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标题: [饮食] 早餐如何搭配蔬菜? [打印本页]

作者: yanyan 时间: 2005-4-25 11:24 标题: 早餐如何搭配蔬菜?

早点总归是面包或馒头(蘸蕃茄酱)+火腿肉一片+白煮蛋一只+水果几片+一片奶酪.(去园后有喝牛奶的,所以家里的不喝了,他也不肯喝)
看看食物搭配,好象还是缺少了蔬菜哦.这个如何搭配出花样来,才能保证酸碱平衡呀.
黄瓜?还有什么可以方便做的?
有经验的妈妈请教了..

作者: 千慧妈 时间: 2005-4-25 11:30

哇！！！！真是丰盛啊，我家的你看看：白煮蛋一个+牛奶+饼干一块或者面包+牛奶

或者蛋奶星星泡牛奶，或者饼干+奶酪，或者酒酿园子+蛋，牛奶就不吃了。早餐从未吃过水果（不是说饭后不能吃水果，会在胃里发酵的么？）看见你家的早餐偶狂汗。。.

作者: gujinghong 时间: 2005-4-25 11:35

yanyan，你家的一顿早饭就要吃那么多啊，比偶吃的都多。真是羡慕呀！我女儿早饭能吃小半晚粥已经不错了，还得吃上半个小时。.

作者: yanyan 时间: 2005-4-25 11:37

引用:

Originally posted by 千慧妈 at 2005/4/25 11:30:
哇！！！！真是丰盛啊，我家的你看看：白煮蛋一个+牛奶+饼干一块或者面包+牛奶

或者蛋奶星星泡牛奶，或者饼干+奶酪，或者酒酿园子+蛋，牛奶就不吃了。早餐从未吃过水果（不是说饭后不能吃水果，会在胃里发酵的 ...

是呀.我也看到过,说饭后半小时内不能吃水果.可是,早上水果是"金"呀(中午是'银",晚上是"铜").我也只是让他吃一二片,但有时碰到他喜欢的水果(如芒果),就只能给我留一点点了.

再求早餐蔬菜搭配!.

作者: gujinghong 时间: 2005-4-25 11:44

改吃菜包子！.

作者: sophie 时间: 2005-4-25 11:50

加两片西红柿或一小段黄瓜，生吃就行了。.

作者: 千慧妈 时间: 2005-4-25 11:56

引用:

Originally posted by gujinghong at 2005/4/25 11:44:
改吃菜包子！

高！！！实在是高！！！！.

作者: 鱼宝宝 时间: 2005-4-25 11:59

看来,也得准备些水果在早上吃.今天早饭,也很简单,每人一碗酒酿小圆子+牛奶一杯..

作者: 中中妈妈 时间: 2005-4-25 12:00

早饭吃嘎许多东西啊!羡慕ING~! 偶们吃两口东西(或者包子或者牛奶)就说饱了..

作者: 小宇妈 时间: 2005-4-25 12:35

我在报纸上看到，说番茄生吃等于抽烟吸尼古丁，我差点晕过去，吃了这么多年番茄，竟然有此一说。但以前也看到过，说番茄生吃等于白吃，要炒熟了才利于吸收营养。.

作者: sophie 时间: 2005-4-25 12:45

[番茄生吃等于抽烟吸尼古丁]
不会吧？我也要晕过去了，番茄里含有大量的维生素C，应该是生吃才不会破坏。不知道这种说法是基于什么道理？.

作者: 小宇妈 时间: 2005-4-25 12:54

关于番茄熟吃好过生吃的理由：
番茄生吃，对于维生素C的吸收利用也是有益的。从人体利用番茄中的维生素C来说，生吃比熟食好。
番茄之所以呈红色，是由于在番茄中含有大量的番茄红素（一般在5%左右），而番茄红素是类胡萝卜素家族600名成员中的一个。番茄红素在人体内不能转化为维生素A，所以不是维生素A的前体，不能称之为维生素A原。因此，长期被认为是一种无营养活性的垃圾类胡萝卜素。近年研究发现，番茄红素是一种比β胡萝卜素更有力的抗氧化剂，而且具有很强的抗癌功能。
考虑到类胡萝卜系脂溶性维生素，生吃番茄时人体对番茄红素的吸收率低，故番茄以熟食为宜。即使在烧汤时，也应先用油炒一下，以利于人体对番茄红素的吸收。

至于“番茄生吃等于抽烟吸尼古丁”，我确实是在周五的“报刊文摘”报纸上面看到的，很小的一篇文章。.

作者: 小宇妈 时间: 2005-4-25 12:57

哎哟，我总算找到了：
美国科学家经过长期研究，发现人们常用蔬菜中，比如番茄、洋山芋、茄子和花菜等都含有数量不等的尼古丁。尤其是这些蔬菜如果未加烹饪而生吃，则进入人体的尼古丁数量会更多，由此而受到的伤害，会接近于烟雾弥漫中的被动吸烟。

生活中，人们习惯生吃或凉拌某些蔬菜，番茄就是这样。有人还认为，这样做可以代替吃水果。其实，番茄生吃，不仅营养受损，还相当于吸烟，使尼古丁混进了人体，那是不可取的。.

