引用:

温水洗净搽干再搽护手霜，保管你的玉手既白又嫩

我厨房洗手液旁边直接放着护手霜，不厌其烦地擦。.

引用:

尧妈，照片别发给我了，我的MSN有问题

好的不发了。.

引用:

尧妈，照片别发给我了，我的MSN有问题

对的，对的，以前我妈妈单位一直发的就是尿素，很好的，就是名字难听点，呵呵。。.

照片放我这里吧，随时都可以传得，等你网稳定了，我把叉烧在腌了，问：你烤得时候外面包锡纸吗？.

哦，知道了，我也不急着吃，时间长点。.

记住了，也和带鱼一样，放在元旦吃，应该可以了。.

我现在做蛋糕，绝对保养手哦，手洗干净后拿黄油和面粉不断的揉捏，这样好像在做手摸一样哦。.

再问一下云妈，你腌的时候就包在锡纸里腌的？烤得时候换张锡纸再烤对伐？.

哦，还好，对的，我放在大煲里盖上盖了，放冰箱了，谢谢云妈耐心哦。 .

开塞露，我熟悉的，儿子几个月时，大冬天的看他脸有点高原红，经人介绍，买了开塞露，一滴加一滴水稀释后擦在小脸上，高原红很快消失了，要比强生婴儿露有效果多了。

辣酱：超市买大瓶的辣椒酱，一般的，红红的那种，自己买新鲜泡椒自己打碎了也可以的。
蒜泥，大虾干，牛肉干。
大虾干，大个的，干货，放水里泡一下。牛肉买来后切成小块，放大油锅里炸，使其水分基本炸干后，成为牛肉干，当然也可以去食品店买牛肉干的边角料也可以。
做法：蒜泥油锅爆香（想红油多点的，就多放点油），入辣椒酱翻炒后加入虾干和牛肉，加糖熬制，即可。

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2008-12-31 07:45 编辑 ].

这个辣酱可以根据自家的口味作改进的，可以把花椒研磨后倒入辣酱中一起熬，这样出来的辣酱有麻的感觉了，我煮的有点和上海人的口味，不怎么辣的，还带些甜的，辣酱里面只要是干货的都可放，如干贝等。

大姐不用客气啊，其实我也同样在大家身上学到了很多很多，.

红烧咸菜小黄鱼，冬笋肉丝炒韭菜，，糖醋藕片，咸菜炒毛豆，小排骨咸肉冬瓜汤。

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2008-12-30 21:25 编辑 ].

绝对不是拍你马匹，真的灵，很诱人，面包就要有诱人的感觉，是用哪个方子，我也要做。

你叉烧腌的怎样啊，我刚翻过身了。.

大概油纸要抹点油的，你有抹嘛？不过这点不算焦，还可以的，你有没有买托在下面的纸套，套上会更诱人呢。.

方子详细的，收藏了， 。
我铺好油纸都刷一成油的，油纸好不好只有等考好了才知道，但是烤好了，也就没法补救了。
城市超市，淮海中路，陕西路，巴黎春天下面，屈成氏隔壁。.

现在的冬瓜一般，没啥特别，和夏天的差不多，我儿子喜欢吃汤里的冬瓜。.

你想去城市超市买什么东东？我前阵刚去过，感觉有的东西（如做烘培的）还是久光多，且价格不贵，我在久光买了巧克力针，小包的，就几块钱，城市没有这种小包的。.

我是在澳门路酒总大卖场买的，10元盒装的，样子有点像保险膜，不过我都刷油的，所以不粘。

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2008-12-31 10:44 编辑 ].

刚看到小葱网上只卖4块，不过加上快递费差不多了，多买点还是合算的。.

我也是啊，尤其是做点心时，很难拍照的，手上全是面粉，相机也弄脏了，我一般在做好放到烤盘上，这时手洗干净了，好拍照了，飞饼卷成功了，恭喜啊 .

叉烧云好像有写过的，花悠的帖子里也有叉烧的做法。.

