蛋黄要煮的老一点，然后赶快剥出来，放凉，吹吹干。就好磨了。

我第一次做也是，就拿平时煮的鸡蛋来做，结果太嫩了。不过也没什么关系，自己吃嘛，就是有时候会吃到一小团蛋黄：）.

奶油跟黄油不太一样。

奶油是从牛奶里分离提炼的油脂。黄油是把奶油再提炼，有的提炼过程中会加盐，有的不加就是无盐黄油，光明这个小块包装的，好象是无盐黄油。.