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标题: [饮食] 第一次听说牛蒡还能做菜吃 [打印本页]

作者: 小淘气鬼的爸 时间: 2008-6-15 13:03 标题: 第一次听说牛蒡还能做菜吃

认识牛蒡还是从五蔬汤开始的，这种灰不溜秋的像树枝一样的东西，用它来做五蔬汤，对身体的健康很有帮助，也一直认为牛蒡只有这一种作用。
这几天在网上搜索资源，无意中找到了一篇《牛蒡的20种吃饭》，居然介绍的是牛蒡的菜谱，看了这篇文章，才知道牛蒡还能做菜吃。
于是迫不及待地买来牛蒡，准备依样葫芦做一个《牛蒡泼蛋》。
菜谱如下：
牛蒡泼蛋
材料
1.牛蒡（切丝）半条、猪肉（切丝）4两。
2.蛋（打散）4粒。
调味料
盐、味精各适量。
作法
1.油2大匙烧热，放入（1）料炒熟，并调味。
2.将蛋花拨入（1）之热料中，停火盖上锅盖焖煮（不翻面）。食用时可沾蕃茄酱味更美

打开冰箱一看，居然没有肉丝，又懒得去买，于是急中生智，何不做一个凉拌牛蒡：牛蒡去皮，切成丝，然后开水里煮一下，捞出，至凉，放上盐、酱油、再伴上橄榄油。呵呵，最简单的凉拌牛蒡做好了，质地脆嫩，鲜香可口，具有清热解毒，降血压功能。

附《牛蒡的20种吃法》
001凉拌芝麻牛蒡
材料
牛蒡四支、金针菇6两、洋菜条半条、小黄瓜2条、红萝卜半条白芝麻少许。
调味料
酱油、味素、香油少许，糖、醋依个人喜好。
作法
1.牛蒡切丝浸水后，烧开水煮熟浸冷开水放冰箱备用。洋菜条浸软切段。金针菇川烫起来，小黄瓜切丝，红萝卜切丝。
2.将白芝麻以乾锅炒过
3.将所有材料冰凉，吃时才调味

002红烧牛蒡肉卷
材料
三层牛肉1斤、牛蒡半斤、葱20枝。
调味料
酒、酱油、冰糖各半杯、味素少许。
作法
1.肉切薄片均10公分长、5公分宽。
2.牛蒡切成5公分长段入沸水烫一下。
3.将牛蒡肉片卷起用牙签固定，然后下油锅炸一下。
4.葱先放锅底再入炸过的牛蒡肉卷，再倒入酱油、酒、冰糖、水煮沸后，改小火熬两小时，待汁稠黏时调入味素拌匀即可起锅。

003元宝牛蒡
材料
牛蒡（小）5支、排骨半斤、腰果6两。
调味料
盐、味素、酒、胡椒粉少许。
作法
1.牛蒡去皮，用滚水川烫5分钟，再将其斜切2.5公分长之斜片。
2.锅入1000CC的水，加入排骨滚3分钟，再入牛蒡、腰果煮10分钟。最后再加调味料即可。

004牛蒡炒肚丝
材料
熟猪肚300g、牛蒡300g、青椒、红椒各少许、葱、蒜适量。
调味料
盐、味素各1/2汤匙、酒、太白粉、麻油各少许。
作法
1.猪肚切丝，牛蒡切丝在醋水中煮熟。
2.锅中放入2大匙油爆香快炒，滴油数下，条味用太白粉少许勾芡即成。

005茄汁牛蒡鸡块
材料
鸡腿两支（剁小块）、牛蒡2只（切段）、蒜头末1大匙。
调味料
茄酱5大匙、糖、酱油各3大匙、醋2大匙、太白粉及香油适量。
作法
1.鸡肉加糖、酱油、香油及胡椒粉、太白粉搅拌均匀，腌30分再炸成金黄色。
2.牛蒡用开水加醋煮熟捞起切厚斜片备用。
3.起油锅，先爆香蒜末，把全部调味料全部放入，再下鸡块及牛蒡烩至入味，汁收乾即可起锅。

006牛蒡糕
材料
绞肉半斤、在来粉1斤、牛蒡1斤、太白粉2匙、虾米半碗、油葱酥半碗、冷水4杯、热开水8杯。
调味料
酱油、盐、味素各适量。
作法
1.牛蒡去皮洗净切薄片放入8杯开水里煮滚捞起放进4杯冷水里待凉后放入果汁机打碎倒入盒里，再家在来粉及太白粉，拌匀。
2.虾米爆香，绞肉吵熟加调味料，取出放入（1）料理拌匀。
3.8杯开水再次烧开冲进（2）料调匀，再倒入不锈钢容器里，蒸50分钟即可。

007蜜汁牛蒡
材料
牛蒡1斤、麦芽240g、糖1斤、酸梅4粒、白芝麻少许。
作法
1.牛蒡切成3公分长段加水（要淹过牛蒡）煮至熟烂加入酸梅并上、下翻动使之入味，再下糖用小火续熬至糖溶化，再拌入麦芽糖，并常翻动以免烧焦，待水份收乾即可。
2.食用前拌入少许白芝麻、增加美味。
注：不加锅盖，水分才易蒸发。

008三杯鸡
材料
鸡1只、牛蒡、麻油、姜、酱油、糖、酒、葱、辣椒、九层塔。
作法
麻油1杯加热爆香姜片，下鸡肉，牛蒡炒至变色加酱油，糖、酒烧至汁稍收乾前入葱段，辣椒拌一下，稍调味，取锅前放入九层塔即可。