象飞饼卷我也没用油纸，我看烤盘的材质有点像不粘锅，所以上面淋两圈油，一点没粘。.

祝大家：

                              2009年元旦快乐
      
                                   在09年里开心，满足，每一天！

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-1-1 10:08 编辑 ].

今天一天不在家吃饭，我也做了鸡心奶油蛋糕，晚上和朋友一起吃饭的时候送给他们，一定惊喜哦。拍照了，明天传。.

托晶晶买的心型蛋糕模，拿回来迫不及待的用了，呵呵。。6寸好像是有点小了，不过物以稀为贵啊，吃到还想吃没了，感觉最好。

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-1-2 12:58 编辑 ].

我得出一个结论，自己做的蛋糕送朋友比去店里买来的蛋糕更受人重视，虽然样子很有点不经如人意，但每一次打开盒子时都会得到一阵欢呼声，很有满足感呢。.

哈哈。。。我知道了，你不用说，我自己说，很丑，很丑，不过满好吃， .

再请教豆爸，这个巧克力针有啥好办法弄上去伐，弄也弄不上去，感觉太难弄了。 .

这个奶油是我用雀巢淡奶油加糖粉打发到倒过来也掉不下来的程度，再标的，可能照片关系吧，植物奶油没用过，我是第一次标奶油，有点不知道标啥图案，所以标到哪里算哪里了，所以自己也觉得难看呢。这几天在外面只要看到奶油蛋糕就会看一会，学习一下。.

我也没垫纸，活底模好像不用垫纸吧，不过倒是可以抹些油防粘，晶晶帮我买的那个模子是放粘的，脱模蛮容易的。.

东妈不用客气啊，你来我老开心，你是我做蛋糕的第一位老师呢，那时在帖子里问你的时候连什么是活底模都不知道，现在装备已经用掉我好几百了，如有进步先谢谢启蒙老师呢

要说过年我这两天也在考虑弄点啥菜了，也向你推荐晶晶家的卤菜，做冷菜可以考虑的。.

真的，她还记得啊，你多少买下的？两个都是ACA吗？.

海儿妈妈，买了烤箱投资就算刚刚开始啊 ，你会慢慢的不知不觉中荷包里的银子就出去了，不过成就感是大大的啦，先做饼干，不容易失败，只要不烤焦，就会基本成功的，这个西点如做失败，老心痛的，黄油，奶酪，芝士都好贵的。.

引用:

我到处比较了一下，尧妈介绍的这家永乐折扣最大，那天还送券还有好些东西，当天我去苏宁，居然比我在永乐每款要贵100左右，还不送东西。
我要谢谢尧妈

海儿妈妈客气啦，你能称心，我也开心啊。.

引用:

回复 2111#xianyun18 的帖子
是哦是哦，我这两天去超市败了各种材料，又去了酒总买了模具，坏了好多分啊 不过看你们做得热火朝天的，心痒啊
对了尧妈，你的油纸是不是酒总买的？我也买的10块一卷的，叫料理纸好像，是不是和你一样的？那个也是油纸是吧，我没买错吧？

是的，是的，就是这个，10元钱的，样子像保鲜膜的包装。我已经用完了，包黄油用了，过两天再去买。

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-1-4 11:05 编辑 ].

引用:

我一上来就失败了呢，学的你们那个肉松芝士面包给烤焦了，你到晶晶的帖子里去看我的笑话吧

不过你比我有勇气，我是把面包放到最后做的，因为面包容易失败，要发孝嘛。
我是先饼干后蛋糕，完全成功后最后才敢做面包的。
但感觉家里自己做还是饼干和蛋糕吃口好点，面包隔夜就不好吃了，可能是我的水平不够吧。

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-1-4 11:06 编辑 ].

就用戚风蛋糕的方子做的，我这次是先盖好锡纸等待最后的6-7分钟揭掉锡纸让蛋糕上色，所以这次表面感觉比较比平时好。.

