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[饮食]
请问牛肉如何烧才能烂呢?
1楼
tommymum
tommymum
(......) 发表于 2011-2-9 11:07
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其实时间才是最重要的,一般小火焖两个小时,应该会酥了。
我从苏州买了一个看起来很丑的电焐煲,先在灶上把锅煮开,然后把电焐煲开到高火,放进去焖两个小时,正好。其实太烂了不好,象棉絮那样,很难吃的。
还有,加了小苏打的牛肉,我觉得很难吃。所以在饭店,从来不点杭椒牛柳。.
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