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标题: [饮食] 『寻饕记』---第一回：(避风塘、自制咖啡、周末厨房） [打印本页]

作者: 小臭臭妈咪 时间: 2009-3-23 10:53 标题: 『寻饕记』---第一回：(避风塘、自制咖啡、周末厨房）

腹之鼓而乐，民以食为天----意思是人吃饱了就开心，三餐的美味就是老百姓所追求的幸福

我喜欢做菜给家人吃，自己是偏好下馆子。
因为做完菜自己常常失了胃口，在馆子吃饭让我食欲和心情都很好，也会为我开发新品种带来灵感。

那么我就要开始了。
这个寻找美味、品尝美味、制造美味的过程，跟大家分享~~~

[ 本帖最后由小臭臭妈咪于 2009-4-8 22:29 编辑 ].

作者: 小臭臭妈咪 时间: 2009-3-23 10:53

避风塘是个有趣的去处。
他家的东西说不上有什么特别的，可能因为吃得时间久了，一直就是那么几个品种，吃了10几年菜单都可以倒背如流了。
以前谈恋爱的时候，常和老公的同学一起玩，到了下半夜，总会蜂拥至避风塘吃宵夜，常常是10几个人一哄而入，把本来安静的店堂一下子搞得闹哄哄的。
最常去的是长乐路和展览中心那两家，大家拼了桌子，各色点心小菜满满一桌，因为点心的量很少，经常有吃不到的品种，有时会从别人嘴里夺下一口，也不忌讳是别人的男或女朋友，吃到口水也不怕，年轻时就是没有那么矜持，大家都放肆着。

避风塘就在那里一直开着，每次经过他家门口看见大家在排队时，总是恨恨地说：怎么那么多人爱去，东西没什么好吃。
但是要是今天家里没做饭，想着就近随便吃点什么吧，心里先想到的却还是他。

这也许就是一种习惯吧，习惯了进一家餐馆不用看菜单，3分钟就可以把要吃的品种搞定。
婚姻也是象是一种习惯，对方可能有很多毛病，也会经常让你生气。但你就是习惯了，觉得离不开了。

豉汁蒸凤爪
现在凤爪是越做越辣了，早几年都是鲜甜的味道，上海人的口味最越吃越重了，不得不顺应潮流

白灼芥兰

菠萝油
两个全是臭爸吃的
他吃完一个以后征询了大家的意见：还有一个谁吃？没人搭腔，因为大家都知道他爱吃，他这样问是假民主。

干炒牛肉河粉
上次去圆苑吃饭的时候，我让老妈点个她想吃的菜，她不假思索地说，给我来个牛肉河粉

，今天遂了她的愿。

烤乳鸽
这只鸽子瘦得很，烤了以后更觉得皮包骨，它张着嘴巴的样子看着真是可怜。

椒盐九肚鱼
其实就是龙头烤，菜场买新鲜的很便宜，但是不多见。

海鲜泡饭
很鲜，估计加了不少味精，下午我喝了很多水，不过我还是喜欢，每次去必点。

鸭下巴也是保留节目，小臭臭象我，爱啃香的东西

[ 本帖最后由小臭臭妈咪于 2009-3-23 11:26 编辑 ].

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作者: 小臭臭妈咪 时间: 2009-3-23 10:53

大姐送了我打泡器，我才想着要煮咖啡了，现在都是喝茶比较多，冷落了它很久。

臭爸从日本带回来的，磨豆子时缓缓摇着手柄，刀片咬着豆子发出咯吱咯吱的响声，豆子也是有生命的，香味是它的灵魂。

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奶泡打得很成功，第一杯打完以后，我尝了一下，口感很细腻，竟让我停不下来，把奶泡全部喝完了。

我的咖啡煮淡了，没法勾勒出好看的画面，就这样深深浅浅的颜色，臭爸也给了我赞美。

[ 本帖最后由小臭臭妈咪于 2009-3-23 11:40 编辑 ].

