发新话题
打印【有2623个人次参与评价】

[照片] 尧尧家的晚餐

医生关照:吃药期间要忌口:辛辣,海河鲜,牛羊肉,甜品。因为去绍兴和宁波沈家门,所以今天开始吃药。明天再破例一次。同事正说呢,去了沈家门,倒不听到我咳嗽了,还吃什么药。可我舍不得二百多药钱啊!.

TOP

哈哈,今天搬好板凳来听课啦,老师们哪能还没上来啊?.

TOP

回复 1201#云323 的帖子

要吃的,总归有用的。.

TOP

回复 1201#云323 的帖子

弄蛮好从明天开始闹.

TOP

请教:大闸蟹怎样才可以保存的时间长一点?看着冰箱里死掉的大闸蟹,心疼.

TOP

回复 1198#illy 的帖子

双休天没有买到鱼胶粉乳酪蛋糕没做成 ,我去城市超市看看有伐。.

TOP

回复 1202#龙凤妈 的帖子

来了来了,龙凤妈,别叫老师啊,难为情咯.

TOP

回复 1205#宝老弟妈 的帖子

其实赶快吃是最好的,实在不行,只好象鱼一样速冻了,不过如果是我的话,我会先一切二裹上生粉油炸一下后再放冰箱,以后就拿出来烧豆腐,或烧汤,油酱年高蟹,和粉丝一起煮等等。反正清蒸肯定不好吃了.

TOP

引用:
原帖由 海儿妈妈 于 2008-12-6 21:21 发表 \"\"
给尧妈汇报一下,昨晚做的糖醋排骨终于可以算是基本成功了,味道经过尧妈点拨的1:1比例后,终于做出那个正确的味了 排骨也酥了,就是炸的时候还是炸老了些,表面稍有点干,下次就知道了,手脚一定要快。记得学做 ...
这位妈妈,能否说说1:1比例是什么,我也想试试,谢谢.

TOP

回复 1206#xianyun18 的帖子

你在哪儿啊? 我可以送给你的。

城市超市的东西很贵的。.

TOP

回复 1209#爱心宝贝 的帖子

哈哈。。是指糖醋排骨里面的酱油和醋的比例是1:1,这样口感和醋香都有了。.

TOP

回复 1210#illy 的帖子

真的,多不好意思哦,你在哪,我在人民广场附近的,不知你在哪里?.

TOP

哦,谢谢,那想再问问,做糖醋排骨熬那个糖浆的时候,水,糖,酱油,醋的比例怎么分配呢,谢谢!!.

TOP

对了,不好意思,还想再问问,糖用什么糖好呢,红糖行吗.

TOP

回复 1213#爱心宝贝 的帖子

引用:
哦,谢谢,那想再问问,做糖醋排骨熬那个糖浆的时候,水,糖,酱油,醋的比例怎么分配呢,谢谢!!
差不多水和酱油,醋也是1:1:1。我一般汁水不放水的用料酒代替的。

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2008-12-8 11:42 编辑 ].

TOP

回复 1214#爱心宝贝 的帖子

引用:
对了,不好意思,还想再问问,糖用什么糖好呢,红糖行吗
红糖应该可以吧,我没试过,不敢讲呢.

TOP

回复 1212#xianyun18 的帖子

鱼胶很便宜的,不过我在徐家汇,很少去人民广场那边。

你会坐地铁一号线,或者三四号线吗?.

TOP

回复 2#xianyun18 的帖子

很专业啊,学习中.

TOP

回复 1217#illy 的帖子

我一号线很方便的,你在哪,我可以乘过来,麻烦你,不好意思了。
正好去港汇下面超市买梅子肉。

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2008-12-8 16:51 编辑 ].

TOP

好灵的菜呀,就是找起做法来好困难呀,好多东西都想学着做,但找也找不到,实在是太多的东西啦。最好能在图片下配做法。呵呵
请问水煮牛肉怎么做呀?.

TOP

回复 1220#小小蛇妈妈 的帖子

亲爱的小小蛇妈妈,做法在帖子的首页都有表明在几楼的,你可以先用链接进去,一般做法离图片不会太远,做法,我是有妈妈提出要做法,我才会写做法的,不然别人不感兴趣的我也自作多情的写,不是浪费资源了嘛 ,水煮牛肉以前就做过的,做法在310F,你先从第一页的连接进去,再找310F会很方便的。.

TOP

昨晚菜谱

黑胡椒土豆炒鸡块 麻婆虾仁豆腐 水芹菜炒豆腐衣 小白蹄黄豆汤。

麻婆虾仁豆腐的做法:
主料:
豆腐、猪肉馅、虾仁,
辅料:
葱花、豆瓣酱20克、姜、辣椒粉、花椒粉、酱油、、糖、湿淀粉(淀粉加少许水调匀)、水。
1、将豆腐切成2厘米见方的块,放入加了少许盐的沸水中汆一下,去除豆腥味,捞出用清水浸泡
2,炒锅烧油至8分热后,倒入虾仁,炒至虾仁变色盛起备用。
3、炒锅烧热,放油,放入猪肉馅炒散
4、待猪肉馅炒成金黄色,放入豆瓣酱同炒
5、放入姜末、辣椒粉同炒至猪肉上色
6、加水煮沸,放入豆腐煮3分钟后,加入炒好的虾仁。
7、加酱油、糖,用湿淀粉勾芡即可。
8、盛出后撒上花椒面,和葱花。

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-4-14 11:32 编辑 ].

