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原帖由 grant 于 2009-12-22 12:59 发表 啊?奇怪哦... 不过,烧汤最好一次把水加足,不要中间补水。 实在要补,把水用另外的锅烧开倒进来。
原帖由 grant 于 2009-12-22 14:10 发表 多加。所以用大锅不用煲。
原帖由 grant 于 2009-12-22 14:16 发表 我的意思是, 要用大锅煮, 不要用煲汤的那种沙锅去煮。 这样才能一次多加些水,省得最后煮干了。 我说得不清楚... 抱歉~
原帖由 grant 于 2009-12-22 15:14 发表 不是,真的不是,小鸟你可千万别这么想啊~~ 不过砂锅真的不适合煮这种浓汤。
原帖由 grant 于 2009-12-23 13:17 发表 我觉得砂锅的容量有限,而且中间加水的话很容易造成砂锅损坏,所以比较适合炖清汤。 而这次发的这种浓汤,需要非常多的水大火来煮,除非很大的砂锅,否则可能不大适合。
原帖由 grant 于 2009-12-23 13:47 发表 不要每次吃多了才想起来消耗。 要把运动固定下来,变成乐趣。 我现在慢慢可以体会到太极拳里的乐趣了,呵呵~ 也许哪天有时间理一下,把我学太极拳的一些相关资料发上来。 一直下不了决心发那个帖,是因为觉得那 ...
原帖由 grant 于 2009-12-23 13:48 发表 暴走也是个不错的运动。
原帖由 家有考王 于 2009-12-23 15:38 发表 加少量花生酱也可以做成白汤。
原帖由 grant 于 2009-12-23 19:25 发表 我还是比较喜欢直接煮出的白汤。
原帖由 grant 于 2009-12-23 21:02 发表 这个俺也不懂了...
原帖由 grant 于 2009-12-14 09:01 发表 白菜可以多放一点,而且最好是用白菜帮。 昨天我大概煮了近4个小时,到2小时左右时就已经是满屋飘香了。
原帖由 grant 于 2009-12-14 09:02 发表 对了,谁知道那种做饭可以用的纱布可以在什么地方买到啊?谢谢~
原帖由 grant 于 2009-12-14 10:38 发表 我家厨房里就没有味精... 鸡精也没有。 全部是用食材自己的鲜味。
原帖由 grant 于 2009-12-14 10:38 发表 谢谢支持。我不牛的... 旺网上牛爸爸很多的。 最近一堆事太忙,好久没来美食版发帖子了。
原帖由 grant 于 2009-12-14 11:03 发表 补充: 其实在外面喝的比较正宗的简阳羊汤,会放羊杂的。 我昨天没有放,做的这个算是简版的吧。
原帖由 grant 于 2009-12-14 13:30 发表 哈哈~ 昨天下午我妈妈给我出主意: 你不是有装调料的那个小茶包吗, 你把鱼切成一块一块的装到小茶包里。
原帖由 grant 于 2009-12-27 20:37 发表 很想知道是多大的锅,一大条河鲫鱼+一只后蹄膀...
原帖由 grant 于 2009-12-28 15:22 发表 我家的锅很大,是我妈妈平时拿来蒸包子什么的那种大锅,圆柱形的,我们北方俗称“闷罐”。
原帖由 grant 于 2010-1-3 17:57 发表 恭喜恭喜~