引用:

原帖由 云323 于 2009-12-23 09:34 发表
，今年做的时候，要拍照留念了！

去年有那个腊猪头挂在阳台的照片的
好喜欢那个猪头哦~~~~馋吐丝哦.

从现在开始到农历12月底都可以做的。这个双休日没冒出来的事我准备开工了！.

啊！我家阳台？！.

哦，那我休息天先买好腿肉。去年酱油肉做得少了，一些些就么7了。今年多做点
常来你帖子和尧妈那里取经的，多谢哦.

我记错了？不会的啊，是挂在阳台里的.

又到年底了，最近单位里面很忙很忙，每天要做N多的表格，所以连旺旺都是趁空了上来瞄一眼就下去了。不过再忙我也不会把公事带回家里做的，8小时后的时间是属于我自己和家人的。
昨天做了第一个裱花蛋糕，主要是为了消耗一盒奶油，也是为了下个月爸爸的生日练练手。
不过第一次做不算成功，奶油还是没有打硬，本来以为够硬了，不过到最后裱花的时候还是发觉太软了。还有我用了500克奶油，看来还是太少了，下次改进。还有昨天我的戚风做的也不是很好
而且这次裱花老公说不好看，晕，我第一次耶，而且没有转台，靠的是微波炉的转盘转的，幸好味道还是不错，宝宝和老公都吃力一大块。给了爸爸一些，刚才打电话回去问味道怎样，爸爸说味道还不错，就是上面一层的奶油太薄了
第一次做，多拍了几张，留个纪念，别见笑啊.

，你老公对你高标准严要求啊！噶灵！！.

好了，我要去做事了.

我就欣赏欣赏你们做的过程，就满意了。
对那些淹制食品只欣赏，猫爸猫宝都不肯吃，我也只好作罢了。。。。羡慕你们呀.

露儿真棒.
这个蛋糕看上去很闹忙的..

超级豪华的路家草莓奶油蛋糕！！！.

听医生说，时常吃些这个菜
清洗肺
如今这空气喔
是该洗洗
表扬小鱼鱼.

真漂亮呀，比我的第一个草莓奶油蛋糕要灵多了.

引用:

原帖由 云323 于 2009-12-22 15:37 发表
读到这样一段文字，感觉很好，贴上来与大家分享：
快乐始终握在手中，从来不曾远离；觉得开心不起来，只是因为忘了把手掌打开
静下心来，听一首歌，做一道菜，看一张碟，喝一杯茶
善待自己，享受生活，快乐真的很 ...

恩
写得朴素又实在
学习ing.

臭妈的年终小结写的有水平的.

我知道的，这个多吃不好的。我从小在宁波人家里长大，喜欢这个啊！会控制，不多吃的。.

引用:

原帖由 luer 于 2009-12-23 10:00 发表
又到年底了，最近单位里面很忙很忙，每天要做N多的表格，所以连旺旺都是趁空了上来瞄一眼就下去了。不过再忙我也不会把公事带回家里做的，8小时后的时间是属于我自己和家人的。
昨天做了第一个裱花蛋糕，主要是为了 ...

踏雪寻莓
露儿的蛋糕很丰满，犹如宫廷贵妇的裘皮装饰帽，还是白狐毛的 .

17.gif (4.58 KB)

2009-12-23 10:31

.

引用:

原帖由 wm007 于 2009-12-23 09:39 发表


好喜欢那个猪头哦~~~~馋吐丝哦

我也喜欢猪头.

引用:

原帖由 小臭臭妈咪 于 2009-12-23 10:32 发表

我也喜欢猪头

今年叫别人帮我们腌了一个猪头
好想念猪头哦~~~想7猪头肉肉.

去年云妈好像没腌猪头，今年倒是可以向她建议一下，她马上就要开始了.

那去年阳台上的猪头是谁家的呀？？
我怎么认定是云妈家的呀？
偶.

引用:

原帖由 小臭臭妈咪 于 2009-12-23 10:39 发表
去年云妈好像没腌猪头，今年倒是可以向她建议一下，她马上就要开始了

我马上跟上。
香肠不做，太麻烦了。做酱油肉、咸青鱼、咸鸡.

我都喜欢吃的，香肠云妈今年也会做，自己做的香肠哈好吃，我们家的阿姨家做的那种加糯米的也老好吃，想想就流口水.

你勾引偶。偶的馋吐丝
香肠做不来，就咽咽馋吐丝伐.

云妈：牛筋为啥要浸一天一夜，会不会涨发？
另外：我在超市中看到过两种牛筋，一种是新鲜的，要四十几一斤，还有一种是冷冻的，只有二十几一斤，买哪种呢?.

