发新话题
打印【有908个人次参与评价】

[饮食] 糖糖小铺(P68海鲜炒饭,手撕包菜,茶树菇烧肉)

本主题被作者加入到个人文集中

回复 734#wjbbmmjj 的帖子

二姐,你糯米蒸出来的啊,不是用电饭锅烧的?蒸多长时间就好了?.

TOP

回复 737#wjbbmmjj 的帖子

你看帖比我仔细,我就没有看到糖糖的配方
我记住了:晚上用冷水泡好,早上起来倒掉水,糯米放在盘子了,隔水蒸(10分钟左右)。
你说这样干湿真好,是不是做烧卖的糯米也这么蒸熟就好了呢?我回去要做烧卖.

TOP

回复 739#wjbbmmjj 的帖子

二姐,我不说,还是等你做好后去告诉带鱼姐姐。
谢谢二姐!.

TOP

回复 741#wjbbmmjj 的帖子

我也去弄点肉丁,香菇丁,笋丁,再弄点红烧肉汁,拌到蒸熟的糯米里,包起来蒸。烧卖蛮好吃的.

TOP

回复 743#wjbbmmjj 的帖子

二姐:我不拍照。
第一,摄影能力差。第二,电脑排版能力差。第三,我做出来的成品肯定样子不如带鱼。
我真是很感谢晶晶,云妈,尧妈,小猫宝宝,糖糖和带鱼。我本来是个不会烧菜的人,现在和她们学了,一下子觉得厨房里丰富多彩了很多。
我还是要学习,学习,再学习。
二姐,你也很会烧的,要是你也开厨房,我也来跟你学.

TOP

回复 745#wjbbmmjj 的帖子

厨房里的事情,我刚从幼儿园升到小学,等以后念高一级学校的时候,再显摆。现在,我要好好学习,天天向上.

TOP

回复 749#飞翔的牛奶糖 的帖子

糯米卷哈灵
不过,我还是欢喜烧卖,我欢喜蒸出来的,蒸很方便。
不欢喜煎,一个是费时间,一个是因为煎不是最好的烹饪方式。
我在田林这里吃到过一种霉干菜饼,在好又多斜对面,西安名特小吃店的对面卖的,怎么现在没了呢,那个饼很好吃的.

TOP

回复 760#酒酿带鱼 的帖子

我离田林很近,在徐家汇。.

TOP

回复 762#酒酿带鱼 的帖子

糖糖也是田林的,女儿好象也是小学的,你还可以和她一起研究小升初.

TOP

回复 764#酒酿带鱼 的帖子

你住田林,是不是最想让儿子进的是XNWY?如果是的话,你就把你儿子的希望杯奥数参赛证放好,问题已经解决一大半了。以往只要有希望杯奥数参赛证的,他们都要的。
这个学校第一要奥数,第二要英文好的,科技英语得奖的。语文不看的。.

TOP

回复 767#酒酿带鱼 的帖子

我们那时候只要参赛证不是有希望,是一定录取,现在估计也没有变化.

TOP

回复 774#酒酿带鱼 的帖子



[ 本帖最后由 养鱼儿 于 2009-4-23 12:04 编辑 ].

TOP

回复 778#酒酿带鱼 的帖子



[ 本帖最后由 养鱼儿 于 2009-4-23 12:03 编辑 ].

TOP

回复 784#飞翔的牛奶糖 的帖子

你弄好小升初了,不看也可以了.

TOP

回复 786#飞翔的牛奶糖 的帖子

布丁粉哪里买的啊?这个芒果牛奶布丁太灵了
我平时不大喜欢买加工肉类,我觉得培根什么的,偶尔吃吃,换换口味可以,但不能常吃。.

TOP

回复 816#Zwiebel 的帖子

酵母和湿度有关吗?
烤箱和蒸锅的区别好象只有湿度了.

TOP

回复 818#飞翔的牛奶糖 的帖子

也有道理,蒸笼一边蒸,一边挥发了。
但是蒸又不要几个小时的,怎么一蒸好就好吃了?.

TOP

回复 821#Zwiebel 的帖子

还有就是做面包要放黄油什么的,做包子只放水。
是不是黄油会得把酵母包住了,酵母活性就还保存下来了呢?
不过,如果理论上酵母在高温下就没有活性,烤箱里的温度总归是很高了,应该没活性了。
真是弄不懂.

TOP

回复 824#Zwiebel 的帖子

只要是有问题了,我总是瞎想想,要把答案找出来.

TOP

回复 833#飞翔的牛奶糖 的帖子

你真是个艺术家!佩服佩服啊!.

TOP

回复 836#飞翔的牛奶糖 的帖子

我做事情比你拖拉,烤箱要过两天到
你女儿更喜欢吃西点,还是原来你做的中点啊?.

TOP

回复 838#飞翔的牛奶糖 的帖子

真的啊!看来,我要努力了.

TOP

回复 842#飞翔的牛奶糖 的帖子

我不喜欢煎,主要是怕麻烦。
其实,我们家的早餐吃的最多的还是单位里买的淡馒头,烧点酱或者奶酪夹在里面,很方便.

TOP

回复 860#飞翔的牛奶糖 的帖子

很灵的,我喜欢,问一下盐是煮饭的时候放,还是后放?
我周末做过烧卖了,老好吃的
你现在用烤箱烤过鱼和肉吗?做过PIZZA了吗?
你觉得做的面包点心里面,什么做好做,做好吃呢?.