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作者: 小臭臭妈咪 时间: 2009-3-23 10:53

周末做的菜都是按照家人点菜的内容照着做的，他们提什么要求我就尽量满足，就怕他们说：随便

香菇肉燥，我加了一点地梨，口感很清爽有点脆脆的

在农家乐吃了韭菜炒蚬肉就照抄了，就是烫蚬子挑肉的过程有点麻烦，我又不愿意买现成的蚬肉，总算味道还是值得的

上次买的黑布林有点酸，滞销了。我切了跟莴笋一起拌，全部消灭了。

买了现成的蒜茸面包，吃之前烤热了，配罗宋汤

仿尧妈做的酱汁黄瓜

口水凤爪，相当的入味

剩下的油焖笋拿来做围边，倒也相映成趣

鸡汤里放了一把鸡毛菜，最佳组合

臭爸是面食爱好者，尤其偏好葱油拌面，平时吃惯了细面，今天换了个略粗的。

[ 本帖最后由小臭臭妈咪于 2009-3-23 11:54 编辑 ].

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作者: 我家小猪 时间: 2009-3-23 11:08

等待中。。。（不算抢沙发吧，我是第四贴）喜欢看你的帖子。.

作者: 晶晶乐 时间: 2009-3-23 11:14

抢

作者: yingfeng 时间: 2009-3-23 11:19

我也插一脚~~

作者: qiqi05zh 时间: 2009-3-23 11:39

作者: 忍耐力 时间: 2009-3-23 11:41

我跟你来这边了~~~

作者: 麦兜兜 时间: 2009-3-23 11:42

抢啊抢.

作者: Zwiebel 时间: 2009-3-23 11:49 标题: 回复 3#小臭臭妈咪的帖子

臭妈转战厨房，欣喜ing。。。从图片上看，咖啡淡可能因为粉磨的太粗，这个壶要用细粉，粗粉适合法压。。。.

作者: cindy0427 时间: 2009-3-23 12:19

小臭臭妈咪不仅是个美食家,还烧得一手好菜..

作者: kathy123 时间: 2009-3-23 12:34

喜欢的菜可以问你作法吗？

作者: ellenxd 时间: 2009-3-23 12:41

真好,又见臭妈.
以后就在这里混了.

作者: 小臭臭妈咪 时间: 2009-3-23 12:46

引用:

原帖由 Zwiebel 于 2009-3-23 11:49 发表 $\"\"$
臭妈转战厨房，欣喜ing。。。从图片上看，咖啡淡可能因为粉磨的太粗，这个壶要用细粉，粗粉适合法压。。。

可能我磨豆的机器不灵，下次就直接在买豆子的地方让他给我磨好再试试看。
我那天喝着咖啡就觉得没有蛋糕很无趣，开了电脑看看尧妈和云姐做的巧克力蛋糕，聊作画饼充饥了。.

作者: 小臭臭妈咪 时间: 2009-3-23 12:47 标题: 回复 13#kathy123 的帖子

可以的，不过很多菜应该在尧妈和晶晶的帖子里有，如果重复了我就会推荐你去那里找链接。.

作者: 小猫宝宝 时间: 2009-3-23 12:55 标题: 回复 2#小臭臭妈咪的帖子

喜欢这些品种
也经常光顾他们.

作者: 小猫宝宝 时间: 2009-3-23 12:57

照片拍得很灵地
我又有学习的目标啦.

作者: kathy123 时间: 2009-3-23 12:57 标题: 回复 16#小臭臭妈咪的帖子

好的，香菇肉燥和口水鸡！

作者: carrie813 时间: 2009-3-23 13:09 标题: 回复 4#小臭臭妈咪的帖子

看了非常有食欲啊~~.

作者: Zwiebel 时间: 2009-3-23 13:34 标题: 回复 15#小臭臭妈咪的帖子

你做的菜感觉比避风塘的更让人有食欲，不知你家人是否有这种感觉？咖啡配西点才是享受，何不把西点也操练起来？你的功力肯定是干一行象一行！
PS.煮咖啡用的是冷水吗？.

作者: 小臭臭妈咪 时间: 2009-3-23 13:36 标题: 回复 21#Zwiebel 的帖子

是啊，要用热水煮吗？看样子我又出丑了

作者: Zwiebel 时间: 2009-3-23 13:39 标题: 回复 22#小臭臭妈咪的帖子

要用冷水煮。我以为你用了热水，造成萃取不足呢？下次多放些粉试试。。。.

