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标题: [饮食] 大家如何用酸奶机做酸奶 [打印本页]

作者: 小小贝妈 时间: 2012-3-29 08:57 标题: 大家如何用酸奶机做酸奶

昨天买了个小熊酸奶机，用了500ML的光明牛奶加畅优酸奶半罐发酵了大概12小时，今天早上开吃了，好酸啊？一点不好吃，想请教大家是如何做的，是不是我发酵时间太长了。对了表面还有层水。.

作者: ZHANGJIAJUN 时间: 2012-3-29 09:42 标题: 回复 1楼小小贝妈的帖子

要加糖的，可以根据吃你自己口味决定。也可加果酱！这种天气8——10小时就可以了！看到它凝固了就可以了！有时表面会有水，我觉得不要紧！.

作者: 小小贝妈 时间: 2012-3-29 10:31 标题: 回复 2楼ZHANGJIAJUN 的帖子

那是吃的时候加糖还是做的时候加呢，感觉没超市的好吃。.

作者: 小林的妈妈 时间: 2012-3-29 11:20

用酸奶作引子的，都很酸。我是在淘宝上买的酸奶发酵剂"川秀双歧杆菌益生菌酸奶菌种酸奶菌粉"，口感不错，不用加糖也可以。.

作者: LELE123 时间: 2012-3-29 11:39

时间太长了，这种天引子也不能放太多.

作者: 小小贝妈 时间: 2012-3-29 11:46 标题: 回复 5楼LELE123 的帖子

恩，我估摸着也是时间太长，一般10个小时够了吧，我昨天做了12个小时，我买的这款没有定时功能，觉得不好用。.

作者: 小宋的妈妈 时间: 2012-3-29 12:49

有没有结成固体状啊？如果已经是的话，就是成功的，吃的时候加糖加蜂蜜加水果，都可以，再试试看吧。表面的水倒掉就是了，没关系的。.

作者: 乐呵妈妈 时间: 2012-3-29 12:53 标题: 回复 1楼小小贝妈的帖子

表面的水是乳清，可以吃的。.

作者: 小小贝妈 时间: 2012-3-29 13:00

谢谢各位热心妈妈，今天在试试看。.

作者: LELE123 时间: 2012-3-29 13:09 标题: 回复 6楼小小贝妈的帖子

引子少点10小时，引子多8小时.

作者: daisy97 时间: 2012-3-29 14:08

如果太酸肯定是时间长了，这几天天热了要缩短发酵时间的。加果酱与蜂蜜调味比较好。.

作者: ZHANGJIAJUN 时间: 2012-3-30 07:35 标题: 回复 3楼小小贝妈的帖子

糖应该在做的时候加！.

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