...

[ 本帖最后由 Zwiebel 于 2009-5-31 16:43 编辑 ].

天哪，你这不是逼死我吗？

回家帮你量哈.

引用:

原帖由 晶晶乐 于 2009-3-18 09:33 发表
几个人吃，就她一个人这样反映，或许是她身体不舒服的原因。害得现在我家都不买年糕好久了

是这样的，有过一次不愉快的经历，就对这样食品厌恶了。我星期天烧了酸菜鱼，买了一个牌子“桥头”，我觉得是我买过的最好吃的酸菜鱼调料了，烧出来非常好吃，都和荣腾渔乡里的酸菜鱼非常接近了。可问题是平时是和朋友一起吃的，吃个几筷子觉得非常好吃。女儿不爱吃酸菜鱼的辣，变成是我们两个人吃，吃完了，因为吃了太多，就是觉得太辣了，不舒服了，现在我想起酸菜鱼就不大想再吃了。.

要不，大姐以后下班到我家来，我烧饭给你吃，你帮我给女儿辅导功课，哈哈哈，我赚死了.

这样你可以打起精神了伐。.

引用:

原帖由 Zwiebel 于 2009-3-18 09:38 发表
他整天忙的四蹄朝天,打印给他也没功夫看.平时女儿住校,伺候我他根本不用心,只有周末女儿回来才用心些,女儿也喜欢晶晶和尧妈厨房,会给他提要求的.

那大姐，你就每次一个菜，就打印一个菜谱给他，说这次周末女儿回来就学这一个菜，估计姐夫能有时间看一个菜谱，每周一个新菜，积累下来，姐夫以后就能烧很多好菜给你吃了.

...

[ 本帖最后由 Zwiebel 于 2009-5-31 16:44 编辑 ].

本来想今天带两个来给你尝尝，在路上才想起，昨晚我用了猪油，你是不吃猪油的，所以被我吃了，今天估计午饭也不要吃了，好撑啊.

虽然没吃到，还是要谢谢你想着我呵。.

我两天没看到我亲家了，不知有啥事伐？.

出差了。.

引用:

原帖由 晶晶乐 于 2009-3-18 09:54 发表
我两天没看到我亲家了，不知有啥事伐？

可能是她去北京了.

不是要带给我吃吗？！.

引用:

原帖由 晶晶乐 于 2009-3-18 08:31 发表
今早上的千层葱油饼，过白粥，味道好的没法说，老公说，让他天天吃这个也吃不厌。

本来想拍全过程的，可想想大家并不一定要看，就像前几次，拍好，辛苦的把图片修改好， 可对大家好像并没什么用，所以，也懒得拍了 ...

葱油饼，平时是我老公做的，他也是分了A，B团。做法和你一样。和你不同的是他的A团没放油，B团里有水，所以，虽然他做了也很好吃，但吃口还是硬了点，看了你的方子，明白了，葱油饼就是要重油重葱，你的A，B团都是油比他做的放的多了，所以，更好吃。你试过葱油饼面粉里拌的油放橄榄油吗？我想着既然油要用了多，放橄榄油好象更好点，就是不知道吃起来会好吃吗？.

偶像，想学油焖笋的做法，家人都不太爱吃笋，说有点涩。多谢！.

你要吃热的，我做不到 .

我放的是猪油，所以，更香

葱油饼绝对的重油，没有粥的话，吃的有点反胃.

笋剥了皮之后，放水里煮上10分钟，放点盐进去，出来感觉不涩了。

笋丝摊蛋也很好吃的， .

引用:

原帖由 晶晶乐 于 2009-3-18 10:09 发表
我放的是猪油，所以，更香

葱油饼绝对的重油，没有粥的话，吃的有点反胃

明白了，我们做的就是油少了。不过，我还是回去要试橄榄油，要是好的话，拌在面粉里的用橄榄油代替猪油，毕竟橄榄油是更健康的油，煎的时候用玉米油，可能用黄油来煎也会觉得更好吃。.

里面是啥油都没关系的，只要是油，油酥起到了酥的作用.

弱弱的问一下，啥叫青条鱼啊？我哪能从来么听到过啊.

引用:

原帖由 晶晶乐 于 2009-3-18 10:10 发表
笋剥了皮之后，放水里煮上10分钟，放点盐进去，出来感觉不涩了。

笋丝摊蛋也很好吃的，

偶像，你能教我油焖笋吗？.

海里的鱼，样子和颜色像秋刀鱼，但要宽大很多.

对不起，我还以为你知道了

油焖笋：油多一点，烧热后，放入氽好水的笋，炒的有点焦了，放酱油、盐、糖，加一点点热水进去，烧开后，小火在焖一会儿。.

