山寨干锅肋排骨
因为不是正宗的干锅,所以,是山寨版的,反正,今年也流行这个。
蔬菜放太少了,没想到,放里面太好吃了,就是烂了点,如果晚点放,估计样子就好看了(但不一定好吃哈)
里面的菜:大蒜叶、芹菜、香莴笋,黑黑的是大蒜叶,都烂掉了哈
先把肋排氽水,然后,放少许油,炒到肋排看上油光光了,盛起,另起油锅,放入所有的蔬菜炒一下,然后放入肋排,在一起炒,老抽、生抽、冰糖全部放入,在这中间,我放了点花椒、什么县豆瓣酱(是个妹妹特地帮我重庆带回来的,好香啊),烧开后,小火半小时就好了。
(可以把事先放在油里煸,这样更香更麻,我家有人不吃,只能这么做了)
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本帖最后由 晶晶乐 于 2008-12-12 21:45 编辑 ].