原帖由 九八虎的妈 于 2013-4-12 16:36 发表
锅里融化一块黄油,然后洒面粉进去,不停地抄匀,然后加稀奶油(超市有卖),一边加,一边继续炒,最后再加一点水(浓度根据自己的口味)
另外一个锅子里放一点黄油,把洋葱末炒香,加到前面那锅汤里,加点盐调下味 ...
原帖由 lulukitten 于 2013-4-12 20:37 发表
这个菜是个典型西餐。简单版本是加水烧的。店里你吃得好吃,我估计是类似味千拉面的汤料的原理。家里可以模仿,就是麻烦点。熬鸡基础汤。洗净一只鸡,放在锅里,加洋葱、胡萝卜,芹菜,法香parsley,冷水,大火烧开, ...
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