引用:

原帖由 晶晶乐 于 2009-3-18 10:21 发表
里面是啥油都没关系的，只要是油，油酥起到了酥的作用

带鱼在尧妈家的厨房里展示了她的山芋饼，老灵的，今天晚上烧粥，里面放整个的山芋，明天早上粥好了，山芋也好了，山芋拿出来做山芋饼.

原来是海鱼啊，我本来还自以为聪明的认为你讲的是青鱼的别称呢.

引用:

原帖由 luer 于 2009-3-18 10:32 发表
原来是海鱼啊，我本来还自以为聪明的认为你讲的是青鱼的别称呢

，我刚才也当成青鱼的别称.

引用:

原帖由 养鱼儿 于 2009-3-18 10:33 发表

，我刚才也当成青鱼的别称

抱抱.

大姐 你住我家我给你做早饭 不需要辅导功课 只要教我西点就成 哈哈哈 大姐很抢手哦.

引用:

原帖由 晶晶乐 于 2009-3-18 10:30 发表
对不起，我还以为你知道了

油焖笋：油多一点，烧热后，放入氽好水的笋，炒的有点焦了，放酱油、盐、糖，加一点点热水进去，烧开后，小火在焖一会儿。

我们家放酱油的菜就不放盐了，就是酱油和糖，我觉得这样更好吃点，和你小小的不同.

，这家伙竟然不给我看我喜欢的山芋饼

哼哼哼，后果很严重。

五姐，这个山芋饼最好加点糯米粉进去，否则，太硬了不好吃，因为你放粥里一起烧的，所以会比较烂，山芋不要一下子全放进去，粉和山芋都一点点加，否则，做太多了，吃不了的。.

，和我抢大姐一刚.

我家的酱油加一点点就红的要命，所以只能加一点点，咸度不够.

哈哈哈，这或许是我们乡下的叫法，所以大家就听不懂了.

引用:

原帖由 晶晶乐 于 2009-3-18 10:37 发表
，这家伙竟然不给我看我喜欢的山芋饼

哼哼哼，后果很严重。

五姐，这个山芋饼最好加点糯米粉进去，否则，太硬了不好吃，因为你放粥里一起烧的，所以会比较烂，山芋不要一下子全放进去，粉 ...

我是放整个的山芋，应该不会烂。我山芋粥一直烧的，如果切成块放进去，山芋的甜味就到粥里去了，山芋就不好吃了，也烂，但是整个的山芋放进去就没问题，烧好整个的山芋拿出来吃，就象烘山芋的味道，山芋是甜的，也不烂。
不过，你提醒我了，是要放点糯米粉，口感糯糯的，会非常好吃。谢谢！.

咱两抽签 谁中了就先住谁家 然后就轮流住 我家有大床的 我让大姐睡大床.

我的烂指的是，山芋水分比较多.

引用:

原帖由 晶晶乐 于 2009-3-18 10:41 发表
我家的酱油加一点点就红的要命，所以只能加一点点，咸度不够

明白了，你只放老抽，不放生抽的。我们家放生抽的，所以，不需要盐。你老抽买啥牌子的，我现在用的是海天的.

我没放糯米粉 放糯米粉的话酵母还能发酵吗? 我不清楚 只记得南瓜饼是糯米做的 山芋不烂的 我放两只进去 山芋跟面粉比例大概一比一 不象南瓜 一点点南瓜要好多粉.

我家都是大床，哈哈哈.

海天的草菇老抽

生抽也刚换了海天的.

咱们要先商量好 大姐就不用为难了 哈哈.

哈哈哈，发现你很喜欢用发酵的面团

如果早上当场做，我感觉没必要放发酵粉的，发酵是要过程的，没时间等，不是白放了吗？.

是不是还可以叫青专鱼？发的厉害的鱼？.

...

[ 本帖最后由 Zwiebel 于 2009-5-31 16:44 编辑 ].

好像是的，为什么大家都说发的厉害呢？我以前最喜欢吃这个鱼，可没感觉发啊.

隔夜的 为了不让它发得太大 我睡前封好放冰箱里.

引用:

原帖由 酒酿带鱼 于 2009-3-18 10:51 发表
咱们要先商量好 大姐就不用为难了 哈哈

把大姐劈开?.

引用:

原帖由 Zwiebel 于 2009-3-18 10:55 发表

把大姐劈开?

我怕大姐夫找我报仇啊.

引用:

原帖由 晶晶乐 于 2009-3-18 10:46 发表
我的烂指的是，山芋水分比较多

我想着反正用面粉拌山芋也要放水的，山芋水分比较多应该不要紧吧。晶晶是不是这里面还有啥窍门，山芋一定要蒸出来比较干吗？.