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标题: [器材] 请教麦芬模具 [打印本页]

作者: Gaohs163 时间: 2014-3-25 19:59 标题: 请教麦芬模具

麦芬还算是比较容易做的蛋糕，尝试用纸托烘烤但感觉有点纸张烤糊的味道。
另外有个担忧，用铝箔或铝合金模具会对身体有伤害吗？.

作者: lieberzsm 时间: 2014-3-31 09:30 标题: 回复 1楼Gaohs163 的帖子

提示: 该帖被自动屏蔽

作者: Gaohs163 时间: 2014-3-31 15:01 标题: 回复 2楼lieberzsm 的帖子

谢谢回复，可能是我第一次做在纸杯里放得面糊少了，或者纸杯质量不过关。
一般麦芬放纸杯的二分之一差不多吧。.

作者: lieberzsm 时间: 2014-3-31 15:07

提示: 该帖被自动屏蔽

作者: 无言2012 时间: 2014-3-31 19:05

要用烘培用的纸托，不能随便用。.

作者: 翰翰妈 时间: 2014-4-1 12:03

蛋糕模具都是铝合金的，这能用吗？还有什么阳极，看材质还是铝合金呀
有不锈钢的推荐吗？.

作者: Gaohs163 时间: 2014-4-1 12:37 标题: 回复 5楼无言2012 的帖子

我是在WWMM推荐的网店买的，还问过店家可以直接进烤箱的，买回来一看，就是一般的纸杯还没有一次性的纸杯质量好。能告诉我你在哪买的吗.

作者: 无言2012 时间: 2014-4-2 13:03 标题: 回复 7楼Gaohs163 的帖子

倒蛋糕液的时候，不要倒在纸杯壁上。
此外，大约要倒2/3容量，太少了不行，因为麦芬蛋糕涨得不多。.

作者: 苹果梨 时间: 2014-4-2 17:51

引用:

原帖由 无言2012 于 2014-4-2 13:03 发表
倒蛋糕液的时候，不要倒在纸杯壁上。
此外，大约要倒2/3容量，太少了不行，因为麦芬蛋糕涨得不多。

正解！

作者: 苹果梨 时间: 2014-4-2 18:00

纸杯外面卖的比较少，某些高档商厦或超市有，久光、城市超市之类。。。。。。价格贵点。
TB很多，买价格高点或有品牌的，比如wilton的，质量好点安全点。
个人认为铝合金和铝箔正常使用不会有害的，商店里卖的、工厂里生产的，西点类，大部分是此类材质模具做出来的。
当然要买质量过关的模具，大牌子好点吧，反正国产的俺只买三能，要么买日本韩国产的。。。。。.

作者: whale77 时间: 2014-5-26 15:25 标题: 回复 10楼苹果梨的帖子

三能的模具有淘宝卖家推荐吗？想买做戚风的模具。谢谢.

作者: 苹果梨 时间: 2014-5-26 20:49

引用:

原帖由 whale77 于 2014-5-26 15:25 发表
三能的模具有淘宝卖家推荐吗？想买做戚风的模具。谢谢

三能天猫有旗舰店，不过产品不全。其他好多店家有卖的，按销量多少搜，再看店家信用评价。有家掌柜叫“xp917", 我买过，有问题也能退换，他家跟三能厂家关系可以的。.

作者: whale77 时间: 2014-5-27 08:19 标题: 回复 12楼苹果梨的帖子

谢谢！.

作者: 悠优 时间: 2014-5-28 11:43

西班牙乐葵，好用极了.

作者: 凯欣妈 时间: 2015-3-24 15:16

我用舒芙蕾碗做，陶瓷的，环保安全

作者: 湛蓝海天 时间: 2015-3-26 16:13

在城市超市看到很多麦芬模具，似乎是硅胶的。

作者: Gaohs163 时间: 2015-4-3 19:27 标题: 回复 15楼凯欣妈的帖子

有推荐的网店吗？还是实体店?多谢

作者: 凯欣妈 时间: 2015-4-4 08:23

引用:

原帖由 Gaohs163 于 2015-4-3 19:27 发表
有推荐的网店吗？还是实体店?多谢

万能的淘宝，一搜可以搜到好多

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