作者: sophie 时间: 2005-4-25 12:57

谢了，又长知识了。看来以后还是应该多吸收点番茄红素，至于维C，还是利用别的渠道吧。.

作者: yanyan 时间: 2005-4-25 13:30

呀.我现在一天一个蕃茄.为了减肥为了饱肚.没想到却......倒!

那蕃茄酱是经过加工过的,算是熟的还是生的?偶们早上都是蘸着它吃的呀..

作者: 凯欣妈 时间: 2005-4-25 15:28

我们早晨不习惯吃水果的，就是她最爱吃的芒果如果早上给她吃她也说不要吃的。看来得纠正这个习惯了。.

作者: diandianma 时间: 2005-4-26 09:17

红的（西红柿）、黄的（橙子、芒果）、黑的（芝麻、核桃）吃了都好的
其实稀饭里放核桃、牛奶里放点葡萄干也不错呀.

作者: 惟有你光芒 时间: 2005-4-27 08:38

早晨给孩子都吃甜点嘛？！
偶自己早晨不爱进甜食的；
所以怎么都想不起来给她吃甜的东西；

至于那个蔬菜的问题嘛。。。
不是菜包子就是菜肉大馄饨喽；
也没办法象老外早上就吃沙拉的：（.

作者: 家有小女 时间: 2005-7-22 13:34

可以喝果汁吗，不过有mm的妈妈注意拉，早上吃番茄不好，会产生黑色素。.

作者: 真宝妈 时间: 2005-7-22 14:00

现在外面便利店都有卖各种饭团的,我也准备如法炮制,饭团里也可加点菜末或者其它末,放在食品袋里,可以路上带着吃,省时间..

作者: 健健妈 时间: 2005-7-22 15:06

引用:

Originally posted by 真宝妈 at 2005/7/22 14:00:
现在外面便利店都有卖各种饭团的,我也准备如法炮制,饭团里也可加点菜末或者其它末,放在食品袋里,可以路上带着吃,省时间.

饭团怎么做啊？快来讲讲让我们学一招.

作者: 风和日丽 时间: 2005-7-22 15:26

早上吃蔬菜嘛，香莴笋和胡罗卜用盐腌15分钟左右，加糖、加麻油凉拌也蛮好吃的呀。

适合的还有罗卜、苦瓜、藕等。也可接拌成糖醋的。

偶还蛮喜欢豆腐经开水烫后加点鲜酱油直接拌着吃，营养也蛮好。.

作者: 天宝妈 时间: 2005-7-22 15:43

我们早餐就牛奶＋包子，对鸡蛋过敏，素菜水果都没吃，看样子要改进改进了。.

作者: 真宝妈 时间: 2005-7-22 15:52

引用:

Originally posted by 健健妈 at 2005/7/22 15:06:
饭团怎么做啊？快来讲讲让我们学一招

我是不会做饭的人,只是看到想试试,不好意思啊

作者: 鱼宝宝 时间: 2005-7-22 16:49

今早的早饭是白馒头切片+荷尔美牛肉肠(2个)+牛奶一杯,另外咬了LG的荷尔美火腿片三大口.唉,吃东西要骗的,什么时候像老虎一样的吃,我要笑S. 昨天早晨吃自制的三明治,有蔬菜,奶酪,荷尔美火腿片,它是儿子的最爱.可不能老吃,否则又要少了一样喜欢的早餐..

作者: 芃芃妈 时间: 2005-7-22 17:01

芃芃早上鸡蛋+牛奶是不变的，另加半个包子（菜的或豆沙的），或者煮玉米棒大半个，偶尔在牛奶里加点燕麦片，水果几乎没有，难得弄过两次，芃芃和他爸都不配合，只有放弃。.

作者: 家成妈妈 时间: 2005-7-22 18:49

早饭要吃蔬菜的话，可以试试蔬菜色拉。现在超市里有买洗净切好的保鲜蔬菜，每天早上加上不同口味的色拉酱即可！营养绝对好！.

作者: angelaqiu 时间: 2006-7-4 15:59

玉米粒,黄瓜片,小番茄.

作者: lucy猪猪妈 时间: 2006-7-11 21:35 标题: 俺家的早餐

早餐是一天最重要的,我隔天用电饭煲烧好健康粥(绿豆\小米\米仁\荞麦＼玉米块＼大米)，一定要烧得薄，白煮蛋用番茄酱蘸着吃，再配些干点（各种花式面包＼馒头）．黄瓜用李锦记的甜面酱蘸着吃．这样，既有蔬菜＼蛋白质＼淀粉．我家宝宝现在已１６５厘米了！

作者: yiyisnow 时间: 2006-7-12 22:15 标题: 回复 #29 lucy猪猪妈的帖子

真够厉害的，学习学习！.

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