这个看起来辣蓬蓬的我喜欢。明天叫阿姨买鲈鱼去.

买点给我吧，燕，你们家自己罐的香肠呀，我口水ing.

送这个不莱塞的，变成我卡油来，哈哈。过两天还是自己去买广式香肠+腊鸡腿，做个双腊合蒸.

燕，你家这个盛粥的碗我家一样有一个。我也是专门给SG做葱油拌面用的。.

哈哈，那是照片误导了我。我家SG很喜欢吃自己家里做的葱游拌面，百吃不厌的那种.

今晚我家晚餐：酱猪舌（门腔）、西兰花香豆干混炒虾仁、烤子鱼、鲜贝炖蛋羹.

我家每天晚餐的搭配原则是：肉类+水产类+纯素菜+汤，如果是大荤的汤，那肉类就改位小抄类的；每天为完成这样的搭配绞尽脑汁。所以经常要到燕这边来找找灵感，取取经.

上PP啊，酱门腔还有点的，其余的都干掉了呀。哈哈！SG发育期吃起来厉害噢.

就剩这两小盆了。酱门腔是我亲手自制的，切片装盆的。

[ 本帖最后由 母子同行 于 2009-8-12 19:33 编辑 ].

侬动作那能噶快的呀，一歇歇工夫全过程都上全啦
看到我的剩菜PP了伐？.

博士啊，我家SG的随他老爸就这个种气了，吃瑟不胖。哪象我呀喝水也张肉呀.

已经吩咐阿姨买这些配菜了，今晚就操作这道“一锅烩”菜，荤素得当，营养足够了。.

上午去多年未去的五角场逛了一圈。第一食品店买了上好的牛健、牛腩、野生茶树菇、黑木耳。立丰小香肠、七宝年糕。
食品一店好东西真不少啊，土特产样样喜欢的。

[ 本帖最后由 母子同行 于 2009-8-16 15:12 编辑 ].

今晚晚餐准备烧茶树菇牛柳++丝瓜毛豆蛋汤+面托年糕毛蟹+蔬菜杂炒+避风塘草虾
避风塘草虾是我的拿手菜，SG特别喜欢。草虾用料酒、葱姜等调味料淹制后，下小油锅煎至红色出锅；粗面包粉+黑胡椒+蒜香盐+葱姜末翻炒至略微焦香；再把备用的草虾入炒熟的面包粉中不断翻炒后装盆。

[ 本帖最后由 母子同行 于 2009-8-16 15:24 编辑 ].

借燕妈宝地，记录每天的晚餐菜谱，实在想不出来做什么菜时，上来翻翻，找找灵感。照片就不高兴拍了。
燕妈要收场地费伐

09.8.18晚餐：毛蟹年糕毛豆子+香肠四季豆+黄鱼咸菜汤
09.8.19晚餐：红烧河鲫鱼+鱼面筋小百叶包粉丝汤+韭菜花肉丝炒豆干+藕丁炒毛豆子+广茂香鸭头

[ 本帖最后由 母子同行 于 2009-8-19 19:35 编辑 ].

昨晚是多做了个蔬菜了。哈哈。
平时是阿姨和我一起烧的，我要是觉得这个菜我拿手，就让阿姨靠边自己上 ，象毛蟹年糕毛、黄鱼咸菜汤之类上海人口喜欢的菜我就自己上手烧。阿姨不是上海人，有些菜烧不出上海人的口味来的。但这个阿姨的红烧肉烧得一流噢

09.8.20晚餐： 豉汁凤爪+卤大肠+黄芽菜肉丝羹（汤）+藕片炒毛豆（昨天剩菜）

[ 本帖最后由 母子同行 于 2009-8-20 19:18 编辑 ].

几天没做饭了，连续混在妈妈家吃饭3天
09.8.24晚餐：鲫鱼豆腐汤+上海考夫+炒腰花+金针菇拌荷兰豆.

燕大厨人回来了，菜咋还没回归呀？等你的菜谱呢
这几天热呀，没一点胃口，今晚就简单的拌了个海蛰+草菇炒毛豆+炒生菜，伴着吃剩的竹荪鸡汤，一顿晚饭就这样打发了。我菜都胃口吃，只来了2小碗冰冻的玉米粥，甜甜冰冰稠滑的玉米粥带来一丝凉意

[ 本帖最后由 母子同行 于 2009-8-27 20:23 编辑 ].

