精彩，绝对可以进精华贴了，  LZ 贵在坚持哦，一定要天天贴上来哦.

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原帖由 xianyun18 于 2008-10-24 09:31 发表
步骤1，小菜心，草菇（切开），放开水稍煮下（开水里放些盐），捞出。
步骤2，大虾在热油里煸炒后，加入（1），然后加少许水（有好的汤就更好了）。煸炒得时候加点料酒。
步骤3，煲仔里事先放好切好的日本豆腐，加 ...

这个豆腐形状这么好看啊，不会烧碎么？.

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原帖由 xianyun18 于 2008-10-25 15:48 发表
乳鸽炖粥，韭黄春卷，白菜春卷，粥菜。

这个放酱菜的3个盘子灵的。哪里淘的亚.

感情就是一个田螺姑娘再生，从开贴到现在就没有重复过。。。.

大头虾也叫沼虾，是河虾，比基尾虾头大，肉少，夏天糟卤浸浸满好吃的.

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原帖由 xianyun18 于 2009-3-21 15:31 发表
这是过程图

好奇一下,下面的碗里烤着什么?.

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原帖由 xianyun18 于 2009-3-20 22:00 发表
烤箱对我来讲用处是很多的，不仅仅是做蛋糕用，平时就是不做蛋糕，买现成的面包，吃之前也一定是在烤箱里烤一烤再吃的，这样要比冷面包好吃多了，也可以做很多焗菜。。。关键看你的家人对西式的食物有没有兴趣。电饭 ...

发掘出烤箱的一个新功能 之前买的面包都是微波炉转的,软软的只好胡乱果腹了 一般烤多久?几度?.

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原帖由 xianyun18 于 2009-3-20 10:32 发表


龙凤妈，见到你很高兴哦，记得发帖的第一天，就看见，你，云妈，等等，告诉我要坚持啊，看，我坚持到今天，帖子100页了，很开心，你们应该也很欣慰吧。
我在很用心的耕耘着自己的一亩三分地呢，这也是你告诉我的 ...

从最后一页倒着看的 看到这里忽然惭愧起来,我是看着尧妈发帖的,起先也说了很多鼓励的话,心里也暗自下了决心好歹学两招,没想到看帖的还不如发帖的有毅力.

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原帖由 xianyun18 于 2009-3-21 22:30 发表


烤箱下面的碗装的是水，这叫水浴法，是从琦妈那里学来的。

原来如此.

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原帖由 xianyun18 于 2009-3-21 22:28 发表
这个不用惭愧的，发帖的有义务去维护帖子，看贴的就比较随意了，还有，谢谢你追随着帖子一路走来

呵呵，看来你是个宽于待人，严于律己的人 看你的美食，真的觉得生活中不是缺少美，是缺少发现.

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原帖由 xianyun18 于 2009-3-21 22:33 发表
现成买来的面包，我一般是90度5分钟即可，试试看，绝对好吃，不骗你。

绝对相信，这样好歹我才团的烤箱可以发挥下余热.

尧妈坚持了这么久,真难为你了,一起走过的岁月,默默的注视,偷偷的学习 感觉真好.

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原帖由 xianyun18 于 2009-3-5 10:50 发表
蚂蚁上树（肉末粉丝），
昨天做糖醋藕饼多下来的肉末，正好做个蚂蚁上树。
做法：
1，粉丝先用开水泡开。肉末里放料酒，盐，生粉拌均备用。
2，锅中底油，烧至六成热，放入姜末、蒜末炒出香味，再倒入肉末炒散炒 ...

请教下,这个蚂蚁上树,为什么我家做出来总是很干的样子,粉丝都缠在一块,好象水分都吸掉了,其实也放了不少水呀 难道是油太少了?.

正愁不知吃啥好呢，正好逮到LZ的美食帖，又更新了，真好，如法炮制.

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原帖由 xianyun18 于 2010-3-10 15:07 发表
原来那家店也有买啊，我是别人送的一个礼盒，里面都是酱，什么虾酱，泡椒酱等，味道还不错，就是家里七七八八的酱很多，所以我炒辣酱时可以拼的就拼在一起炒了，这样炒出来的酱就跟赞了。

请教巧手的尧妈几个问题哈

1.买了块咸鱼干，跟什么菜搭配烧烧好吃呢，除了切片做凉菜
2.芹菜腰果虾仁，为啥腰果总是软软的？凉了也是软软的？
3.那个用牛肉汤烧的卤包菜，具体咋烧的，看着很诱人啊


这些问题不急哈，等尧妈啥时候有空指点一二.