009牛蒡鸡汤
材料
鸡1只、牛蒡9只（约1.5斤）、甘杞1匙、调味料少许。
调味料
酱油、盐为素各适量。
作法
1.牛蒡斜切成细片约3支放入鸡肚内，剩余的滚刀切厚斜片在葱、姜水中川烫后取出。
2.川烫过的鸡与牛蒡、水入锅煮20分钟后再烂1.5小时，食用前加酒及调味料。

010素炒牛蒡
材料
牛蒡（削薄丝）2条、白芝麻1大匙。
调味料
酱油3大匙、糖二分之一匙、酒一大匙。
作法
1.油1大匙烧热，放入牛蒡丝略炒，依序放入（1）料煮开，以文火煮3分钟后盛盘，撒上白芝麻即可。
加上肉丝，一起拌炒，即成牛蒡炒肉丝，另是一番风味。

011牛蒡香羹
材料
牛蒡1支、香菇2朵、金针菇1两、肉丝2两（或火腿）、蟹肉2两、虾仁1两、香菜5根、青葱2根。
调味料
（1）五印醋、糖一又二分之一汤匙、味精二分之一小匙、盐1小匙、酒。
（2）香油少许、太白粉2汤匙、胡椒粉少许。
作法
1.牛蒡去皮切丝、香菇泡水切丝、加金针菇、肉丝以高汤5杯煮开后加入蟹肉、虾仁。
2.加入调味料、以太白粉勾芡，起锅滴入香油，撒香菜、胡椒粉。注：酸甜口味随个人喜好调整

012牛蒡泼蛋
材料
1.牛蒡（切丝）半条、猪肉（切丝）4两。
2.蛋（打散）4粒。
调味料
盐、味精各适量。
作法
1.油2大匙烧热，放入（1）料炒熟，并调味。
2.将蛋花拨入（1）之热料中，停火盖上锅盖焖煮（不翻面）。食用时可沾蕃茄酱味更美

013牛蒡茶冻
材料
牛蒡乾3两、水300克、砂糖180克、特调天然胶一大匙、果胶、枸杞少许。
作法
1.牛蒡乾先以水洗净，加入水煮沸，加入枸杞小火煮10分钟，去杂质，即完成前段作业。
2.加入砂糖、天然胶、果胶等煮沸后，装入耐热容器充填、封膜、静置冷却，进入冷藏库冷藏即完成制作。本品依个人喜好可调整上述材料之比例

014牛羊一家亲
材料
羊肉一斤、牛蒡1支、老姜1块、酒、盐、味素各适量。
调味料
中药店购买（炖羊肉用）。
作法
1.先把羊肉川烫去血水及腥味。
2.牛蒡去皮洗净、滚刀切段。
3.把羊肉、牛蒡、老姜、药膳加水一起放进电锅炖，外锅放5杯水，食用前加点酒、盐味素。

015牛蒡串肠
材料
猪肠半斤、牛蒡1支（约5两）。
调味料
1.豆豉1小包、姜2片、葱3支、辣椒3条、水2杯。
2.盐1小匙、味素二分之一小匙、糖1汤匙、酒少许。
作法
1.猪肠洗净，川烫后另加水煮熟，切5公分长段备用。
2.牛蒡去皮切4公分长段，每段剖开成4条状，尾端不必剖开，塞进（1）之肠段中。
3.装塞好之牛蒡肠加（1）及（2）料卤至牛蒡熟透汁稠即可。

016牛蒡脆肠
材料
牛蒡5支、大肠5条、葱5支、麦芽3两。
调味料
酱油1杯、冰糖4两、辣椒、葱、蒜头适量，味素1茶匙。
作法
1.肥肠加调味料煮至熟烂取出，再加入牛蒡煮10分钟取出。
2.麦芽糖加水1杯煮成汁待用。
3.牛蒡与葱同时塞进大肠在沾麦芽糖汁捞起凉乾，入油锅炸至金黄色即可。

017牛蒡沙拉
材料
牛蒡1支、草菇8朵、四季豆5支、虾10尾、花豆（或皇帝豆）。
调味料
蕃茄酱2大匙、美乃滋4大匙
作法
1.牛蒡去皮，切16公分长入水中煮熟，切4公分长之片段（或斜切均可）待排盘。花豆熟烂捞起浸冷。
2.草菇及敏豆、虾（整尾）以开水烫熟，在浸冷备用。
3.蕃茄酱调和美乃滋均匀，将烫热之（1）（2）材料拼排於大盘、附调味酱供食。

018沙茶牛蒡
材料
牛蒡（小）5支、沙茶酱2大匙。
调味料
糖、酒、味素各适量。
作法
1.牛蒡去皮，用滚水川烫5分钟捞起待用。
2.牛蒡切成薄片，加上调味料腌5分钟。
3.锅热下2匙油放入腌过的牛蒡片先炒，再加上沙茶酱拌炒至熟即可盛盘。

019牛蒡排骨汤
材料
牛蒡1条、排骨半斤。
调味料
盐、味素各少许。
作法
1.牛蒡削皮洗净，切长方块或滚刀块，排骨洗净川烫去血水。
2.将（1）料加水，以电锅炖煮，或直接煮成汤，调味后即可。

020牛蒡粿粽
材料
牛蒡丝2杯、绞肉1斤、香菇15朵、虾米3两、葱头酥半杯、香油、胡椒各少许、糯米粉1斤、在来粉1杯、酱油2匙、糖1匙、小粽叶20张。
作法
1.香菇切粒、爆香后入虾米粒绞肉再爆香、再入糖1匙、酒2匙、滚后入酱油，翻炒一下加入少许水，滚20分钟后再入葱头酥及香油、胡椒粉收汁即成肉燥。
2.牛蒡丝焖软入肉燥拌匀成馅料。
3.糯米粉及再来粉用冷水拌匀再加入一杯的肉燥，揉成做汤圆的软度，即成粿团。
4.取适量粿团中间捏一个洞放入（2）料揉好，放入小粽叶内绑好，蒸15-20分钟即可。.

