉烧酱烤猪排 怎么烧?
家里有瓶叉烧酱,不知道该怎么做?.

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回复 1501楼xy妈妈 的帖子

谢谢!.

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今天把楼主前面的帖都看了一遍,实在是佩服之至,也惊叹你们家的人胃口怎么那么好,消耗量不小 请教一个菜:红烧大排怎么做才能嫩入味,我做出来总是太老太干,谢谢。.

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回复 1513楼yaxl1228 的帖子

同问!我也是红烧大排总是烧不好。.

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求奶油栗子蛋糕的做法。谢谢啦~~.

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回复 1511楼peng 的帖子

叉烧酱烤猪排,其实味道和叉烧肉一样,就是用叉烧酱腌制里脊肉12小时即可用烤箱烤制。.

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2013/12/16 晚餐

芹菜香干炒肉丝、炒菠菜、咖喱蟹炒年糕、小排萝卜汤
蓝莓慕斯
蛋挞

[ 本帖最后由 xy妈妈 于 2014-1-7 20:48 编辑 ].

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2014-1-7 20:47

芹菜香干炒肉丝、炒菠菜、咖喱蟹炒年糕、小排萝卜汤

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蓝莓慕斯

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蛋挞

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2013/12/17 晚餐

炒豇豆、辣蒸鲑鱼、炸猪排
自制肉松,经过了一次失败,这次还算成功,只是口感还需改进。.

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2014-1-7 20:51

炒豇豆、辣蒸鲑鱼、炸猪排

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2014-1-7 20:51

自制肉松

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2013/12/18 点心

肉松热狗包.

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2014-1-7 20:52

肉松热狗包

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2013/12/20 晚餐

干煎带鱼、油爆虾、荸荠木耳炒肉片、剁椒蒸芋艿、腌笃鲜
酱肉包.

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2014-1-7 20:53

干煎带鱼、油爆虾、荸荠木耳炒肉片、剁椒蒸芋艿、腌笃鲜

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2014-1-7 20:53

酱肉包

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2013/12/21 点心

蜜红豆抹茶戚风蛋糕.

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2014-1-7 20:54

蜜红豆抹茶戚风蛋糕

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2013/12/24 晚餐

红烧肉、花菜木耳炒蛋、盐水河虾、什锦苔菜、青菜炒香菇、咸菜冬笋肉丝汤。
肉松面包卷
抹茶慕斯蛋糕.

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2014-1-7 20:56

红烧肉、花菜木耳炒蛋、盐水河虾、什锦苔菜、青菜炒香菇、咸菜冬笋肉丝汤。

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肉松面包卷

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2014-1-7 20:56

抹茶慕斯蛋糕

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2013/12/25 晚餐

炒菠菜、红烧肉烧百叶结、清蒸狮子头、什锦丸子汤.

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2014-1-7 20:56

炒菠菜、红烧肉烧百叶结、清蒸狮子头、什锦丸子汤

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2014/1/1 晚餐

炒刀豆、红烧鲈鱼豆腐、韭黄炒蛋、小排汤
水果拿破仑酥.

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炒刀豆、红烧鲈鱼豆腐、韭黄炒蛋、小排汤

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2014-1-7 20:58

水果拿破仑酥

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2014/1/2 点心

肉松热狗包.

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2014-1-7 20:59

肉松热狗包

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2014/1/5 晚餐

避风塘虾、水煮肉片、家常第三鲜、老醋海蜇头、咸菜冬笋肉丝汤
自制剁椒
花生酱曲奇.

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2014-1-7 21:00

避风塘虾、水煮肉片、家常第三鲜、老醋海蜇头、咸菜冬笋肉丝汤

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2014-1-7 21:00

自制剁椒

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2014-1-7 21:00

花生酱曲奇

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2014/1/7 晚餐

莴笋木耳炒肉片、香菇干丝、炒青菜、带鱼两吃(红烧、清蒸)、酸汤肥牛.

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2014-1-7 21:01

莴笋木耳炒肉片、香菇干丝、炒青菜、带鱼两吃(红烧、清蒸)、酸汤肥牛

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每天烧那么多菜,佩服.

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请教,酸汤肥牛怎么做的,太诱人了。.

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酸汤金针肥牛
做法:
材料:肥牛片、金针菇
调料: 酸萝卜、泡椒、姜片、白胡椒粉、盐
1、准备材料,速冻肥牛片提前取出解冻。
2、金针菇洗净,剪去根部,放入开水锅内氽烫至熟后捞起,将金针菇铺在碗里备用
3、锅里烧热油,将切碎的酸萝卜、姜片、泡椒末放入锅内炒香,加入高汤或清水,再加入白胡椒粉、料酒大火煮开。
4、过滤掉汤里的料渣不用,将过滤后的汤倒回锅内,放入化冻后的肥牛片,煮至肥牛片由红转为白色,调味即可。
5、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内,撒上葱花即可。


请问楼主这个酸萝卜在哪里可以买到,谢谢啦。.

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回复 1524楼xy妈妈 的帖子

楼主真是烹饪高手呀!      请教酸汤肥牛的做法,       .

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红烧带鱼.

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引用:
原帖由 xy妈妈 于 2014-1-7 20:51 发表 \"\"
炒豇豆、辣蒸鲑鱼、炸猪排
自制肉松,经过了一次失败,这次还算成功,只是口感还需改进。
请问肉松怎样做?谢谢!.

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你家人口福好的.

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美食一刻,开心时刻。

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