TOP

回复 878#飞翔的牛奶糖 的帖子

我家女儿大了,也知道不能吃太多了
我是买烤箱想烤鱼,烤鸭腿,PIZZA,还想做点饼干什么的,饿的时候,垫垫饥
面包本来就不大想做,我还是早上喜欢吃馒头,烧卖这些.

TOP

回复 885#飞翔的牛奶糖 的帖子

蛋挞也想做的.

TOP

回复 887#飞翔的牛奶糖 的帖子

你蛋挞皮哪里买的.

TOP

回复 889#飞翔的牛奶糖 的帖子

知道了.

TOP

回复 892#飞翔的牛奶糖 的帖子

芒果冰激凌灵啊!怎么做的?我要学
还有就是我做好烧卖以后,开始欢喜糯米了,就想着要做八宝饭了,我想着可以放点核桃,葡萄干,来伊份的金桔当果脯也可以的,自己做不要做那么甜,应该也很好吃的。我豆沙做不来,你教教我好吗?.

TOP

回复 897#晶晶乐 的帖子

真的啊!那时候天冷,没想起来吃,现在忘记了。
我去找,有时侯看过忘了,所以,我希望菜菜和点心可以重复上的。.

TOP

回复 892#飞翔的牛奶糖 的帖子

我女儿最欢喜HGDS里的夏威夷果的味道.

TOP

回复 901#wjbbmmjj 的帖子

淡奶油再用打蛋器打出来吗?.

TOP

回复 904#wjbbmmjj 的帖子

打蛋器打几钟有讲究吗?是把芒果一起放进去打吗?要放糖吗?.

TOP

回复 906#wjbbmmjj 的帖子

谢谢二姐!.

TOP

回复 908#飞翔的牛奶糖 的帖子

淡奶油打发最好坐冰打发?是不是要冷冻一下?.

TOP

回复 911#飞翔的牛奶糖 的帖子

这方法好,我就欢喜懒办法,越便当越好!.

TOP

回复 917#飞翔的牛奶糖 的帖子

知道了.

TOP

回复 922#飞翔的牛奶糖 的帖子

吃进嘴巴也感觉不出了,那就更没必要去皮了,说不定,皮还有营养呢! .

TOP

回复 922#飞翔的牛奶糖 的帖子

你的寿司怎么做的?我想在你这里找到又方便又好吃的做法.

TOP

回复 934#wjbbmmjj 的帖子

自从三聚氰胺的事情发生后,我外面的面包,蛋糕都不想买了,估计那些牛奶都会变成工业奶粉,肯定就去做面包,蛋糕,珍珠奶茶了.

TOP

回复 936#飞翔的牛奶糖 的帖子

我跟着你学着做.

TOP

回复 940#wjbbmmjj 的帖子

不过,肯定是真的,当时的报道里就是做面包,蛋糕的工业奶粉比我们买的液态奶要严重。我一听就吓劳劳的。从来也没有听说国家要销毁三聚氰胺的奶,那就肯定是让全国人民慢慢从面包,蛋糕,饼干里消耗掉了.

TOP

回复 942#wjbbmmjj 的帖子

是啊!我就在这时候发现晶晶的帖,然后,找到了众姐妹,现在的饭桌可以自娱自乐了,放心啊!

[ 本帖最后由 养鱼儿 于 2009-4-28 14:38 编辑 ].

TOP

。.

TOP

引用:
原帖由 飞翔的牛奶糖 于 2009-4-29 12:42 发表 \"\"
这类和油煎类我都喜欢吃的

不过,现在有胆囊炎,所以油煎类的吃得少了
你真要少吃点油煎类的,反正,要清淡点。还有早饭一定要正常吃,别忙东忙西的,很晚才吃。甜的东西多吃了,也会转化成脂肪的。
我在晶晶帖里看你说到山药,其实,我女儿很爱吃。你用AMC锅,冷锅冷油把肉片炒一下,肉发白了就好了,把山药切成片放进去,加一点水,火不用太大,超过1点,翻一下,放点盐,再到三点,就好了。AMC烧到后来也会有水出来的,山药本来就粘粘的,会象勾过芡一样,非常鲜。山药一定要买表皮光的那种,烧好了就很脆,非常好吃,我女儿山药要吃脆脆的,烧了时间长了,不脆了,她就觉得不好吃了。从上个星期开始已经没有表皮光的那种山药卖了,表皮毛拉拉的,烧出来就不好吃,我女儿就不肯吃了。我看来要等天冷了,有表皮光的那种出来了,才好再买了吃。.

TOP

回复 977#飞翔的牛奶糖 的帖子

肉松怎么做,有空也帖上来哦!.

TOP

回复 993#飞翔的牛奶糖 的帖子

那还是蛮费工夫的,做那么多肉松,你辛苦了.

TOP

回复 1163#飞翔的牛奶糖 的帖子

绿豆糕做得真好!.

TOP

引用:
原帖由 飞翔的牛奶糖 于 2009-5-21 12:10 发表 \"\"
看侧面,层次感丰富吧
310209
蝴蝶酥太诱人了,我最喜欢蝴蝶酥了,你怎么这么能干的.

TOP

引用:
原帖由 飞翔的牛奶糖 于 2009-5-25 12:22 发表 \"\"
311860
这个汤是用鸭掌,小排,绿豆,黄豆(原方子是花生,我家没有,就用黄豆代替了)炖出来的,炖了3个小时左右
鸭掌在哪里买的?汤很灵的!.

TOP

发新话题