作者: william@2000 时间: 2008-6-15 14:52

牛蒡－－还真不知道这是什么，呵呵，孤陋寡闻啊

作者: 晶晶乐 时间: 2008-6-15 17:55

说实话，我不认识牛蒡.

作者: wang_yang_813 时间: 2008-6-15 19:15

呵呵，超市里见过，一直不知道怎么吃，这下有食谱了。谢了，收藏。.

作者: 厘米 时间: 2008-6-15 19:16

我也不认识牛蒡,有图片就好了!.

作者: 开心妈 时间: 2008-6-16 05:37

一般我也只用来烧汤的
不过这期的贝太厨房有介绍清炒牛蒡丝的．
日本人的吃法，做法挺简单，看上去也蛮灵的
有空了会试一试～～～～～～～～～

ＬＳ各位妈妈，牛蒡是长得有点象山药那样的细细的黑黑的长长的东东
煮汤炒菜褒茶都可以
最大功效是防癌.

作者: honey宝贝 时间: 2008-6-16 07:30

是啥东西呢.
哪位贴个图来看看?.

作者: 小淘气鬼的爸 时间: 2008-6-16 08:44 标题: 牛蒡图片

全图

[ 本帖最后由小淘气鬼的爸于 2008-6-16 09:15 编辑 ].

图片附件: 牛蒡.jpg (2008-6-16 09:15, 174.03 KB) / 该附件被下载次数 45
http://321ww.net/attachment.php?aid=155126

作者: 浅浅妈妈 时间: 2008-6-16 09:20

555，昨天刚扔了一根上周末买的牛蒡子，就是不知道怎么煮，儿子不许我放汤里了，他说一股草味他不爱吃！.

作者: 小淘气鬼的爸 时间: 2008-6-16 09:43

网络断气了，图片传不全了，先来点牛蒡的知识吧！
牛蒡的药用价值
当你看到“五色养生蔬菜汤”的配方时，被牛蒡（bang）难住了，相信很多人一定有这样的疑问，到底牛蒡是什么东西？是牛身上的一部分吗？查遍资料才知道它是一种神奇的植物。
牛蒡，中医称大力子，别名东洋萝卜、东洋人参。国内以前多为药用，而在日本，则是千家万户的日常蔬菜之一。
牛蒡长的挺特殊，呈细长圆状，土黄色，摆在菜摊上不怎么起眼，没想到却是营养价值极高的保健型蔬菜。
牛蒡早在李时珍的《本草纲目》中就详细记载其能“通十二经脉，除五脏恶气”、“久服轻身耐老”，也就是说，经常食用牛蒡可以减肥、抗衰老。
牛蒡属菊科类，两年生草本植物，其根深叶茂，福含人体所需的多种维生素及矿物质，其胡萝卜素含量在蔬菜中居第二位，比胡萝卜高150倍，蛋白质和钙的含量为根茎类之首。
据科学检测，牛蒡含有丰富的水分、蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、B1、C及矿物质钙、磷、钾、铁和膳食纤维，对糖尿病、高血脂症、动脉硬化、便秘、解肝毒具有明显效果。它能清除体内垃圾，改善体内循环，促进新陈代谢，被誉为大自然的最佳清血剂。尤其牛蒡含有一种非常特殊的养分，叫“菊糖”，是一种可以促进荷尔蒙分泌的精氨酸，所以被视为有助人体筋骨发达，增强体力及壮阳的食物，尤其适合糖尿病患者使用。此外，牛蒡的纤维可以刺激大肠蠕动、帮助排便、降低体内胆固醇，减少毒素、废物在体内积存，达到预防中风、胃癌、子宫癌的功效。
牛蒡凭借其独特的香气，丰富的营养价值而走俏东南亚市场，更风靡日本、台湾。日本、台湾民间将牛蒡作为补肾、壮阳、滋阴之圣品。美国著名的保健专家艾尔、敏德尔在他的《抗衰老圣典》一书指出，牛蒡深受全世界人们的喜爱，它是一种可以帮助人体维持良好工作状态的温和营养药草，而对体内系统的平衡具有复原功效，他还指出，全世界最长寿的日本人就是长期使用牛蒡。
　　中医早对牛蒡的药用价值给予肯定。牛蒡籽可作解毒、利尿之中药；牛蒡果可治浮肿、咽喉肿痛、肺炎、猩红热及流行性耳下腺炎、感冒；牛蒡根与大肠炖食可以防止痔疮，捣汁可以防治烦躁。
因于牛蒡有去淤、处郁及促进血液循环的功能，所以很适用于长期久坐办公室的上班族，不过牛蒡是很强的碱性食物，患接触性皮炎或湿疹的人，最好少用。
　　现在国内种植牛蒡多供出口，少量供应国内市场。选购牛蒡有讲究，长60厘米以上，直径2厘米以上，表皮光滑幼嫩，形体正直而新鲜的为上品。牛蒡食用方法很多，可随意烹饪，拌、炒、煮、涮、煲汤、作馅均可，特别是牛蒡茶，煮沸后味道最佳。
中华传统药膳牛蒡食疗菜谱
牛蒡根炖鸡适用于体虚瘦弱、四肢乏力、消渴、水肿、咽喉肿毒，咳嗽等病症。
牛蒡排骨汤此菜汤汁清淡，有降火气之效。
牛蒡炖肉适用于头晕、咽喉热肿、阴虚、咳嗽，消渴、体虚、乏力、泄泻等病症。
牛蒡炖猪大肠适用于便血、血痢、痔疮、脱肛、痈肿、消渴、咽喉肿等病症。
牛蒡粥适用于肺胃虚热而引起的咽喉肿痛、咳嗽、食欲不佳、便秘等病症。
牛蒡鱼蓉羹功效：补益脾胃，适用于脑血管疾病，高血压，冠心病等。
牛蒡猪肚丝功效：补脾益气，适用于糖尿病，消渴症（患者宜空腹食用效果更佳，渴则饮汤。）
牛蒡杜仲羹功效：补益肝肾，强肾壮骨。中风后遗症。.