附件

w.jpg (78.72 KB)

2008-12-19 12:01

尧尧家的晚餐

w.jpg

a.jpg (79.25 KB)

2008-12-19 12:01

黑胡椒土豆炒鸡块(辅料:青椒红椒洋葱)

a.jpg

c.jpg (88.71 KB)

2008-12-19 12:01

麻婆虾仁豆腐(买青美豆腐衣送一盒豆腐)

c.jpg

b.jpg (73.71 KB)

2008-12-19 12:01

水芹菜炒豆腐衣

b.jpg

TOP

看的我肚子又饿了闹,你要负责哈.

TOP

回复 1223#晶晶乐 的帖子

哈哈。。早啊,亲爱的晶晶,你啥时开溜啊?.

TOP

回复 1224#xianyun18 的帖子

准备10点半开溜,走到地铁10分钟,然后10分钟地铁里,最后10分钟走到辛香汇,当中留点时间等地铁,

偶激动的昨晚又是1点半醒过来,4点才睡着.

TOP

回复 1225#晶晶乐 的帖子

哈哈。。明白了。.

TOP

豆腐衣用的满多的,是不是买的一包一包的清美或汉康的?等会吃饭时交流.我怕见面激动的把问题忘记,所以先问好.我乘518顺利的话半小时就可以.但怕堵车,所以,10点一刻出发..

TOP

我还好英明,索性公休一天.儿子上学后,又睡了个回笼觉.

TOP

刚才没仔细看,的确是清美豆腐衣.

TOP

我昨晚是花椒土豆炒鸡块,辅料和你一样,白灼西兰花,番茄蛋汤.和儿子两个人全部消灭了.

TOP

回复 1228#云323 的帖子

我想逃班的,可昨天开会,领导重新劳动纪律,偶如果今天还逃班,就要被他帽老了呀 .

TOP

引用:
原帖由 xianyun18 于 2008-12-9 09:30 发表 \"\"
哈哈。。明白了。
呼叫尧妈,巧克力要不要?.

TOP

回复 1232#云323 的帖子

不好意思,我来了,你们不会现在走了吧,.

TOP

引用:
原帖由 小小蛇妈妈 于 2008-12-8 23:48 发表 \"\"
好灵的菜呀,就是找起做法来好困难呀,好多东西都想学着做,但找也找不到,实在是太多的东西啦。最好能在图片下配做法。呵呵
请问水煮牛肉怎么做呀?
谢谢尧妈的回复,呵呵。下次有聚会通知一声,我也要参加哦,向两位大师讨教,那每天就不愁吃什么了。.

TOP

楼主真的是太伟大了!看了之后很有启发,也非常感谢这位热心的妈妈!同时也觉得自己很惭愧啊,不过我会向楼主学习的,从今往后我会天天看这个帖子!.

TOP

好长的帖子啊,有得学习了!深深佩服楼主啊!!!.

TOP

回复 1236#qjmdyq 的帖子

,咋,你不佩服我啊?难道今天对我投来敬佩的眼神,是偶的错觉? .

TOP

.

TOP

回复 1234#小小蛇妈妈 的帖子

好的,没问题,下次聚会一定通知,今天聚会老开心的.

TOP

回复 1236#qjmdyq 的帖子

哈哈。。事情处理得还顺利吧,要开心哦,回家到家就别想工作了知道嘛。不让要老的哦.

TOP

回复 1237#晶晶乐 的帖子

引用:
好长的帖子啊,有得学习了!深深佩服楼主啊!!!
晶晶啊就别吃醋了,她一直在看美食,居然今天第一次看到我的帖子,感情之前一直在你的帖子了看呢,我郁闷啊.

TOP

回复 1241#xianyun18 的帖子

,偶声音比较响,没吓到你吧.

TOP

回复 1242#晶晶乐 的帖子

哈哈。。嘎快又在网上见了,今天老开心的,下次再约哦,谢谢你的礼物哦,及时雨啊,太需要了,正准备去买呢。.

TOP

回复 1243#xianyun18 的帖子

美女啊,偶是多么的了解你啊

其实,最该感谢的是我亲家,多实诚的一个人啊,偶都无法表达自己内心的想法了

在心里想哈 .

TOP

回复 1244#晶晶乐 的帖子

别这么叫我难为情咯,你们给我的感觉两个字“亲切”所以啊,希望再有各种机会聚聚哦,还有很多妈妈要报名参加呢 ,能认识你们真好。.

TOP

回复 1243#xianyun18 的帖子

美女妈妈烧出来的菜也是赏心悦目的,
尧尧妈你和晶晶都太......能干啦!.

TOP

回复 1245#xianyun18 的帖子

好的呀,以后偶有空就聚会哈.

TOP

回复 1246#蛋汤妈妈 的帖子

哈哈。。再次在网上见到好像感觉和之前不一样哦,亲切许多呢,今天认识你老开心,希望下次再有机会哦
至于组织工作就靠晶晶了,她腕比较大,有号召力呢.

TOP

回复 1248#xianyun18 的帖子

,偶是打肿脸冲胖子,好伐?.

TOP

,偶嫉妒,她们俩都是在你帖子里,无视偶 .

TOP

发新话题