燕妈的水饺诱人的。
09.8.30晚餐：葱姜梭子蟹+肉丸子鸡毛菜汤+青椒毛豆干丝+油煎小黄鱼，妹妹带来了无锡排骨.

挖塞，你家阿姨一干就13年啊，不容易啊，羡慕的。 我也想有这样一个阿姨，换阿姨真麻烦多多的.

冰镇芦笋=白灼芦笋，我家用李锦记的蒸鱼酱油直接淋在上面，加点糖。.

这个就是燕子家著名的海鲜粥呀！粥里的 货色真不少啊！效仿，今晚就效仿！
海鲜粥+冰镇芦笋+淡馒头就是我家今晚的晚餐了。

[ 本帖最后由 母子同行 于 2009-9-3 08:36 编辑 ].

鲻鱼是江鱼吧，这个鱼长得比较丑哎，我家都不喜欢吃的，算哉！

燕，这个“鲻”字我电脑里找不到的嘛，只好拷贝你的咯。你用什么输入法呀？

[ 本帖最后由 母子同行 于 2009-9-3 08:41 编辑 ].

今晚效仿燕的海鲜粥，方便又营养，外加片皮鸭+烤饼，一顿晚餐真不错.

子韵妈妈的燕皮是哪儿买的.

侬噶锅鸡汤太诱人了伐，要晓得上海可买不到这样的草鸡哦，多少人要眼红来
草菇放汤里会不会使汤的颜色变黑啊，我所以经常使放金针菇的。还有放了太子参汤的味道会不会有点变掉啊？
家里还有半个青浦买来的草鸡，希望也能烧出一锅这样好汤来

[ 本帖最后由 母子同行 于 2009-9-22 18:55 编辑 ].

子韵妈妈再从福建带燕皮过来算我一个噢.

这个燕皮馄饨有点象沙县小吃的那个小混沌，皮Q肉弹的。我就老喜欢沙县小吃的东东的.

燕说的茼蒿是不是就是蓬蒿菜啊，有股药味的那种？
上海的习惯一般牛肉汤+粉丝+菠菜（或香菜）的。
番薯我们家是加一点点红糖隔水蒸，等番薯烂熟了用筷子挑着吃。.

燕家“虎红蹄胖”红绿相间，透着甜蜜，洋溢着燕幸福生活的韵味。
感动的泪水+心动的口水如滔滔江水延绵。。。。。
皮厚一记，预定一只莱塞伐，让阿拉也感染些许燕的幸福感，幸福是能传染的！

[ 本帖最后由 母子同行 于 2009-9-30 20:37 编辑 ].

好多天不上晚餐的菜谱了，回忆了一下补上这几天的。
09 .10.12：虾仁蛋羹+糟溜黑鱼片+蒸香肠+蓬蒿菜        
09 .10.13：香菜黑鱼豆腐汤+黑木儿跑蛋+蔬菜杂炒+烤鸭
09 .10.14：黄油锔白鲳鱼+火腿鸡汤+芹菜干丝+夜开花炒肉片
09 .10.15：青菜炒什件+老豆腐萝卜汤+石锅饭+鲜飨鱼炖蛋      
09 .10.16：大闸蟹炒年糕+清蒸野生河鲫鱼+广茂香叉烧+蓬蒿菜汤+菜粥

我们家生活很有规律，一般一顿晚餐买、汰、烧、吃+清理厨房从17：00-19：00全部搞定，保证孩子准点吃饭。
很感动美食版快的几位妈妈，尧妈、云妈、晶晶妈、小臭臭妈妈等每次做的美味还都把PP传上来，我就没这么好心相，烧好吃好mi sao la sao， 一个字“懒”

[ 本帖最后由 母子同行 于 2009-10-17 18:48 编辑 ].

进入中年，原本对服装、购物、逛街、游玩的爱好已兴趣不大，唯独对做菜这件看似很家庭妇女的事孜孜不倦起来。越是烧越成了习惯，每天不弄三两个小菜好象心里就不爽。说白了，就是为了家里这个光吃不长肉的小家伙，做妈的在这段时间只有好声伺候着，生怕错过了长身体的时节。

[ 本帖最后由 母子同行 于 2009-10-17 18:56 编辑 ].