作者: 格格妈 时间: 2008-6-16 10:36

这张图片真全面啊.

作者: honey宝贝 时间: 2008-6-16 12:15

啊全景图啊,怎么挖出来的啊.为了拍这个片片..

作者: aileen 时间: 2008-6-16 13:07

我买的煲汤喝，可是偶老公和儿子都不喜欢这个味道.

作者: pardy 时间: 2008-6-16 14:53

这个是蛮好的，我还打算买点种子自己种种看，

作者: 大毛毛妈妈 时间: 2008-6-16 17:06

据说营养很好的，我买了，结果放到过期也没有做，就扔掉了，早点看到LZ的贴字就好了.

作者: 飞翔的牛奶糖 时间: 2008-6-16 18:58

牛蒡很好的，我爸爸妈妈已经吃了好几年了，他们有糖尿病，吃这个对糖尿病好的。.

作者: 小淘气鬼的爸 时间: 2008-6-16 19:16

我在一份五蔬汤的资料中看到，高血压病人连续吃一个月的五蔬汤后血压会恢复正常，而我父亲确实是喝了一个月的五蔬汤后血压恢复正常的。
对于糖尿病人，那份资料上说需服用一年的时间，才能对糖尿病人有帮助。五蔬汤能治疗很多的慢性疾病，不知道是不是真的。而牛蒡正是五蔬汤的材料之一，只是白萝卜叶比较难搞，否则也想试试五蔬汤的功效到底如何？.

作者: 小菠萝的妈妈 时间: 2008-6-16 20:45

我是这样熬水喝的,香港人也叫"神仙汤"
取白萝卜一根,胡萝卜两根,牛旁两根,切成片放很多水烧半个小时,然后就喝这个水.
是很排毒的..

作者: 小淘气鬼的爸 时间: 2008-6-16 21:56

引用:

原帖由 小菠萝的妈妈 于 2008-6-16 20:45 发表 $\"\"$
我是这样熬水喝的,香港人也叫"神仙汤"
取白萝卜一根,胡萝卜两根,牛旁两根,切成片放很多水烧半个小时,然后就喝这个水.
是很排毒的.

咦！怎么少了两样东西啊——白萝卜叶和香菇
我在五蔬汤的资料上看到，五蔬汤不能任意少一样东西，否则的话不但没有效果，可能还有害呢！.

作者: 悟空妈妈 时间: 2008-6-17 10:10

弱弱的问一句。。这个东西是连皮吃，还是要削皮的？.

作者: charliehaohao 时间: 2008-6-17 10:27

引用:

原帖由 小淘气鬼的爸 于 2008-6-16 21:56 发表 $\"\"$

咦！怎么少了两样东西啊——白萝卜叶和香菇
我在五蔬汤的资料上看到，五蔬汤不能任意少一样东西，否则的话不但没有效果，可能还有害呢！

白萝卜叶弄到好象蛮难的，有买吗？.

作者: 小淘气鬼的爸 时间: 2008-6-17 10:34

引用:

原帖由 charliehaohao 于 2008-6-17 10:27 发表 $\"\"$

白萝卜叶弄到好象蛮难的，有买吗？

五蔬汤就数白萝卜叶最难搞，这东西菜场里又没有卖，不过可以和卖菜的商量一下，让他们帮你搞一点，洗净了以后可以晒干，这样保存的时间可以长一点。.

作者: 小淘气鬼的爸 时间: 2008-6-17 10:44

引用:

原帖由 悟空妈妈 于 2008-6-17 10:10 发表 $\"\"$
弱弱的问一句。。这个东西是连皮吃，还是要削皮的？

实际上，任何蔬菜水果中的皮含有的营养非常丰富，皮和果肉构成了蔬菜水果完整的营养，举例：苹果皮中就含有丰富的果胶——一种水溶性的纤维素，如果吃苹果不吃皮的话，那么至少有一半的营养素将流失，我们吃蔬菜水果如苹果、梨、葡萄、黄瓜、西红柿等都应该连皮一起吃。牛蒡也一样，皮中也含有丰富的营养素，皮也可以吃，当然口感会很差，所以牛蒡当蔬菜吃时，还是去皮比较好，如果用它做五蔬汤或牛蒡茶，还是不要去皮。.

