早上有同学抗议 肉食圈厂长老放蔬菜出来没见大肉

我也有同感的 加上知道了原来可以用存货的 所以我整理点肉菜出来

大家随便吃哈

我把标题改了 不能对厂长不满呀 对哇 、
我们还要靠厂长过日脚呢

[ 本帖最后由 揪揪大宝 于 2012-3-16 14:46 编辑 ].

糖醋小排.

一星两弹
酸豆角肉末.

红烧鸡
红烧肉

[ 本帖最后由 揪揪大宝 于 2012-3-16 14:15 编辑 ].

继续.

我只管肉菜 别的不管哦
没肉的不上.

厂长 奖金发哇
表扬不要的
不实惠.

管它什么肉.

嘿嘿
今天周末 多来点

台湾肉燥做法
提供一个我家的方子

台湾肉燥
原料：精肉、肉皮、水发香菇、木耳、植物油、酱油、冰糖、淀粉、姜块、生姜粉、白酒
做法：
1-精肉先切片再切丝然后切小丁最后剁碎
2-在剁碎的肉末中加入生姜粉、少许白酒拌匀腌制片刻后加入少量干淀粉活匀备用
3-将肉皮切小丁、香菇、木耳分别切碎
4-锅中加入少量植物油将香菇先如果煸炒 然后加入肉皮丁和木耳一起煸炒后加水
5-放入生姜块将除肉末外的香菇、木耳、肉皮丁大火烧开后转小火炖30分钟以上
6-将肉糜倒入锅中 搅拌均匀后加水（水要稍微没过肉糜等）开中火加酱油（我一般加六月鲜和万字酱油2种混合）冰糖，烧开后用中火再煮一段时间后再转小火
7-小火炖1小时以上 等锅中的水分慢慢变少（肉和肉汁比例大约是2:1的时候）基本就可以了
8-出锅前尝下味道 按家人口味调味 应为是用酱油收汁 所以锅内水分还比较多的时候要稍微淡一点要不到最后就咸了

PS: 这个菜最麻烦的就是切丁 香菇我一般是泡开后用厨房剪刀剪
    肉皮也是先焯水后用剪刀剪碎 肉皮的作用是增加汤汁的粘稠度 顺带补充胶原蛋白哦

再懒的 方法如下 超市买肉糜 然后用搅拌器 打碎香菇末 肉皮这些 这个季节还能加笋丁
好了 成品看图片哦

[ 本帖最后由 揪揪大宝 于 2012-3-16 14:30 编辑 ].

好了 不能一次放完
先出这么多

慢慢切哦  .

按照同学要求再出一个叉烧方子  

叉烧做法：
原料：李锦记叉烧酱 鲜肉  黄酒 六月鲜酱油
做法：
1--鲜肉洗净 切大块（我应为要做叉烧包 所以肥肉在，单纯吃的话可以选里脊肉做）用2大勺叉烧酱适量黄酒、酱油拌匀腌制48小时左右 进冰箱放着哦  中间记得拿出来翻翻 再把汁水多往肉上抹几次
2-烤箱20°--250° 预热
3-将腌好的肉 排列整齐放在烤网上（烤网上可以铺一层锡纸）放入烤箱烤20-25分钟即可出炉

[ 本帖最后由 揪揪大宝 于 2012-3-16 14:36 编辑 ].

答对了
唯一有难度的就是胡萝卜星星
多切几次就好了.

不是有人抗议 没有肉菜吗
我们要紧密团结在厂长周围
时刻准备着为厂长排忧解难

况且厂长说可以上存货的闹.

今晚又做了红烧肉
结合安徽农家肉烧法和湘西炒肉做法 外加我爷爷的小火密集
真正做到了肥而不腻 入口即化
老公说好吃.

找厂长组织活动
我就好带出来咯.

花花
安慰下.

来碗米饭就图片.

我只要做个紧密团结在厂长周围的积极分子就好.

还有好看的肉菜 继续.

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