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标题: [分享] 中西合璧——懒人披萨和葱油大饼 [打印本页]

作者: lucy671021 时间: 2008-10-5 17:03 标题: 中西合璧——懒人披萨和葱油大饼

假日期间也交了不少作业，但是迟迟未能给儿子做一个披萨是我的一个心病。忽然想到了昨天在买锅贴的时候跟他家老板娘买了一块发酵好的生面放在冰箱里面，拿来这经过低温发酵的面胚来做个披萨  （偶昨天买回来的时候老板娘说刚刚发好，偶就随手扔进了吾家冰箱）。

  省却了和面发酵的步骤，偶直接将面从冰箱里面拿出让它醒了1小时，随后在我的8寸铁盘上涂抹了一层橄榄油，将醒过来的面拿出一半擀成边厚地薄的○饼放入铁盘内，涂抹上洋葱和圆腿做成的披萨酱，180°烤盘中烘烤18分钟后，拿出来再洒一层马苏里奶酪，烤了8分钟出炉。

对着多下来对的面团想了很久，放就去吧怕坏了，蒸小馒头嘛又有些不大高兴，有了，做个葱油手工饼吧，哈哈，趁烤箱今天开工就让它多劳动一下，虽然手工捏出来的不怎么好看，也算是第一次有了做葱油大饼的感觉，180°烤箱烘烤15分钟出炉，味道咸中带脆，还是不错滴。

总结今天的成果：1、省却了发酵的步骤，花了2元钱买了一块面团——懒人哦

            2、一块面做了西式和中式两种不同的口味——中西合璧

[ 本帖最后由 lucy671021 于 2008-10-5 17:04 编辑 ].

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作者: 小马王的妈妈 时间: 2008-10-5 17:17

不错不错，懒人有懒招

（偶也懒人一个），节约不少时间啊，向你学习

看图片就知道好吃，特别是用烤箱烤的葱油饼，灵呃

作者: carrie813 时间: 2008-10-5 23:15 标题: 回复 1#lucy671021 的帖子

哈哈~~葱油饼啊~~我喜欢吃的~.

作者: 渺渺眯眯 时间: 2008-10-6 15:09

LZ真是能人呀.

请问,
一般烤披萨或面包或蛋糕之类要买什么样的烤箱呀?

请帮忙推荐.品牌/功率等.

谢谢..

作者: helen_az 时间: 2008-10-6 15:41

都是我喜欢吃的东西耶！

这次休息也做了回批萨，昨天聚会吃了必胜客的批萨，琦爸居然说：“还是你做的好吃！”吼吼

作者: lucy671021 时间: 2008-10-6 16:28 标题: 回复 4#渺渺眯眯的帖子

我在京东商城网上买的是美的，一般人家介绍长帝，烤箱不要买的太小哦.

作者: 渺渺眯眯 时间: 2008-10-6 16:32

引用:

原帖由 lucy671021 于 2008-10-6 16:28 发表 $\"\"$
我在京东商城网上买的是美的，一般人家介绍长帝，烤箱不要买的太小哦

谢谢.

不过,一般买多大的呀?

完全门外汉.LZ的披萨吸引了我..

作者: lucy671021 时间: 2008-10-6 16:36

我买的是有250°的那个，给你一个链接http://www.360buy.com/wareshow.asp?wid=125498.

作者: 小猫宝宝 时间: 2008-10-7 18:59

蛮灵的蛮灵的.

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