作者: 小菠萝的妈妈 时间: 2008-6-17 10:55

引用:

原帖由 小淘气鬼的爸 于 2008-6-16 21:56 发表 $\"\"$

咦！怎么少了两样东西啊——白萝卜叶和香菇
我在五蔬汤的资料上看到，五蔬汤不能任意少一样东西，否则的话不但没有效果，可能还有害呢！

没事的,你网上查一下,这个汤很普遍的.我也是听一个美食家推荐的.人家的先生已经七十多岁了,看上去只有五十几岁,头发漆黑.
我还没有看到男人有象他保养得这么好的..

作者: 浅浅妈妈 时间: 2008-6-17 11:00

引用:

原帖由 小淘气鬼的爸 于 2008-6-17 10:44 发表 $\"\"$

实际上，任何蔬菜水果中的皮含有的营养非常丰富，皮和果肉构成了蔬菜水果完整的营养，举例：苹果皮中就含有丰富的果胶——一种水溶性的纤维素，如果吃苹果不吃皮的话，那么至少有一半的营养素将流失，我们吃蔬菜 ...

LZ，苹果皮不敢吃，有蜡！.

作者: 胖胖兔mom 时间: 2008-6-17 11:09

就是因为牛蒡有营养，我家是多年来常吃的，不过这东西实在不怎么好吃.

作者: 小淘气鬼的爸 时间: 2008-6-17 11:21 标题: 回复 24#小菠萝的妈妈的帖子

能给个链接吗？
我搜索到的“神仙汤”却是“酱油汤”啊，用不同的关键词进行搜索也没找到啊.

作者: 小公主妈咪 时间: 2008-6-17 11:27

五蔬汤
我家全民当茶喝的。

作者: kiki1018 时间: 2008-6-17 11:36 标题: 回复 28#小公主妈咪的帖子

请问,
那白萝卜叶子
你家一直能搞到的呀?
缺1不可吗?.

作者: 小公主妈咪 时间: 2008-6-17 11:46

直接买脱水配好的汤，自己煮了喝。.

作者: kiki1018 时间: 2008-6-17 11:50 标题: 回复 30#小公主妈咪的帖子

请问哪里有买?.

作者: 小菠萝的妈妈 时间: 2008-6-17 12:07

引用:

原帖由 小淘气鬼的爸 于 2008-6-17 11:21 发表 $\"\"$
能给个链接吗？
我搜索到的“神仙汤”却是“酱油汤”啊，用不同的关键词进行搜索也没找到啊

http://ks.cn.yahoo.com/question/1307052800809.html
在这里有介绍的,你看看.现在天气热了又很潮湿,烧好了不能放太久的,尽快喝完..

作者: alai456 时间: 2008-6-17 12:17

这种牛蒡我在超市里看到好多次就是不知道怎么吃呢~嘻嘻~~

它的皮要不要削掉的呀?我指象山药那样,还是只要洗洗干净就可以放汤里的?谢谢啦~.

作者: ZZCL 时间: 2008-6-17 12:19

徐州的朋友送了一盒牛蒡酱,初一看就象藕块一样,吃起来感觉还不错~.

作者: 小淘气鬼的爸 时间: 2008-6-17 12:22 标题: 回复 32#小菠萝的妈妈的帖子

谢谢！谢谢！.

作者: akane 时间: 2008-6-17 13:01

在日本，这个是家常菜，可以拌（当然前提是先要煮透），也可以炒，还可以烧汤（酱汤），味道当然不能和山珍海味比，但对身体绝对好。只是每次为了削它的皮都要弄痛手。

我最喜欢的就是用这个做凉拌色拉了，放上芝麻酱和鸡丝，真是美味！.

作者: ly014003 时间: 2008-6-17 13:26

引用:

原帖由 kiki1018 于 2008-6-17 11:36 发表 $\"\"$
请问,
那白萝卜叶子
你家一直能搞到的呀?
缺1不可吗?

现在有袋泡的买。我回去看看那里买的，到时候告诉你。要是我忘了，记得提醒我。.

作者: wabgtianha 时间: 2008-6-17 13:28

哈哈,看了真高兴,本人做这出口很多年了,在日本这个叫软黄金,营养价值超高,这个植物自己是不好种植的,它对土壤要求很高,在中国也只有江苏徐州,北京的顺义,也只有一部分面积好种的,它适应沙土性的,还有在台湾的阿里山一片可以种植,先要打很深的洞,慢慢让它渗透下去生长,所以它没有污染的,还有就是,把皮刮掉的同时,马上要浸泡在水里,不然它很快会发黑,氧化的,一般在食用前要泡15分钟左右,把黑水要换几次的,它的功效在网上可以查看,另:牛蒡可以直接食用的,凉拌就不要煮,凉开水泡一下就直接放调料食用!.

作者: 小公主妈咪 时间: 2008-6-17 14:10

九州红养生蔬菜汤（上海中药制药技术有限公司出品）
销售热线：62271405 62271406

我家是一箱一买的，跟楼上的邻居一起分；这样的话一包只要35元，一箱50包，一共1750元；一包里有15小包，每次煮1小包；我家人都很健康，所以几个人合起来每天喝1小包。一箱一买，他们是送货上门的。（taobao上单卖的话，是45元/包。）

如果是有毛病的话，每天煮2包；我邻居就是第2次查出乳腺癌，一开始自己去菜场检白萝卜叶自己配了后煮；吃了3个月，病情已经非常稳定了。.

作者: 小公主妈咪 时间: 2008-6-17 14:12

我每天下班回家的第一件事就是：我妈催我喝这个汤，饭前喝，貌似还能减肥。

作者: 小公主妈咪 时间: 2008-6-17 14:13

一天一包2.33元， 3大1小一起喝。哈节约！.

