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标题: [购物] 哪里能买到酵母? [打印本页]

作者: Galaxy 时间: 2010-12-29 12:41 标题: 哪里能买到酵母?

昨天卖了一包风筝牌自发面粉, 好像没发起来.
想自己买酵母发面, 家乐福里没看到有卖的.
大家都是哪里买的?.

作者: 彬妈妈 时间: 2010-12-29 13:00

超市都有卖的.

作者: 其妈妈 时间: 2010-12-29 15:12

徐汇家乐福有的在买面粉旁边.

作者: Galaxy 时间: 2010-12-29 15:51 标题: 回复 3#其妈妈的帖子

谢谢!
我在中山公园的家乐福没看到,可能暂时缺货吧..

作者: 咪咪小宝儿的妈 时间: 2010-12-29 17:04 标题: 回复 1#Galaxy 的帖子

淘宝上.

作者: LIQUN 时间: 2010-12-29 17:18

在贵州路上，食品一店的隔壁。大小包装的都有。.

作者: beibeisong 时间: 2010-12-29 17:20

菜场.

作者: 雪国 时间: 2010-12-29 17:26

菜场丽卖面粉什么的地方都有。.

作者: 张凯文妈妈 时间: 2010-12-29 20:20

买高糖的，好发.

作者: 小徐儿 时间: 2010-12-30 09:12

超市有的.世纪联华/易初莲花都有的..

作者: 小眼睛大发现 时间: 2010-12-30 11:22

我淘宝上买的

作者: 丑小鸭妈妈 时间: 2010-12-30 12:10 标题: 昨天用自发粉做馒头非常成功

我也是看了网上的经验，面粉里放一勺糖搅拌均匀，用温牛奶调面粉，温热不能烫。最关键的是因为冬天我怕面团不发，先在电饭煲里放水烧热，不用烧开，关火。把揉好的面团放在大碗里放电饭煲中大约一个小时。.

作者: Galaxy 时间: 2010-12-30 12:44

谢谢大家的建议！
今早又试了这个自发粉，可能温度太低，没发好。.

作者: JERRY2003 时间: 2010-12-30 13:42 标题: 回复 1#Galaxy 的帖子

超市有卖的，或者淘宝上.

作者: 蛋炒饭 时间: 2010-12-30 13:44

安琪酵母，呵呵.

作者: qcxleafer 时间: 2010-12-30 15:13

菜场，一小包很便宜的，1块5还是2块钱的。.

作者: snakemami 时间: 2010-12-30 15:16

自发粉用温水隔水加热能自己发。不需要酵母的.

作者: dudu19668 时间: 2010-12-31 09:00

在贵州路上。具体位置：从食品一店饼干柜台的边门出来，对面属于食品一店的小店里就有。.

作者: Galaxy 时间: 2010-12-31 13:30

谢谢大家！
酵母买到了，中山公园家乐福的酵母是和生粉、盐、糖放一起。.

作者: zhazha 时间: 2011-2-11 16:36

纯酵母发的面有天然香味而且营养好VB多，自发粉的里面掺有小苏打化学辅助发酵，口味差太多了.

作者: hhnnss 时间: 2011-2-14 15:28

我也是用风筝牌自发面粉,1.5-2小时就发好了,而且发的很好.和面的时候我是用温水的,和好后在容器的上面放个热水袋再盖条毛毯就行了.以前我也是用酵母发的,可屡试屡败.各位旺友有好的经验吗?.

作者: hhnnss 时间: 2011-2-14 15:29

酵母在乐购超市有卖的..

作者: Galaxy 时间: 2011-2-14 16:19

用安琪活性干酵母，发得很好。.

作者: jack2009 时间: 2011-2-14 19:51

引用:

原帖由 Galaxy 于 2010-12-29 12:41 发表
昨天卖了一包风筝牌自发面粉, 好像没发起来.
想自己买酵母发面, 家乐福里没看到有卖的.
大家都是哪里买的?

RZ地问一下LZ,发这个面粉做什么用？.

作者: 雪肌精 时间: 2011-2-15 08:22 标题: 回复 24#jack2009 的帖子

当然是馒头。.

作者: suan妈妈 时间: 2011-2-15 08:43 标题: 回复 25#雪肌精的帖子

也可能做面包啊,

作者: 雪肌精 时间: 2011-2-15 08:45 标题: 回复 26#suan妈妈的帖子

对滴对滴。

作者: 家有老虎 时间: 2011-2-15 09:16

麦德龙买了酵母粉，不错的，但是要买就是一捆（十包），每包可以发面6斤。.

作者: 真心小丸子 时间: 2011-2-15 09:16 标题: 回复 1#Galaxy 的帖子

到处都有哎，大卖场，中型超市，菜场都有得卖。.

作者: sophia00 时间: 2011-2-15 10:39

迪亚天天里有，我年前买的安琪酵母。.

作者: 成mm 时间: 2011-2-15 14:04

菜场.

作者: lilydc 时间: 2011-2-15 14:05

我想问问大家，是发好了再做成馒头还是做好了再发芽？.

作者: 兔子波波 时间: 2011-2-15 14:08 标题: 回复 32#lilydc 的帖子

发好了再做，做好了再发一下

作者: lilydc 时间: 2011-2-15 14:54 标题: 回复 33#兔子波波的帖子

做好了，还要再发一下吗？真的吗？要发多久呀？.

作者: 兔子波波 时间: 2011-2-15 15:01 标题: 回复 34#lilydc 的帖子

做成型了，还要再发的，暖和点的地方，发个60分钟左右吧.

作者: Galaxy 时间: 2011-2-15 15:03 标题: 回复 34#lilydc 的帖子

面团发好后，做成馒头，放在蒸笼里等会儿（约20~30分钟），还会再发。
然后才开火蒸熟，这样蒸出来的馒头表面比较光滑。

不知道我说的对不对。
前段时间做过包子、馒头，没有外面卖的卖相好，馒头还开花了，口感也没有外面买的有劲道。
我就是少了兔子波波说的那一步，早上做来不久。.

作者: lilydc 时间: 2011-2-15 15:39 标题: 回复 35#兔子波波的帖子

.

作者: lilydc 时间: 2011-2-15 15:41 标题: 回复 36#Galaxy 的帖子

呵呵，对不住本来想一起回复，不小心弄错了。我道是怎么回事呢？我每次都发的很好，就是蒸出来的不行，就像没发的一样，原来少了这步！回家再试一次！！.

作者: Galaxy 时间: 2011-2-15 16:14 标题: 回复 38#lilydc 的帖子

大概20分钟蒸好，关火后等会儿再开锅，否则有可能会缩回去，就像你说的像没发起来一样，蒸过头了也这样。.

作者: hhnnss 时间: 2011-2-16 09:58

我做好馒头只放着醒10分钟左右,然后上笼冷水小火(一定要小火哦)蒸到水开,再把煤气开成中小火蒸15分钟(一定要中小火,无论是肉包子,花卷,实心馒头都熟了),即使马上开盖馒头也都不回缩不僵掉的----------这是我最近几次实践的心得

在这之前老是蒸好开盖的那瞬间馒头变脸了,从丰润瞬间到僵掉.看来蒸馒头的技巧就是火候..

作者: Galaxy 时间: 2011-2-16 11:28 标题: 回复 40#hhnnss 的帖子

谢谢！
下次照你的经验试试。.

作者: hhnnss 时间: 2011-2-16 12:09

LZ努力!我是屡战屡败,屡败屡战,再战不败..

作者: bind_kitty 时间: 2011-8-22 13:47

城市超市。.

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