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标题: [饮食] 家常菜之什锦素丁(图解) [打印本页]

作者: snailwalk 时间: 2005-4-14 12:59 标题: 家常菜之什锦素丁(图解)

材料：鸡蛋1个、胡萝卜丁、马蹄丁各2两、青椒丁1只、百合1朵掰开、蒜蓉、油泡花生各适量

鸡蛋打散放调味，用平底锅煎成圆形蛋皮备用

爆香蒜蓉放入胡萝卜丁、马蹄丁、青椒丁煸炒至熟，先放少许盐调味。

放入百合及芡汁勾芡即可(芡汁：生抽2匙、糖1匙、生粉2小匙、味精、水各适量)

取一大小合适的深碗，铺入蛋皮盛入素丁，多余的蛋皮折好，倒扣上碟，在蛋皮上剪“十”字翻开，撒上花生即可。

开山见宝：什锦素丁
清中带爽，爽中带甜，甜中带香，挺好的一道素菜！

做完这道菜，有种大厨的感觉，大家都把我夸得乐翻天了，其实做法非常简单，材料在这个季节也都能找得到，大家不妨回家试试看，好吃又好看

[ Last edited by snailwalk on 2005-4-14 at 13:05 ].

作者: 惟有你光芒 时间: 2005-4-14 14:10

好漂亮D诶~~~~~~~

楼主，能干地说！
好棒好棒D！！
一定要试试！！.

作者: 童童妈 时间: 2005-4-14 14:20

好棒啊！

作者: 千慧妈 时间: 2005-4-14 14:30

作者: hh妈咪 时间: 2005-4-14 15:01

真棒！色香味还有营养俱全，一定要试试

作者: 中中妈妈 时间: 2005-4-14 15:10

Originally posted by 童童妈 at 2005-4-14 06:20:
好棒啊！

要试试!.

作者: snailwalk 时间: 2005-4-18 14:41

大家都试了没有啊，报告一下试验的结果啊.

作者: 惟有你光芒 时间: 2005-4-19 08:29

还没试捏：（
打算开着电脑在厨房边看边做功课
HOHOHOHOHO~~~~~.

作者: nino妈 时间: 2005-4-19 08:50

单看最下面的成品,真以为是哪家饭店的招牌菜呢..

作者: lily妈妈 时间: 2005-4-19 11:06

Originally posted by nino妈 at 2005/4/19 08:50:
单看最下面的成品,真以为是哪家饭店的招牌菜呢.

同感！佩服！.

作者: amy妞妞妈 时间: 2005-4-19 12:51

要试试!.

作者: snailwalk 时间: 2005-4-19 19:16

回家我把我做的这道菜拍的照片传上来.

作者: 格格妈 时间: 2005-4-19 20:40

Originally posted by snailwalk at 2005/4/19 19:16:
回家我把我做的这道菜拍的照片传上来

啊？原来第一贴的图片不是楼主的作品啊？
我是只怕连那个蛋皮也做不好…….

作者: snailwalk 时间: 2005-4-19 20:43

蛋白用不粘平点锅很容易弄出来的

我做的比这个还漂亮呢.

作者: 惟有你光芒 时间: 2005-4-20 10:30

Originally posted by snailwalk at 2005/4/19 19:16:
回家我把我做的这道菜拍的照片传上来

热切等待！.

作者: snailwalk 时间: 2005-4-28 13:46

我做的菜，颜色拍的不对.

作者: 惟有你光芒 时间: 2005-4-29 08:53

颜色虽然有点异样
8过看得出来
做得真是一点不逊色WO
那边上的蛋皮很挺刮的捏：）.

作者: snailwalk 时间: 2005-4-29 17:01

主要我家找不到尖底的大盆子，都是平底或圆底的，所以形状有点不一样.

作者: 家成妈妈 时间: 2005-5-10 11:08

载滴！.

作者: 蓝精灵妈妈 时间: 2005-7-6 15:56

漂亮‘阿！.

作者: yllycf 时间: 2005-10-1 22:15

要试试!.

作者: 倪宝宝MUM 时间: 2006-3-27 17:23

有创新的,回家弄一只,尝尝鲜.谢谢LZ了.以后再介绍几个新菜..

作者: 乖囡囡 时间: 2006-3-31 10:58

提示: 该帖被自动屏蔽

作者: gyl_2004 时间: 2006-4-4 22:19

色香味还有营养俱全，一定要试试.

作者: afra_song 时间: 2006-4-5 10:25

蛋皮剪十字翻开前，我就觉得这个菜已经很漂亮了呀。

pfpf.

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