作者: 庭庭妈 时间: 2008-6-17 23:30 标题: 回复 39#小公主妈咪的帖子

1小包是多少克的?.

作者: 小淘气鬼的爸 时间: 2008-6-18 08:37 标题: 回复 42#庭庭妈的帖子

“九州红”养生蔬菜汤包装规格为15克，折算为450克新鲜蔬菜。.

作者: zmmjerry 时间: 2008-6-18 12:49

是不是象山药阿？.

作者: 为为妈55 时间: 2008-6-18 13:03

我怎么在菜场没看到过?超市里好像和山药放在一起,很细长的,是不是啊?.

作者: kuankuanmama 时间: 2008-6-18 13:24

引用:

原帖由 为为妈55 于 2008-6-18 13:03 发表 $\"\"$
我怎么在菜场没看到过?超市里好像和山药放在一起,很细长的,是不是啊?

应该就是山药，叫法不同而已。.

作者: 浅浅妈妈 时间: 2008-6-18 14:40

引用:

原帖由 kuankuanmama 于 2008-6-18 13:24 发表 $\"\"$

应该就是山药，叫法不同而已。

不是山药，比山药细多了，长多了，世纪联华有卖，两三元一根吧！两根起卖五六元吧！.

作者: 小菠萝的妈妈 时间: 2008-6-18 14:46

引用:

原帖由 kuankuanmama 于 2008-6-18 13:24 发表 $\"\"$

应该就是山药，叫法不同而已。

不对哦,是两种东西..

作者: 小淘气鬼的爸 时间: 2008-6-18 17:17

山药是山药，牛蒡是牛蒡，山药不是牛蒡，牛蒡不是山药，山药粗粗的，牛蒡细细的，山药像木棍、牛蒡像鞭子，山药有黏液，牛蒡无黏液，山药粉粉的，牛蒡脆脆的。.

作者: 为为妈55 时间: 2008-6-18 17:40

今天在超市买到了.问营业员什么样的好,说不知道,考虑到要削皮,挑了几根粗且硬的.是在山药旁边,但比山药长.细多了.顺便跟卖青菜的说了,明天帮我带萝卜叶子..

作者: 为为妈55 时间: 2008-6-18 17:44

引用:

原帖由 小淘气鬼的爸 于 2008-6-18 17:17 发表 $\"\"$
山药是山药，牛蒡是牛蒡，山药不是牛蒡，牛蒡不是山药，山药粗粗的，牛蒡细细的，山药像木棍、牛蒡像鞭子，山药有黏液，牛蒡无黏液，山药粉粉的，牛蒡脆脆的。

再问一下你"五蔬汤"的材料及做法.

作者: 小菠萝的妈妈 时间: 2008-6-18 17:57

引用:

原帖由 小淘气鬼的爸 于 2008-6-18 17:17 发表 $\"\"$
山药是山药，牛蒡是牛蒡，山药不是牛蒡，牛蒡不是山药，山药粗粗的，牛蒡细细的，山药像木棍、牛蒡像鞭子，山药有黏液，牛蒡无黏液，山药粉粉的，牛蒡脆脆的。

感觉象绕口令哦.

作者: 小淘气鬼的爸 时间: 2008-6-18 17:58

成份：白萝卜（中型半根）、白萝卜叶（中型半丛）、胡萝卜（中型1根）、干香菇（中型3朵）、牛蒡（中型半根）
制作方法：蔬菜洗净切块，置入砂锅。（不锈钢、玻璃锅也可，但不要其他的锅）再放入蔬菜总量的三倍的水。煮沸后，再文火煮1小时，滤渣取汁，即成蔬菜汤。
饮用：饭前半小时喝，每次200ml，如果结合糙米茶，效果将更好，但需与五蔬汤隔开十五分钟，先喝五蔬汤，十五分钟后再喝糙米茶，再半小时后吃饭。
儿童服用方法：10岁以上儿童每次50ml，10岁以下量减半。.

作者: 小淘气鬼的爸 时间: 2008-6-18 18:05

一直以来，自己都没试过五蔬汤的效果，只是我父亲吃过一个月，血压降为正常值。赶明儿也开始喝五蔬汤了，萝卜叶搞到了，先喝一、二个月的五蔬汤，然后再结合糙米茶，看看效果到底区别在哪里？
另外现成五蔬汤产品的效果没有自己做的效果好，但是它服用方便。.

作者: 小淘气鬼的爸 时间: 2008-6-18 18:08 标题: 回复 52#小菠萝的妈妈的帖子

嘿嘿！！！.

作者: 小淘气鬼的爸 时间: 2008-6-18 18:48 标题: 回复 51#为为妈55 的帖子

我说师妹啊

，看你对五行蔬菜汤这么感兴趣，赶明儿快快上MSN，传你一份五蔬汤的资料

作者: 旋转的VV 时间: 2008-6-18 21:49

吃过牛蒡色拉.

作者: 齐齐妈妈 时间: 2008-6-19 10:11

引用:

原帖由 小公主妈咪 于 2008-6-17 14:10 发表 $\"\"$
九州红养生蔬菜汤（上海中药制药技术有限公司出品）
销售热线：62271405 62271406

我家是一箱一买的，跟楼上的邻居一起分；这样的话一包只要35元，一箱50包，一共1750元；一包里有15小包，每次煮1小包；我家人都 ...

下次再买的话，帮我带上两包行吗？我汇款给你。

作者: 齐齐妈妈 时间: 2008-6-19 10:13

或者有热心人组织团购吗？眼巴巴的等着。.