烤叉烧，上汤娃娃菜炖豆腐皮包肉，青菜耗油鸡腿菇，粘酱黄瓜，番茄炒蛋，土豆牛肉汤。

拍全家福时竟然把“上汤娃娃菜炖豆腐皮包肉”给忘记了，吃到一半想起来还有一个菜来。。。
叉烧元旦没吃，因为基本没在家吃饭，所以今晚烤了，腌了好多天，已经相当入味了。

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-1-4 20:50 编辑 ].

学习了云妈的叉烧和花悠的叉烧，就自己上阵了，这是我第一次烤叉烧，老公儿子都说不错，还说过年菜这个入选了，哈哈。。。

我用的腌制酱料是“6月香豆瓣酱+料酒+糖+大蒜粉+鸡精。调和后涂在叉烧肉上，放冷藏室腌了大约有4-5天了，每天翻动一下。
烤的时候，先用锡纸把肉包裹起来烤了30分钟，200度，后解开锡纸，会发现有汤汁在，表面刷上蜂蜜后烤10分钟，180度，翻面刷上蜂蜜烤10分钟180度（这个过程不用用锡纸包了），考完后会发现汤汁收干了，表皮颜色变深，有的已有些微焦了，这样的效果正好。完成了。

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-3-15 18:26 编辑 ].

引用:

你家每日的晚餐太灵了，每道我都垂涎。。。不知配叉烧的梅子酱是买的还是做的？

哈哈。。大姐又是你第一个哦，梅子酱是在贵州路食品一店副店买的，吃烧烤粘梅子酱最适合了。

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-1-4 21:07 编辑 ].

谢谢大姐，每次都说好，很感激呢。.

引用:

尧妈版创新叉烧，独家配方，李锦记叉烧酱该没销路了。。。

我是觉得叉烧酱贵，用6月香可以替代，这个酱我以前烧菜经常用，多放点大蒜粉味道会很香的。

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-1-4 21:18 编辑 ].

中餐很容易变通的，所以Innovation对会烧菜的人来讲应该不难的。.

我觉得腌制应该什么都可以的，如果酱料过于甜，后面再刷蜂蜜那一定是很甜的，但是一点不甜也不好吃，所以这个分寸要把握好，不过主要还是适合自家口味就好。.

应该可以吧，一直听说刷蜂蜜，就没想到用麦芽糖呢，可以尝试。.

引用:

记得用一半开水一半麦芽糖，这样就很好刷了，而且也不会象蜂蜜那样的甜

就说晶晶聪明，我是在刷的时候想到这个问题的，所以我的刷子是粘了水后和蜂蜜调一下再刷的，严格的说是刷蜂蜜水。.

引用:

叉烧肉在哪里买啊，别笑话我啊，我真的是不知道在哪里能买到，平常买菜太不仔细了

怎么会笑话你呢，不会的，我也是问了好多才下手的，这也是我的第一次呢。我是在菜场的“五丰上食”肉专柜买的，去问有没有梅子肉，回答说没了，问我煮什么，答烤叉烧，店主就给我切了条肉说这个也可以做叉烧，好像说是前腿肉，因为听云妈说过腿肉亦可以所以就买回来了。.

上汤娃娃菜炖豆腐皮包肉

豆腐皮包肉，这菜色米很清爽，口味属清谈，在煮的时候又想到了海儿了，想海儿妈妈可以煮给儿子吃的。
豆腐皮：清美豆制品专柜买的（菜场有）。
肉末：料酒+姜末+葱花+生抽+生粉+水一起调和
豆腐皮一张张剥离开后切成方形，放上肉末，包卷起来（有点像包春卷）。
娃娃菜切2公分左右大小，放入深碗中加入些许高汤（如没有可以放些许盐和鸡精，淋些油），把豆腐皮包肉平铺在娃娃菜上，上面放些葱姜隔水蒸，直至豆腐皮包肉熟了，拿掉上面的葱姜，就完成了。

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-1-5 08:52 编辑 ].

等看盘子啊.

噢，我欢喜的，哪里陶的，多少钱啊？.