作者: 小臭臭妈咪 时间: 2009-3-23 13:42 标题: 回复 23#Zwiebel 的帖子

知道了，因为很久没煮了，所以比例有点吃不准了。
煮了咖啡又想着蛋糕，我好纠结要不要踏出去这一步，就怕被深深地套牢。.

作者: helen_az 时间: 2009-3-23 13:43

引用:

原帖由 Zwiebel 于 2009-3-23 13:34 发表 $\"\"$
你做的菜感觉比避风塘的更让人有食欲，不知你家人是否有这种感觉？咖啡配西点才是享受，何不把西点也操练起来？你的功力肯定是干一行象一行！
PS.煮咖啡用的是冷水吗？

哈哈,我也觉得臭臭妈做的菜比避风塘的更灵！

作者: 云-妈 时间: 2009-3-23 14:04

真是的，粗心啊！到大杂烩里你那个帖子也去逛过了，刚发现你这个帖！我今天午饭吃的满饱的，现在又想吃了（是被你做的菜勾的）.

作者: 小臭臭妈咪 时间: 2009-3-23 14:05 标题: 回复 26#云323 的帖子

我昨天是看着你蛋糕的图片喝了咖啡，我们就互相勾引着吧。.

作者: 云-妈 时间: 2009-3-23 14:14

好心情因你这个帖子又回来了

作者: 小臭臭妈咪 时间: 2009-3-23 14:17 标题: 回复 25#helen_az 的帖子

常看你的帖子，尧妈也老提起你，你好，打个招呼先。.

作者: 云-妈 时间: 2009-3-23 14:20

这个一定会成为精华帖！加油.

作者: xianyun18 时间: 2009-3-23 14:23

不是云妈提醒我，我还没注意呢，我是带着咪咪笑看完第29楼，太好了，又看见这些带着生活情趣的照片了，真开心，美食板块有来了一抹亮色了

作者: 小臭臭妈咪 时间: 2009-3-23 14:24 标题: 回复 30#云323 的帖子

我不开长贴，准备游击战，东打一枪西打一枪。.

作者: helen_az 时间: 2009-3-23 14:25

引用:

原帖由 小臭臭妈咪 于 2009-3-23 14:17 发表 $\"\"$
常看你的帖子，尧妈也老提起你，你好，打个招呼先。

偶只是经常潜水而已，到大杂烩里第一时间必定拜读你的“幸福生活”

作者: 小臭臭妈咪 时间: 2009-3-23 14:26 标题: 回复 31#xianyun18 的帖子

已经有你和晶晶两个探照灯了，我难板来点点蜡烛，搞点气氛。.

作者: xianyun18 时间: 2009-3-23 14:27

总是嘎巧，我昨天带儿子去书城之前，不是说去随便吃点啥吗，吃的就是避风塘，所以看到一上来的避风塘的菜心里又觉得哪能嘎巧，不由自主地带着微笑的看下去了-------臭臭妈咪，你看到了吗，有多少人喜欢你了吗。。。。.

作者: 云-妈 时间: 2009-3-23 14:29 标题: 回复 32#小臭臭妈咪的帖子

老公已经说我象游击队员了，抓住机会打一枪（指在家乘他洗澡，午睡，上厕所上网）。所以，我这个老游击队员有经验跟着你跑

作者: 小臭臭妈咪 时间: 2009-3-23 14:32 标题: 回复 35#xianyun18 的帖子

看见了看见了，我只看得见喜欢我的人，不喜欢的我通通视而不见，标准阿Q

作者: 小猫宝宝 时间: 2009-3-23 14:35 标题: 回复 32#小臭臭妈咪的帖子

要开的
支持.

作者: luer 时间: 2009-3-23 14:36

恭喜臭臭妈自己开贴啦

作者: 小臭臭妈咪 时间: 2009-3-23 14:38 标题: 回复 38#小猫宝宝的帖子

会开的
随时、即兴.

