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原帖由 云323 于 2009-3-25 09:27 发表
咸肉切丁,放油料酒煸炒,淘好的米放入一起拌匀,盛入电饭煲,加比平时烧饭少的水,因为我有其他菜,所以里面就不加盐了,菜(随便什么绿叶菜)洗净切随,另起油锅炒,熟了装盘,摊开点,不要挤在一堆,容易发黄。饭 ...
明白,周末的时候试验一下,我每次放胡萝卜的,这样菜饭的颜色好看;有时候还放点洋葱爆香,这样味道浓一点,有点像新疆的抓饭的味道.每次就是菜黄的,不漂亮.
再问仔细点:你是把煮好的菜饭承出来后,再把炒好的青菜拌进去?就像我们吃肉噪面那样?.