作者: 为为妈55 时间: 2008-6-19 10:40 标题: 回复 56#小淘气鬼的爸的帖子

好啊!一开始以为是牛肉什么的,后来进来仔细看才知不是,是这么好的东西.营养方面要多向你学习的..

作者: louisa_25 时间: 2008-6-19 10:44

买到了五蔬汤的料了，正在炖，一股清香扑鼻而来。味道应该不错的，期待中

作者: louisa_25 时间: 2008-6-19 10:59 标题: 回复 49#小淘气鬼的爸的帖子

请问小淘气爸爸，每天吃一顿就够了吗.

作者: 小淘气鬼的爸 时间: 2008-6-19 11:16 标题: 回复 62#louisa_25 的帖子

资料上说，如果用于治疗疾病的话，需每天600ml，分三餐喝。但是我想如果用于保健的话，喝200、400、600都可以吧，喝得多，见效快；喝得少，见效慢。反正做一次的话最好在三天之内喝完。.

作者: cindy0606 时间: 2008-6-19 16:08

原来是这么好的东东，谁来团以下。
开团上来吼一声。

作者: 一涵妈妈 时间: 2008-6-19 17:33

是呀，我也等团了。.

作者: 小淘气鬼的爸 时间: 2008-6-19 17:50

那个凉拌牛蒡真是好吃哦！做了两次凉拌牛蒡，一次炒肉丝牛蒡胡萝卜。今天又买来了牛蒡，烧了五蔬汤，再来个凉拌牛蒡

作者: 小公主妈咪 时间: 2008-6-19 18:02

各么只好由我来负责团一下了，大家大概要多少包？一包35元，里面有15小包，1天1包的话，1个人可以吃半个月。

[ 本帖最后由小公主妈咪于 2008-6-19 18:08 编辑 ].

作者: 小公主妈咪 时间: 2008-6-19 18:07

我邻居本来也自己配新鲜的来煮的，可天天去菜场拣白萝卜叶，谁吃得消啊？而且这个5种材料是有一定配比的。

结合糙米茶，效果将更好；不过九州红不出糙米茶的好象。而且如果只为保健不为治的话，光喝蔬菜汤效果就不错了。.

作者: 小淘气鬼的爸 时间: 2008-6-19 18:08 标题: 回复 67#小公主妈咪的帖子

各么打电话到九州销售部去问问看，跟依啦谈只价迪哦！谈判谈判哦.

作者: 小公主妈咪 时间: 2008-6-19 18:10

老早就谈过了，一箱买，50包，35元，1750元。我已经买过2箱了。

销售热线：62271405 62271406，要么侬再去谈谈价格？

作者: 小公主妈咪 时间: 2008-6-19 18:12

我女儿也喜欢喝，没事就“萝卜茶萝卜茶”的叫，我一般给她喝个50ml一次。
里面有胡萝卜，希望对眼睛有帮助哦！.

作者: 小淘气鬼的爸 时间: 2008-6-19 18:14 标题: 回复 70#小公主妈咪的帖子

刚刚打电话给九州销售部：一箱：1750元，五箱：1500元，十箱还可以便宜，如果团购的话，达到20箱的话，我估计每箱只要1200——1300左右.

作者: 小公主妈咪 时间: 2008-6-19 19:09

你的厉害！各么我们就凑个5箱吧！

我包1箱先~~~~.

作者: luckyfishfish 时间: 2008-6-19 20:17

我们家用来烧小排骨汤喝，切成薄片，味道不错哦，再加几个玉米，鲜啊

作者: 小淘气鬼的爸 时间: 2008-6-20 09:31

各么侬到团购去开贴啊，阿拉暂时不参加团购，阿拉要试新鲜的五蔬汤的效果，阿拉已经弄来了大量的萝卜叶，但是全烂光了.

作者: 我爱旅游 时间: 2008-6-20 21:32

我用旺旺网上一个妈妈的方子,牛篣泡黑醋,吃了2个月,已瘦了7斤,现在让LG也吃,希望对他的脂肪肝和血脂有所帮助..

作者: leileima 时间: 2008-6-23 11:08

星期天在家试过了，我买那种很细的牛蒡，削皮后切丝，加适量水煮开，丝取出后凉拌，加盐、糖、香油，汤水喝了，一点都不浪费，呵呵。
粗的牛蒡吃起来像树根，吃不下去，只能熬汤，细的口感还行。
我在http://www.365-jk.com/网上买过五蔬汤包，比楼上说的便宜，可惜没能坚持吃完，我就是那种吃什么营养品都坚持不了的人，拿自己没办法。.

作者: 为为妈55 时间: 2008-6-23 12:18

我就是买的太粗,削下来太硬，就没试凉拌,只能熬汤，已经连喝几天了.下次买知道了..

作者: 明亮妈咪 时间: 2008-6-23 12:58

啥时候团呢，我也想来两包试试

作者: 聆聆妈 时间: 2008-6-23 14:42

我看了小公主妈咪的贴就自己先电话买了，15包，35元/包。吃了四天了，早晨的大便轻松了。

作者: 小淘气鬼的爸 时间: 2008-6-23 15:26 标题: 蔬菜汤有助于以下疾病的改善

●失眠、入睡困难       ● 胃溃疡          ● 十二指肠溃疡
●高血压                ● 高血脂          ● 高胆固醇
●癌症的预防          ● 癌症后的康复    ● 高血糖
●肝功能异常          ● 过敏、气喘       ● 便秘
●动脉硬化             ● 肌肤干燥       ● 斑点、皱纹
●青春痘（用汤汁敷脸） ● 女性痛经       ● 手脚冰冷
●脚气（用汤汁泡脚）.