作者: xianyun18 时间: 2009-3-23 14:39 标题: 回复 37#小臭臭妈咪的帖子

引用:

看见了看见了，我只看得见喜欢我的人，不喜欢的我通通视而不见，标准阿Q

干得好，不要把不喜欢的人放在心里，让它出去，那留在心中的都是喜欢的人和开心的事。.

作者: 小臭臭妈咪 时间: 2009-3-23 14:39 标题: 回复 39#luer 的帖子

我希望有朝一日也能拉出你那样的奶泡来，一定还要更漂亮。.

作者: luer 时间: 2009-3-23 14:41 标题: 回复 42#小臭臭妈咪的帖子

你打的也很细腻的呀，我们一起加油吧，拉出更漂亮的花来.

作者: yingfeng 时间: 2009-3-23 15:38

韭菜炒蚬肉,赞的哦! 周日的餐桌上准备拷贝不走样拉哈!!.

作者: 小老虫 时间: 2009-3-23 15:42

赞啊，馋图丝嗒嗒滴

作者: 晶晶乐 时间: 2009-3-23 15:42

，看到了你的凤爪，这是我一直想做，可一直懒得做的，现在超级想吃了.

作者: 小臭臭妈咪 时间: 2009-3-23 15:44 标题: 回复 46#晶晶乐的帖子

哈哈，昨天吃晚饭前已经消灭了很多，我妈妈也说好吃，凤爪煮得很烂放了花椒更香。.

作者: 晶晶乐 时间: 2009-3-23 15:47 标题: 回复 47#小臭臭妈咪的帖子

我就喜欢这种烂烂的凤爪，等会儿到菜场不忘记的话，买点凤爪回家，算是奖励自己的，哈哈哈，我家就我爱吃这个，好久没吃了.

作者: 笛笛妈妈 时间: 2009-3-23 16:03

这么能干的女人是怎么炼成的? 想不通啊想不通

作者: vivianda 时间: 2009-3-23 16:10

COCO告诉我，臭臭妈在这儿，我尽管不会烧饭也赶来了...

作者: 小臭臭妈咪 时间: 2009-3-23 16:14 标题: 回复 50#vivianda 的帖子

这里没有门槛，不需要请柬，更不设权限。
既来之则安之。

作者: 小猫宝宝 时间: 2009-3-23 16:16 标题: 回复 48#晶晶乐的帖子

凤爪还是美容佳品呢！.

作者: 沙发土豆妈妈 时间: 2009-3-23 16:18

人气旺，没办法！.

作者: vivianda 时间: 2009-3-23 17:18

引用:

原帖由 云323 于 2009-3-23 14:20 发表 $\"\"$
这个一定会成为精华帖！加油

我同你想的是一样一样的！好像我们有很多共好的.

作者: 巧克力姐姐 时间: 2009-3-23 17:44

忍不住冒泡，喜欢楼主，让平凡的生活变得精彩，精致
发现楼主喜欢凤爪，好象每周都有这个菜，这周的口水凤爪又是怎么弄的呢？我也是个胶原蛋白爱好者，嘿嘿。.

作者: 小臭臭妈咪 时间: 2009-3-23 17:49 标题: 回复 55#巧克力姐姐的帖子

口水凤爪的做法：
步骤1，凤爪在开水里煮烂，去骨，开水里放葱，姜，酒。
步骤2，大蒜放入热油中，放入少许豆瓣酱，加少许水和料酒，加糖（少许），鸡精，花椒，花椒油。
步骤3，凤爪切成两段，再浇上煮的料，放上香菜。.

作者: 主所喜悦的宝贝 时间: 2009-3-23 18:01

太葱白了，这里的女人很精彩

作者: 云-妈 时间: 2009-3-23 18:01 标题: 回复 54#vivianda 的帖子

哈哈!看到吃的,我是最起劲了.