肉肉长在妈妈身、营养输送SG体。这个光吃不长肉的家伙就是比我有福气啊.

今天下午跟群里的几位妈妈轰到铜川路市场，不虚此行哦，买了上好的牛仔骨1KG、牛里脊半条、银鳕鱼、扇贝

晚餐立即派上用场，做了几道媲美饭店的美食：黄油香煎牛仔骨+豆豉扇贝+雪菜蒸银鳕鱼+爆炒菠菜+开洋荜几冬瓜汤。

特别要推荐那道黄油香煎牛仔骨——香侬汁美，牛仔骨滑嫩适中，一个字“嗲”，绝不输给饭店的差
牛仔骨用吸水纸吸干水分，韩国烧烤酱淹制了1小时；
黄油开锅煎每块牛仔骨至8分熟，然后在淹制多余的烧烤酱加黑胡椒；
把煎好的牛仔骨放入汁中来回翻身，汁水侬绸后装盆。

[ 本帖最后由 母子同行 于 2009-10-17 19:45 编辑 ].

高队长一直在群里广告呀，被她说得心动就一到去夹闹忙了。下次一起去伐拉，去了一次有腻头的。哈哈.

燕，理解侬的。正好乘这几天休息休息。你平日里照顾LM很周到的，也需要歇歇噢.

这个汤汤颜色喜庆的，营养也全面，这些个原材料我家正好齐全，今晚立马效仿，又好少动脑筋了.

O妈紫薯哪里买到的呀？.

2009.11.2晚餐：鸽子娃娃菜汤+玉米芦笋炒虾仁+茭白青椒肉丝+糖醋小排.

麦德龙离家不远.

我每个菜烧的量不多的，销量很好，基本吃完的。

[ 本帖最后由 母子同行 于 2009-11-9 20:22 编辑 ].

今早铜川路牛排、法式羊小排、鳕鱼、蟹肉棒、牛仔骨各买了一点。羊小排做法http://ww123.net/baby/thread-4663864-1-8.html
又有新发现，呼吁大家一道团多春鱼喔。300元1箱20斤。那多春鱼灵光的。个大，一串7-8条，条条挺瓜。就是一箱起卖。
好东西实在太多，屏勿牢

[ 本帖最后由 母子同行 于 2009-11-21 19:04 编辑 ].

牛排大概142元/KG；牛仔骨好像是38元/KG；银鳕鱼62元/斤；羊小排多少我忘记了.

没什么内脏的，鱼身洗净即可.

燕，我昨天一半盐水，一半呛虾做好了。
家里没有白酒了，我就用黄酒多腌制了一些时间.

原来黄酒上杀菌作用的呀，我一直以为白酒是杀菌的呢，原来白酒是增加虾肉弹性的呀。昨晚因为没有加白酒我没敢吃，想着腌制一个晚上应该没问题了。我家阿姨买的白米虾咋要25元一斤呀，是不是被斩得厉害拉，燕你不是说只要17-18元1斤吗？

[ 本帖最后由 母子同行 于 2009-12-24 10:07 编辑 ].

不许蹭饭，牢记减肥减肥再减肥.

今天买了 半斤多羊肉卷，也做了这道炒羊肉，我们不怎么习惯京葱的味，用香菜代替了。羊肉卷用烧烤酱先腌制一会的，所以出菜有点颜色的。吃时夹在白刀切馒头里大家很喜欢的.

海苔介绍的呛木耳也如法炮制了，是我很喜欢的口味，今后看来要常做了。
还买了很厚实的粗绫肉塔鱼，2条鱼40元，哈哈从来没买过这么厚实的肉塔鱼。用炸鸡粉抹在鱼快两面干煎，原汁原味。
今天晚餐：罗松汤+香菜炒羊肉卷夹馒头+干煎肉塔鱼+呛木耳+茭白青椒肉丝。

[ 本帖最后由 母子同行 于 2010-1-10 19:24 编辑 ].

要炖3小时啊，我放弃了口水咽回去算了.