作者: 南风-童童 时间: 2008-11-1 23:24

哪里有种子卖？买点种子回家大面积种植！.

作者: 猪宝宝妈 时间: 2008-11-3 02:00

引用:

原帖由 我爱旅游 于 2008-6-20 21:32 发表 $\"\"$
我用旺旺网上一个妈妈的方子,牛篣泡黑醋,吃了2个月,已瘦了7斤,现在让LG也吃,希望对他的脂肪肝和血脂有所帮助.

哪里有方子？.

作者: wealing 时间: 2008-11-3 11:47

上次看到过有做红肠的里面放牛篣的。
可是我好像没有看到过。.

作者: wealing 时间: 2008-11-3 11:50

引用:

原帖由 小淘气鬼的爸 于 2008-6-18 18:05 发表 $\"\"$
一直以来，自己都没试过五蔬汤的效果，只是我父亲吃过一个月，血压降为正常值。赶明儿也开始喝五蔬汤了，萝卜叶搞到了，先喝一、二个月的五蔬汤，然后再结合糙米茶，看看效果到底区别在哪里？
另外现成五蔬汤产品的 ...

小淘气鬼的爸，有效果吗？
上来说下吧。
我老妈血压一直很高，如果好的话，我也让她尝试下。.

作者: soo-goo 时间: 2008-11-4 16:33

作者: 胡思乱想 时间: 2008-11-5 12:29

引用:

原帖由 我爱旅游 于 2008-6-20 21:32 发表 $\"\"$
我用旺旺网上一个妈妈的方子,牛篣泡黑醋,吃了2个月,已瘦了7斤,现在让LG也吃,希望对他的脂肪肝和血脂有所帮助.

给个这个方子的链接哈

作者: luer 时间: 2008-11-6 15:33

引用:

原帖由 小淘气鬼的爸 于 2008-6-18 17:58 发表 $\"\"$
成份：白萝卜（中型半根）、白萝卜叶（中型半丛）、胡萝卜（中型1根）、干香菇（中型3朵）、牛蒡（中型半根）
制作方法：蔬菜洗净切块，置入砂锅。（不锈钢、玻璃锅也可，但不要其他的锅）再放入蔬菜总量的三倍 ...

弱弱的问一下，我看网上很多说白萝卜和胡萝卜不是不能一起吃的嘛？.

作者: 七月天 时间: 2009-1-9 14:49

看了这个帖子后买了一箱，好多啊，回家后广为分发，每天早上烧好空腹每人一包的量。今天正好吃完，又订了一箱。
好象是有效果的：我老公有银屑病，本来冬天是多发季节，两个小腿前端有大面积红斑，今年倒挺光滑的；我自己本来冬天脚会很冷，今年也不明显了。是不是因为喝了这个汤的关系呢，那就不得而知啦。.

作者: 青青小白杨 时间: 2009-1-21 09:26 标题: 回复 67#小公主妈咪的帖子

能成团伐?
我也想要啊.

作者: sunyueqin 时间: 2009-4-16 15:02

我到网上买了,一箱50包,一包里有10小包.据说保健的话,一天两小包;治病的话一天5小包. 总计750元.

我来做小白鼠，过段时间来汇报效果..

作者: 007妈妈 时间: 2009-4-17 18:38

大概有个十几年了吧，那个时候，看“卫视中文台”（当时还没有叫做“凤凰卫视”呢），其中有一档节目，我很爱看《方太美食广场》这个方太，就是后来看到给“方太脱排油烟机”做广告的那个。
也就是那个时候开始学怎么烧菜，她其中讲到一个菜，食材就是这个“牛蒡”，印象中是说非常好的、对身体很有益处的东西，不过，当时从来没有见过是什么样的。
又过了几年，看到上海的超市里有卖这个的，赶紧买了回去，可是早就忘记是怎么烧的了，所以，似乎是跟肉丝一起烧了，至于好吃不好吃，倒是印象模糊了。.

作者: 开心的加菲猫 时间: 2009-4-17 20:41

作者: 右右mama 时间: 2009-4-18 17:35

吃过了来说说效果好么？
淘宝上也有很多卖的，好的话我也去买给妈妈吃了。。.

作者: DZMM 时间: 2009-5-6 18:00

作者: 和宝贝一起成长 时间: 2009-5-7 09:45

,这么好的帖子，让更多的人看到．.

作者: 兰兰妈咪 时间: 2009-5-8 14:09

作者: 大庆油田 时间: 2009-5-10 14:06

顶

作者: 大庆油田 时间: 2009-5-10 14:07

引用:

原帖由 sunyueqin 于 2009-4-16 15:02 发表 $\"\"$
我到网上买了,一箱50包,一包里有10小包.据说保健的话,一天两小包;治病的话一天5小包. 总计750元.

我来做小白鼠，过段时间来汇报效果.

效果如何？有链接吗？.

作者: 大庆油田 时间: 2009-5-10 14:18

引用:

原帖由 小淘气鬼的爸 于 2008-6-18 17:58 发表 $\"\"$
成份：白萝卜（中型半根）、白萝卜叶（中型半丛）、胡萝卜（中型1根）、干香菇（中型3朵）、牛蒡（中型半根）
制作方法：蔬菜洗净切块，置入砂锅。（不锈钢、玻璃锅也可，但不要其他的锅）再放入蔬菜总量的三倍 ...

请问：糙米是什么？到买米的地方应该怎么说？是阳西米伐？.

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