作者: Dan妈妈 时间: 2009-3-23 19:14 标题: 回复 56#小臭臭妈咪的帖子

之前错过一次了，这次我决定不再潜水了。
我要告诉你，我喜欢你。

作者: 波妞 时间: 2009-3-23 20:23

新旺的菠萝油我们全家都爱吃

作者: 我家小猪 时间: 2009-3-23 21:12 标题: 回复 56#小臭臭妈咪的帖子

风爪怎么去骨呢？感觉只有用啃的，那。。。不直接下肚啦？

作者: 小臭臭妈咪 时间: 2009-3-23 21:15 标题: 回复 61#我家小猪的帖子

只是把那根中间大的去掉一些，有些小的筋骨可以留着嚼，口感很好．煮得够烂的话还是比较容易处理的．.

作者: Polarishsu 时间: 2009-3-23 21:40

C妈，介绍一下咖啡和蛋糕的好地方，最喜欢喝咖啡。就是没时间出去喝，天天喝速溶嘴巴淡出鸟来了。

加油，再接再厉，这次开美食篇，下回开个美容篇

作者: xianyun18 时间: 2009-3-23 21:48 标题: 回复 56#小臭臭妈咪的帖子

“你的风抓哪里买的？”-----我本来想这样写的，然后读读好像味不对，怎么成了你的凤抓了呢

我想问，你做的凤抓是在哪里买的-----中国文化博大精深啊，稍一不留神，就犯错误了呢

作者: shinemama 时间: 2009-3-23 22:47

我也想煮咖啡，跟尧妈学做西点，可是人实在太笨，又很容易气馁，一般第一次不成功我都会放弃

，典型的虎头蛇尾型----.

作者: wjbbmmjj 时间: 2009-3-23 23:11 标题: 回复 1#小臭臭妈咪的帖子

早晨还在讲，你为啥不拍个拉花的照片呢，原来在这里展示呢。
你又给大家带来了一周的好心情！可惜下午外出了，晚上看到你的名字改成寻饕记，感觉有啥事情发生了，但也算赶在开帖的第一个时辰~.

作者: 拉拉妈咪 时间: 2009-3-24 09:21

一看标题，就估计是臭臭妈的帖，果不其然啊，我追！.

作者: hyhpolly 时间: 2009-3-24 09:30 标题: 回复 1#小臭臭妈咪的帖子

臭臭妈，我亲你一记好伐！我就是请教你四眼妹如何带头箍的，呵呵，还记得吗？
我还受你的启发，去了龙之梦新开的特力屋，买了好看的茶具。谢谢你，我会一直关注你的帖子！.

作者: 酒酿带鱼 时间: 2009-3-24 09:46

臭臭妈不得了深藏不露的高手.

作者: luer 时间: 2009-3-24 09:55

轻轻的问一下，臭臭妈你是不是做形象顾问的啊？如果是，哪天有空帮我也指点指点

作者: 航航mm 时间: 2009-3-24 09:59 标题: 回复 4#小臭臭妈咪的帖子

最近在节食，看你的帖子是对我的毅力极大的考验！坚决要并牢！.

作者: xianyun18 时间: 2009-3-24 09:59 标题: 回复 70#luer 的帖子

引用:

轻轻的问一下，臭臭妈你是不是做形象顾问的啊？如果是，哪天有空帮我也指点指点

你底子好，打理起来应该不难滴

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-3-24 10:03 编辑 ].

作者: luer 时间: 2009-3-24 10:00 标题: 回复 72#xianyun18 的帖子

被你这样一说我有信心啦

作者: xianyun18 时间: 2009-3-24 10:03 标题: 回复 65#shinemama 的帖子

我第一次就是做饼干，买现成的蛋糕粉做的蛋糕，同样很有成就感的，先热身一下，适应一下，慢慢地再跟着高手们的方子做自己喜欢的。.

作者: 小臭臭妈咪 时间: 2009-3-24 10:03 标题: 回复 57#撒风子的帖子

来这里时间长了就会发现这里的妈妈个个都是身怀绝技，肯花心思在厨房的妈妈多半是家庭美满的，因为做饭是表达对家人关心的捷径，这条捷径通向幸福。.