引用:

原帖由 luer 于 2009-12-23 10:00 发表
又到年底了，最近单位里面很忙很忙，每天要做N多的表格，所以连旺旺都是趁空了上来瞄一眼就下去了。不过再忙我也不会把公事带回家里做的，8小时后的时间是属于我自己和家人的。
昨天做了第一个裱花蛋糕，主要是为了 ...

这个是第一次裱花啊，超豪华，真不愧是luer的作品.

我是在菜场买的牛蹄筋，带蹄子的，发过的，怕他用什么我忘记名字了，所以，在清水里浸了。在超市也买过的，是牛筋（不带蹄子的），买新鲜的。.

如此璀璨
你，还想怎么样？.

再次谢谢云妈.

非常非常的赞。。。.

这个星期都在妈妈家噌饭了，所以不发照片了！.

蛋糕闹盈盈的很喜气呀~~~.

云妈的帖子是一个集锦，从一日三餐到叨叨家常，每次来看看收获多多呀。.

圣诞快乐！

6251eabdg72bd65b93e43&amp.jpg (12.09 KB)

2009-12-25 09:00

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引用:

原帖由 Zwiebel 于 2009-12-25 09:00 发表
圣诞快乐！

425021

啊！他来祝贺，规格太高了！！.

小鹿.gif (3.07 KB)

2009-12-25 10:10

.

你上的都是可爱的嗲图！.

姐妹们,圣诞快乐!.

圣诞快乐！！！！！！！永远快乐！！！！！！！！.

祝所有关心爱护这个帖子的朋友们：圣诞快乐！开心美满！！.

祝大家圣诞快乐.

昨晚,第一次走进教堂,第一次聆听圣诞音乐,很美!很轻松!09年,对我来说也是特殊的一年,这一年,从不相信网络,到在网络上结交了一群真心朋友;从一个讲求实用的人,变得有那么一点点浪漫,那么一点点讲究生活的品质......点点,点点.但是,无论有什么变化,那颗追求真、善、美的心不变，那份对生活充满自信，对朋友真诚的情不变！今天，阳光明媚，晒晒我的圣诞礼物 对姐妹们，除了谢谢，还是谢谢！！.

特别介绍这款luer妹妹亲手制作的圣诞饼干，不仅外表美丽，而且内在美味！真的不舍吃掉！！特地多上几张照片，路过的，流流口水吧.

今天的午餐：老母鸡汤（旺上买的，相当不错），炒青菜，大蒜香肠炒香干，扎蹄（熟），大闸蟹（正宗阳澄湖大闸蟹百吃不厌）.

下午，只工作过一次的面包机重新上岗。可是，出师不利，2次面包桶都滑落出来，明明听到咔哒声的。最后，索性按了“发面团”了。否则，要第三次从头开始了。现在正在发面团。.

下午，还制作了酱油肉和咸肉。过程一一贴上来。酱油肉：这个是一个5升的汤煲，两条带皮夹心肉（4斤多点）正好放下，放了一袋老蔡的红烧酱油，半袋老抽酱油（如果是生抽和老抽，就是1：1的放），一两白酒，一小碟炒香的花椒。好了，每天翻下身，差不多一个星期（看肉酱的颜色定）就可以捞起放阴凉处风干了。简单吧！{还可以放点八角，一点点糖）

[ 本帖最后由 云323 于 2009-12-26 17:19 编辑 ].

咸肉也简单：我喜欢五花肉腌，吃腌笃鲜的时候加新鲜的小排。也可以用带皮腿肉。这两刀肉很喜欢，头刀和二刀。露儿问过什么是头刀，就是这种上面的骨头很长的，骨头会越来越短，短的边上就是奶脯肉了 。今天买到的都是黑毛猪肉。花椒炒香，一袋盐放下去同炒，炒到不帽烟，好了，放凉，肉上搽满花椒盐，加了30克白酒，放入容器（最好是缸，家里没有，就这种搪瓷深烧锅，压上一瓶油，也是每天翻翻身，适当再加点花椒盐。（两条肉4斤不到，一袋盐没用完，这个用盐量我说不准，凭感觉的，不过，我腌肉的手势不错，自己得意一记）.

以上两个锅子，外面用大马甲袋套好，放在北阳台外（外面有个花架）。做酱油肉的方法，还可以做酱鸭腿，酱门腔，酱鸭胗，酱猪心等。我利用酱油肉的料还可以再做一次。今天就看中这几条肉，只做了这么点，下星期还要努力！

[ 本帖最后由 云323 于 2009-12-26 17:44 编辑 ].

今天在外面混了一天，才回到家。

云妈手脚真麻利，肉连买带腌都就绪了 。我已布置家里那位跟着学，看着好象不难，当然我站着说话不腰疼.