135楼peterwl
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发表于 2009-9-7 16:09
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小鸡烧果子
我认为是外国版的豆沙酥,很久以前做过一次,不过没留照片。
材料:炼乳100g,低粉100g,蛋黄12g(找个小点的鸡蛋),泡打粉(我没放,这个对小孩不太好),红豆沙大约200g。
做法:炼乳、低粉、蛋黄揉到一起,冰箱冷藏30分钟,分割成25g小块,每个包入35g豆沙,造型成略偏葫芦状(如果小孩喜欢的话,也可以捏成小鱼,刺猬等任何形状),烤箱中层上下火,170度,25分钟,取出略凉用巧克力酱画上眼睛和翅膀。
注意:面团比较粘,适当用手粉;别烤过头,豆沙会从鸡肚子里出来。.