作者: 小臭臭妈咪 时间: 2009-3-24 10:05

引用:

原帖由波妞于 2009-3-23 20:23 发表 $\"\"$
新旺的菠萝油我们全家都爱吃

我嘴巴刁，也觉得避风塘的菠萝油没有新旺的好吃，所以臭爸提出来要吃第二个我就不反对了，否则我是不会让他独吞的

作者: 双鱼宝妈 时间: 2009-3-24 10:07 标题: 回复 2#小臭臭妈咪的帖子

烤乳鸽，个人以为还是唐宫的更好吃，鲜嫩流汁哦。避风塘的比较干和柴，对吧？.

作者: 主所喜悦的宝贝 时间: 2009-3-24 10:07 标题: 回复 75#小臭臭妈咪的帖子

是的，而且能够安心在厨房忙碌的，大多是已然修炼成仙，心境能够收控自如

作者: 小臭臭妈咪 时间: 2009-3-24 10:07

引用:

原帖由 Polarishsu 于 2009-3-23 21:40 发表 $\"\"$
C妈，介绍一下咖啡和蛋糕的好地方，最喜欢喝咖啡。就是没时间出去喝，天天喝速溶嘴巴淡出鸟来了。

加油，再接再厉，这次开美食篇，下回开个美容篇

没时间出去喝的话就在公司添置一台咖啡机，买现成的咖啡粉自己煮，不比外面的差多少。再买个简易的打泡器就能做一杯色香味俱全的花式咖啡了，上班的时间马上就会有不一样的心情。.

作者: 小臭臭妈咪 时间: 2009-3-24 10:08 标题: 回复 64#xianyun18 的帖子

我也经常打错字的，凤爪就是在菜场买的.

作者: 小臭臭妈咪 时间: 2009-3-24 10:10

引用:

原帖由 hyhpolly 于 2009-3-24 09:30 发表 $\"\"$
臭臭妈，我亲你一记好伐！我就是请教你四眼妹如何带头箍的，呵呵，还记得吗？
我还受你的启发，去了龙之梦新开的特力屋，买了好看的茶具。谢谢你，我会一直关注你的帖子！

我记得你的，谢谢你关注我的帖子，自己先变美了心情就会好，妈妈的心情好了，一家人就都开心了。.

作者: 小臭臭妈咪 时间: 2009-3-24 10:12 标题: 回复 69#酒酿带鱼的帖子

我还深藏不露啊，我已经把全部本领都摆到台面上了，再下去要裸奔了

作者: 土鸡妈妈 时间: 2009-3-24 10:12

请问小臭臭妈咪：豉汁凤爪怎么做？谢谢.

作者: Hattie2000 时间: 2009-3-24 10:13 标题: 回复 80#小臭臭妈咪的帖子

真好,又能分享CC妈的幸福生活了,万岁!

另:香菇肉燥怎么做啊,我女儿超级喜欢一茶一坐的肉燥拌饭,可其他东西都不好吃,但为了陪她,只好勉为其难了..

作者: 祝你幸福 时间: 2009-3-24 10:14

报个到，虽然这里不缺观众，还是要表达一下欣喜之情。.

作者: 小臭臭妈咪 时间: 2009-3-24 10:16

引用:

原帖由 luer 于 2009-3-24 09:55 发表 $\"\"$
轻轻的问一下，臭臭妈你是不是做形象顾问的啊？如果是，哪天有空帮我也指点指点

弱弱地回答一下，我不是做形象顾问的，不过你如果有这方面的问题我们也可以讨论一下，我是比较感兴趣的。
公司的小姑娘要是有重要约会都会提前来咨询我该穿什么衣服，配什么饰品，当天我还会根据她们的服装帮她们梳头发，化妆，我也算半个兼职的形象顾问吧。.

作者: 小臭臭妈咪 时间: 2009-3-24 10:17 标题: 回复 71#航航mm 的帖子

我自己是想吃的时候吃，吃完又后悔。.

作者: luer 时间: 2009-3-24 10:17 标题: 回复 86#小臭臭妈咪的帖子

好呀好呀，这里正好，各项能人都有滴。我越来越离不开ww了

作者: 小臭臭妈咪 时间: 2009-3-24 10:19

引用:

原帖由 双鱼宝妈 于 2009-3-24 10:07 发表 $\"\"$
烤乳鸽，个人以为还是唐宫的更好吃，鲜嫩流汁哦。避风塘的比较干和柴，对吧？

非常正确，所以说避风塘是个鸡肋，让人泄气，要是能把东西的品质再提高一点就好了。.

