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[饮食] 糖糖小铺(P68海鲜炒饭,手撕包菜,茶树菇烧肉)

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回复 1774#云323 的帖子

谢谢啦

我也去买

以前家里也有的,是给女儿用的.

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红豆牛奶冰



1.冰块打成碎冰,整形
2.红豆事先煮熟
3.将2放在1的上面及周围,淋上牛奶和炼乳
4.开吃.

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回复 1778#云323 的帖子

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回复 1780#Zwiebel 的帖子

家里做得干净

打出来的冰雪白雪白的.

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回复 1782#luer 的帖子

是的.

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回复 1787#HokeyPokey 的帖子

不硬,沙沙的.

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回复 1789#HokeyPokey 的帖子

我用的是冰箱里本来就有的冰格做的冰块,就用冷开水做的,冻多长时间倒没有注意。这也要看你自己的冰箱能率的

我是把冰块打成碎冰后,再淋上牛奶的

做法已经写在图片下面了.

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回复 1793#蚂蚁妈 的帖子

面包上撒的高粉是经过烘烤的,所以说熟的

面包发酵和做包子的发酵是完全不同的,要经过2次发酵,一次松弛.

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回复 1795#蚂蚁妈 的帖子

不要紧

有问题尽管问吧.

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回复 1798#养鱼儿 的帖子

这个蛋糕卖相老好额

第一次烤就成功了

说明你也是有天赋的.

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回复 1799#养鱼儿 的帖子

怎么会这样呢

我是把鸭腿直接放在锡纸上烤的,锡纸是放在烤网上的,这样受热均匀点

你是这样烤的吗.

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回复 1810#养鱼儿 的帖子

刚开烤,肯定会有各种问题的

你别急,慢慢来.

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菠萝包

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回复 1829#养鱼儿 的帖子

是呀,我估计你是这样烤的

所以受热不够了.

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回复 1831#养鱼儿 的帖子

做面包都需要揉面的,而且都蛮辛苦的

所以我暂时不建议你做面包

还是先做蛋糕吧

等蛋糕做得得心应手了,再挑战面包吧.

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回复 1832#海阔天空1688 的帖子

我感觉还是和外面买的菠萝包有很大区别

味道倒是蛮好的.

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回复 1838#养鱼儿 的帖子

这个方子很好的

不过,我建议把白砂糖换成糖粉,这样融化得快些

我是自己把白砂糖打成糖粉的,就是用亲昵粉碎机打的.

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回复 1840#养鱼儿 的帖子

是的

这样用起来方便.

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回复 1847#酒酿带鱼 的帖子

红豆就是赤豆

那个盘子是玻璃的.

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回复 1849#云323 的帖子

是呀,是呀

我也是这样想的.

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回复 1852#小猫宝宝 的帖子

谢谢嗲猫表扬.

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回复 1855#小臭臭妈咪 的帖子

好吃,好吃,超级好吃.

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回复 1856#小臭臭妈咪 的帖子

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回复 1868#养鱼儿 的帖子

大大表扬一番.

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回复 1870#养鱼儿 的帖子

不用谢的

我现在已经不在超市买饼干了,都是自己做的.

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回复 1876#养鱼儿 的帖子

用烤箱做菜是最方便的,而且干净,没有油烟.

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回复 1883#养鱼儿 的帖子

那就试着做个戚风吧

这也是最基本的.

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回复 1885#养鱼儿 的帖子

我去看看.

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赤豆糕



糯米粉:150G,粘米粉:100G,糖:80G,赤豆:适量(要提前煮酥,),水:100G

1.将糯米粉,粘米粉,糖,水一起放在碗里搅拌成干湿状
2.加绿豆拌匀
3.倒入铺了锡纸的容器里,(为方便倒出,在锡纸里涂点油),压紧,隔水蒸30分钟

[ 本帖最后由 飞翔的牛奶糖 于 2009-6-9 11:46 编辑 ].

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回复 1889#LUCK 的帖子

是吗?

我还不知道呢,我以为烤箱烤鸡,鸭,鱼方便而且健康呢.

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回复 1892#晶晶乐 的帖子

我也是的

为了拍照,所以把赤豆糕用保鲜膜包起来了,不然更加难看的.

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回复 1883#养鱼儿 的帖子

这个也可以试试

焦糖奶油蛋糕,在15页上

原料:A、砂糖54克、淡奶油92克、黄油26克。

B、全蛋2个、细砂糖58克、炼乳80克(我用蜂蜜代替了)、高粉40克、低粉31克、杏仁粉30克(我没用)、泡打粉2克(最好不用)、盐2克。

1.锅中放少量糖溶解后逐渐加糖,煮沸成焦色关火,逐渐加入温热的淡奶油拌匀,再加入黄油放凉备用。
2.蛋,糖,炼乳一起拌匀。
3.将1倒入2中,再加入过筛的粉类拌匀。
4.倒入模具中,预热200度,上下火45分钟
5.表面结皮后取出,中间划一刀开口,包好锡纸(中间也划一刀),继续烤.

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回复 1899#酒酿带鱼 的帖子

是的,我去找方子.

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回复 1901#LUCK 的帖子

哦,谢谢

还好,我以前烤的时候大多不会超过200度.

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回复 1916#LUCK 的帖子

对呀

就是这个比例.

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回复 1918#娇娇妈 的帖子

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回复 1919#LUCK 的帖子

我想想算了

那是以前的帖子了

就不放到这里来了.

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回复 1923#LUCK 的帖子

加橙粉是有透明感

可能是这个原因吧.

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回复 1924#LUCK 的帖子

好吧,

既然姐姐这么说,我就贴过来吧.

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材料:
糯米粉100克+澄粉25克+糖20克+油35毫升+水150毫升

作法:
1.所有材料混合,上锅蒸10分钟。

2. 取出,最好垫张保鲜膜压薄。

3. 挤上豆沙。

4. 卷起来裹上黄豆粉,切开

[ 本帖最后由 飞翔的牛奶糖 于 2009-6-9 14:30 编辑 ].

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回复 1929#LUCK 的帖子

当时发的贴,我就用的是芝麻.

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回复 1930#LUCK 的帖子

放在保鲜膜里做,就不粘了.

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回复 1934#兔子波波 的帖子

是我做的.

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回复 1933#养鱼儿 的帖子

这是以前做的

应LUCK姐姐的要求,我再贴出来.

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回复 1935#酒酿带鱼 的帖子

它的俗名:驴打滚.

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回复 1936#xianyun18 的帖子

你真聪明
就是这个名字.

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回复 1942#兔子波波 的帖子

这是我几个月以前做的

早就下肚了,

确切的说,早就消化掉了.

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回复 1945#兔子波波 的帖子

没有表错情

我知道了,你要吃

下次有机会再做.

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回复 1932#LUCK 的帖子

我又去看了遍贴子

不算热门的

只有2页呀.

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回复 1949#小臭臭妈咪 的帖子

这个名字是我朋友帮我起的

这是几个月前做的,当时第一次做用的就是芝麻.

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