276楼豆豆爸爸
(过大年,大过年)
发表于 2008-12-31 14:10
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明天热菜部分菜谱(11人):
清蒸开背虾(带壳开背,铺盘中,半边蒜泥,半边豆豉,清蒸至熟)
脆炸笑脸薯(麦德龙现成冷冻品,油炸)
串烤蒲烧鳗(麦德龙现成冷冻品,微波炉)
百合象鼻蚌(象鼻蚌切片,盐红酒腌制片刻,滑油沥干;煸炒彩椒丝,倒入蚌片、百合,炒匀调味,薄芡出锅)
烤羊纽约客(辰兜兜店网购)
酱爆目鱼花(目鱼切十字花,小块;水锅至卷曲去腥,油锅至熟,沥干。锅中少油,煸炒甜面酱,加料酒、糖,倒入目鱼花,使至均匀裹上面酱,至干,出锅)
蚝油炒菌菇(各种菌菇改刀成类似小块,煸炒均匀后加蚝油调味,略煮入味,勾芡出锅)
阳澄湖蟹(隔啤酒蒸熟)
本帮肉皮汤
熏火鸡批萨
[ 本帖最后由 豆豆爸爸 于 2008-12-31 16:23 编辑 ].