作者: 小臭臭妈咪 时间: 2009-3-24 10:21

引用:

原帖由 土鸡妈妈 于 2009-3-24 10:12 发表 $\"\"$
请问小臭臭妈咪：豉汁凤爪怎么做？谢谢

豉汁凤爪是在避风塘吃的，我自己没做过，不过我看见晶晶昨天已经蒸过了，你可以去她的帖子看看她是怎么做的。.

作者: 云-妈 时间: 2009-3-24 10:21 标题: 回复 71#航航mm 的帖子

民以食为天！我是不屏的，再说也并不住.

作者: 航航mm 时间: 2009-3-24 10:25 标题: 回复 91#云323 的帖子

我主要是因为感觉身体好象胖的有点出问题了，以前从没感觉自己喘，现在发现稍微动一下就开始喘，这才下决心的！希望这次能坚持时间长点，以前只是喊喊口号，从未坚持超过一周

作者: 云-妈 时间: 2009-3-24 10:28 标题: 回复 92#航航mm 的帖子

我也喘，可还没有你这种意识

。关键是我烧好饭，自己胃口好的不得了。只是吃好才不想动。.

作者: 小臭臭妈咪 时间: 2009-3-24 10:35

引用:

原帖由 Hattie2000 于 2009-3-24 10:13 发表 $\"\"$
真好,又能分享CC妈的幸福生活了,万岁!

另:香菇肉燥怎么做啊,我女儿超级喜欢一茶一坐的肉燥拌饭,可其他东西都不好吃,但为了陪她,只好勉为其难了.

香菇肉燥的作法好象以前晶晶还是尧妈有的，我是自己瞎琢磨的，虽然没有达到完全跟一茶一座一样的味道，但是也8、9不离十。小孩子拌饭吃很好，臭爸也会拿来拌面吃，抹土司面包也很好。

步骤和配料：
配料根据自己需要做的量而定，多做一点也无妨，做好了放冰箱要吃的时候出来加热一下就可以
新鲜香菇、洋葱、地梨（学名应该是马蹄、也有人放酱瓜）、肉糜（可以稍肥一点，不会做出来干巴巴）
1、全部配料切细成末，加入生抽稍为腌渍一下，肉糜中加料酒
2、肉糜放入油锅翻炒，其他配料再下锅继续翻炒
3、加入适量老抽、水或鲜汤（水不要太多，新鲜香菇会出水）、糖（我一般加蜂蜜，甜度一样，但是色泽会比较漂亮），加盖焖一会收干水分。
4、最后加少量水淀粉勾芡，加鸡精后出锅。
PS：网上有个做肉燥的方子是加葱头酥，我没买到，所以就根据现成的材料作了，也还可以。如果能买到葱头酥的话可以加进去试试。.

作者: 晶晶乐 时间: 2009-3-24 10:45 标题: 回复 93#云323 的帖子

我也是的，如果不吃的话，自己慌的很.

作者: luer 时间: 2009-3-24 10:45 标题: 回复 94#小臭臭妈咪的帖子

肉糜一定要肥一点才做出来不干巴巴，除了这个方法外没有其他办法做出来不干巴巴的吗？我一看见肥肉就头大啦，吃不下去了.

作者: 小臭臭妈咪 时间: 2009-3-24 10:46 标题: 回复 96#luer 的帖子

那你就用瘦肉，炒的时候多放点油就行了。.

作者: 晶晶乐 时间: 2009-3-24 10:46 标题: 回复 90#小臭臭妈咪的帖子

，我又肥了，你要给我瘦下去，赔偿我。

做法我没写，写了也没人看，我还是省力点.

作者: luer 时间: 2009-3-24 10:47 标题: 回复 97#小臭臭妈咪的帖子

好的，试试.

作者: 小臭臭妈咪 时间: 2009-3-24 10:48 标题: 回复 98#晶晶乐的帖子

那我胖出来是谁害的，还不是你还不是尧妈，还不是你们的帖子勾搭我上这里来的，你还好意思倒打一耙

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