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标题: [饮食] 春天，我爱油焖笋 [打印本页]
作者: 龙宝virginia    时间: 2012-3-24 17:04     标题: 春天，我爱油焖笋

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作者: angelaqiu    时间: 2012-3-24 17:15     标题: 回复 1楼龙宝virginia 的帖子

浓油赤酱，上海风味.
作者: 龙宝virginia    时间: 2012-3-24 17:20     标题: 回复 2楼angelaqiu 的帖子

对滴。本帮菜。.
作者: 天蓝蓝    时间: 2012-3-24 18:23

哇，说说烧法？.
作者: 阿潘    时间: 2012-3-24 18:35

怎么烧？怎么烧.
作者: hongjiMM    时间: 2012-3-24 19:06

这道菜也喜欢的！

刚刚收到回老家带回来的草莓、芦笋、野菜、玉米、鸡蛋，居然还有草头咸菜（有些饭店作为冷菜也上桌的 ）
看来下半周蔬菜可以不买了。
兄弟姐妹情深，互相体谅，真的很享受！.
作者: 般若菠萝蜜    时间: 2012-3-24 19:53

最近笋应该降价不少了是吧？.
作者: 蛇宝贝吉妈    时间: 2012-3-24 20:23

今天做了笋烧红烧肉.
作者: fendi    时间: 2012-3-24 20:24

最奇怪的是你也跟我一样切滚刀块.
作者: angelaqiu    时间: 2012-3-24 22:28     标题: 回复 9楼fendihuang76 的帖子

滚刀块就是姆妈的教法，我姆妈就是格样子教我切额.
作者: fendi    时间: 2012-3-25 09:23     标题: 回复 10楼angelaqiu 的帖子

你也是啊！因为我也在亲戚家看到他们切成条状的，还以为我这个滚刀块不正宗呢！.
作者: hongjiMM    时间: 2012-3-25 09:40

竹笋 俺也是滚刀切的。LG的姐姐中规中矩，寸断后再切条的.
作者: wjmama    时间: 2012-3-25 11:51

应该上海人都是滚刀块吧？
竹笋，我最喜欢吃老一点的那头，不喜欢嫩嫩头，没嚼头。.
作者: JUNMA_POWER    时间: 2012-3-25 11:53

呵呵 ，每年春天最喜欢的一道家常菜.
作者: babyjingjing    时间: 2012-3-26 11:52

怎么除涩味？下油锅前需要开水里过一下吗？.
作者: 小宋的妈妈    时间: 2012-3-26 12:26

我还要撒把小葱花！.
作者: RichardMM    时间: 2012-3-26 12:31

超喜欢吃的一道菜.
作者: 揪揪大宝    时间: 2012-3-26 18:17

我今天做了竹笋红烧肉
这会儿正在吃
好香.
作者: 龙宝妈咪    时间: 2012-3-27 19:15     标题: 现在还便宜拉，马上要木有了。喜欢吃的快吃呀

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作者: 露珠妈妈    时间: 2012-3-27 20:16

这个烧法简单又好吃,我也爱~.
作者: quqinglei    时间: 2012-3-28 11:15

最爱油焖笋.
作者: 雪肌精    时间: 2012-3-28 21:23

买笋的话要挑怎么样的好呢？.
作者: 雪肌精    时间: 2012-3-28 21:24

引用:
原帖由 babyjingjing 于 2012-3-26 11:52 发表
怎么除涩味？下油锅前需要开水里过一下吗？
同问！.
作者: 龙宝virginia    时间: 2012-3-29 00:18     标题: 回复 23楼雪肌精 的帖子

不用，过了鲜味大打折扣。
春笋没涩味的。.
作者: 龙宝virginia    时间: 2012-3-29 00:20

引用:
原帖由 天蓝蓝 于 2012-3-24 18:23 发表
哇，说说烧法？
锅内放油，放入笋块煸炒，加六月鲜，加水。大火烧开，然后用小火焖5分钟，加白糖翻炒，出锅。.
作者: 龙宝virginia    时间: 2012-3-29 00:20

引用:
原帖由 阿潘 于 2012-3-24 18:35 发表
怎么烧？怎么烧
在上面哦.
作者: 天蓝蓝    时间: 2012-3-29 09:44     标题: 回复 25楼龙宝virginia 的帖子

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作者: 阿霏霏妈妈    时间: 2012-3-29 09:53

咳嗽是不是不好吃笋啊？纠结来。.
作者: babyjingjing    时间: 2012-3-29 13:17     标题: 回复 28楼阿霏霏妈妈 的帖子

咳嗽最好不吃，因为是发的.
作者: 阿霏霏妈妈    时间: 2012-3-29 13:18     标题: 回复 29楼babyjingjing 的帖子

谢谢，那我再并一枪。.
作者: 阿潘    时间: 2012-3-29 19:45     标题: 回复 26楼龙宝virginia 的帖子

看到了，谢谢.
作者: 小甲虫妈妈V1.0    时间: 2012-3-29 21:27

今晚 牛肉小块+土豆小块+笋切条状， 加了牛肉汤，小火炖起来，最后收汤， 很好吃 （家里没酱油了，所以颜色单调点）.
作者: 性急的妈妈    时间: 2012-3-30 11:47     标题: 回复 28楼阿霏霏妈妈 的帖子

迭两天，窝里小人发寒热，咳嗽，所以也不敢买竹笋吃！只好摒老伐切！.



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