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标题: [求助] 哪儿能买到好一点的银耳 [打印本页]

作者: tangtang 时间: 2006-2-16 08:22 标题: 哪儿能买到好一点的银耳

不知道什么原因，现在的白木耳怎么煮都不烂也不糯。是不是煮的方法不对，还是白木耳不好？真怀念小时候吃的白木耳。.

作者: 翔妈 时间: 2006-2-16 08:55

我上次问过，去大中药店买，如童涵春等。

要煮很久，我一般煮2个半小时到3个小时。

要看汤水颜色变黄后，加冰糖再半个小时。.

作者: ptmother 时间: 2006-2-16 09:28

农科院小卖部.

作者: zhangdi2000 时间: 2006-2-16 09:33

神象牌银耳，是那种一大朵一大朵的，一般神象柜台都有卖，10元一袋。我是在八百伴买。.

作者: 惟有你光芒 时间: 2006-2-16 09:44

前不久广播里说过
现在市场上的银耳
基本都是不合格的

那么不是很想吃就不吃了吧
反正现在也么啥东西可以吃了
少一样不少的.

作者: 千慧妈 时间: 2006-2-16 10:16

上周我煮了一次，用电饭锅，煮粥的的程序2次，炖汤的程序2次，总共四次，也没见煮的很烂很烂

作者: ptmother 时间: 2006-2-16 13:22

引用:

原帖由 千慧妈 于 2006-2-16 10:16 发表
上周我煮了一次，用电饭锅，煮粥的的程序2次，炖汤的程序2次，总共四次，也没见煮的很烂很烂

啊，这个银耳厉害的。

我一般用电炖锅，最多6个小时就很烂很烂，汤都是腻腻的。如果在煤气灶上的话，小火1个半-2个小时足够。在此隆重推荐斜土路上农药研究所的小卖部，里面的各色菌菇都不错。.

作者: zhangdi2000 时间: 2006-2-16 13:44

我用电炖锅2小时就炖的很烂，强调一下是神象牌银耳。.

作者: yingfeng 时间: 2006-2-16 17:02

我在汇联百货（徐家汇）的食品公司柜台买过一次，炖得很好的，但忘了啥牌子了。.

作者: 当当妈妈 时间: 2006-2-16 21:44

我就在家乐幅买的，用电炖锅敦，很烂的呀。汤还糊糊练练的。.

作者: 开心妈 时间: 2006-2-21 09:36

我是先泡上一晚，然后煮２个小时左右就已经很糯很烂了．.

作者: lily 时间: 2006-2-21 10:42

我是用焖烧锅，焖两次，基本很烂了。不过上次说不能隔夜吃，我就没有积极性了，家里人口少，吃一次的量没法烧

还有，可以去超市买散装的，买碎的瓣，剔除蒂部，容易烂，跟超市大妈学的

作者: sally妈 时间: 2006-2-21 13:12

我也是先泡上一晚，然后用高压锅煮,很糯很烂的.
不过,女儿不爱吃,还说象鼻涕

作者: 开心妈 时间: 2006-2-28 11:35

引用:

原帖由 sally妈 于 2006-2-21 13:12 发表
我也是先泡上一晚，然后用高压锅煮,很糯很烂的.
不过,女儿不爱吃,还说象鼻涕

HOHO
我女儿也不爱吃这个
弄得我一点兴趣也没了
每次辛辛苦苦弄了
只有我一个人吃
哈没劲.

作者: 毛头妈妈 时间: 2006-2-28 12:03

引用:

原帖由 sally妈 于 2006-2-21 13:12 发表
我也是先泡上一晚，然后用高压锅煮,很糯很烂的.
不过,女儿不爱吃,还说象鼻涕

你女儿很可爱啊

作者: 72_lee 时间: 2006-2-28 12:30 标题: 大力提倡吃木耳噢

养生http://www.evnet.net/health/shownews.asp?newsid=75
美容银耳面膜（推荐度：★★★）
　　银耳/10克鲜奶/35克食蜡/5毫克稀甘油/50毫克

　　1 取银耳干品，研成细末

　　2 将银耳细末放入碗中，加入鲜奶食蜡稀甘油搅均

　　3 每晚睡前用搅均后的银耳面膜敷涂面部，半小时后用清水洗去

　　功效：

　　银耳有养阴润肺的功效，配对面部皮肤干燥十分有效。连用2个月，可养颜润燥，使皮肤细腻柔和。

　　※银耳不要买太白的，要有点黄自然的颜色才好.

作者: A-Daddy 时间: 2006-3-9 20:25

食品一店的东西正宗。。.

作者: ghx95424 时间: 2006-3-10 12:44

我上次在沃尔玛买过一次，（要挑那种花朵大的，没有硬结的那种）还不错。
煮前要将硬结剪了，随冷水下锅（千万不要泡，泡过的很难煮烂）大火煮，等开了之后小火慢慢炖上个半小时就差不多了.

作者: 天蓝蓝 时间: 2006-3-10 13:36

要是买的是很白卖相很好的那种是经过漂白的，南烧烂且口味也差，颜色有点偏黄的是没有经过漂白的，冷水下锅大火煮开再文火慢炖，半小时至一小时不等，因为不同的银耳烧起来也不一样的。.

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