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[饮食]
请教如何做寿司?
1楼
暗自芬芳
暗自芬芳
(。。。) 发表于 2006-7-18 13:26
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请教如何做寿司?
每天负责女儿的早餐,实在是翻不出什么花头了,想起她挺喜欢吃寿司的,请问那位MM会做?要什么材料?谢谢!!.
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2楼
豆妈
豆妈
(一定要加油啊!) 发表于 2006-7-18 14:07
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回复 #1 涵妤她妈 的帖子
寿司暂不会做, 要学习! 但你可以看看我们家豆豆早餐吃啥(这是以前发过的帖子)?
我们家老公和豆豆对吃早餐要求颇高. 我累!
七天不同, 轮流吃着.
*白稀饭 自制三明治 (含方包/火腿片/芝士片/蔬菜)
*牛奶 馄饨或饺子(广东口味的速冻成品) 水果
*果珍 水煮蛋 饼干
*麦片 (含肉末/鸡蛋/蔬菜)
*牛奶 广东点心(速冻成品)或面包 水果
*牛奶 面条(含肉/汤) 水果
*稀饭(含鱼或肉或/鸡) 方包片 水果
休息就做稀饭, 平时就牛奶/果珍/麦片. 肉/菜头天睡觉前切好,拌好放冰箱.
我们不大习惯豆浆/泡菜/烙饼/包子-------
还有两款:
* 牛奶 玉米片 沙拉生菜
*牛奶 方片面包(涂抹花生酱或花生酱) 水果.
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3楼
可儿可儿
可儿可儿
(......) 发表于 2006-7-18 14:25
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http://lady.qq.com/a/20051017/000009.htm
刚看到的,我要向楼上两位妈妈学习呀,虽然我负责家里的饮食,可我早饭基本上都买现成的,象面包\蛋糕之类的,豆妈给了我好多的启发,我也要改善开心的早餐了,看到涵妤和豆豆粉嘟嘟的脸蛋,我实在是惭愧呀.
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4楼
暗自芬芳
暗自芬芳
(。。。) 发表于 2006-7-18 14:37
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回复 #2 豆妈 的帖子
佩服呀佩服,你真能干!.
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5楼
暗自芬芳
暗自芬芳
(。。。) 发表于 2006-7-18 14:38
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回复 #3 可儿可儿 的帖子
看到了,谢谢!你的开心养的也很好呀,脾气那么好,我喜欢..
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6楼
暗自芬芳
暗自芬芳
(。。。) 发表于 2006-7-18 14:40
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大吃一惊,紫菜怎么在里面的?.
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7楼
可儿可儿
可儿可儿
(......) 发表于 2006-7-18 14:52
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回复 #6 涵妤她妈 的帖子
是呀,我看了也有点别扭,你分别做个把海苔放在外面和包在里面的的试试看,看看涵妤喜欢哪一种了.
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8楼
豆妈
豆妈
(一定要加油啊!) 发表于 2006-7-18 15:12
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收藏! 学习学习做! 我家的竹帘不用发霉了!
来个题外话, 开心是九月的孩子, 她今年读书吗? .
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9楼
可儿可儿
可儿可儿
(......) 发表于 2006-7-18 15:18
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悄悄的告诉你,户口改到6月28了,
今年上一年级.
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10楼
豆妈
豆妈
(一定要加油啊!) 发表于 2006-7-18 15:24
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回复 #9 可儿可儿 的帖子
这个话题我们私下悄悄谈.
言归正转, 寿司酱油那个牌子好?.
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11楼
可儿可儿
可儿可儿
(......) 发表于 2006-7-18 15:27
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偶不晓得呀,还没做过呢,要不试试"美极".
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12楼
可儿可儿
可儿可儿
(......) 发表于 2006-7-18 15:32
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你们会不会做罗宋汤呀,开心很喜欢吃,网上看到的做法太复杂了,有没有简单一些的做法呀.
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13楼
暗自芬芳
暗自芬芳
(。。。) 发表于 2006-7-18 15:47
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豆妈真专业,还知道寿司酱油,我是今天才知道的,家里还有竹帘,真是厉害.
我家做罗宋汤也挺复杂的,要起好几个油锅,土豆要起一个,洋葱要起一个,牛肉要起一个,还有卷心菜要起一个,然后放在一起烧烧,烧到牛肉烂了就行,对了,牛肉最好用牛腩.每次一烧一大锅.呵呵!.
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14楼
chip妈妈
chip妈妈
(快乐每一天) 发表于 2006-7-19 16:34
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回复 #13 涵妤她妈 的帖子
罗宋汤里的洋葱要用黄油煸更香.还可以加蘑菇,胡萝卜,蕃茄等.一定要加香叶.蕃茄酱也要用油煸好,再放在一起炖才好吃..
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15楼
豆妈
豆妈
(一定要加油啊!) 发表于 2006-7-20 14:30
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回复 #13 涵妤她妈 的帖子
烧罗宋汤我用牛腱肉,杂菜用洋葱,土豆,胡萝卜和芹菜,另外黄油和番茄酱是必要的。夏天我一般不做,冬天会做的次数多一些, 因为我们广东说夏天吃牛肉很燥,易上火!.
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16楼
桐桐妈
桐桐妈
(......) 发表于 2006-7-20 14:43
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寿司酱油家乐福有卖的,不过是日货。.
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17楼
豆妈
豆妈
(一定要加油啊!) 发表于 2006-7-20 23:09
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回复 #16 桐桐妈 的帖子
好的,谢谢!我去看看。.
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18楼
semain
semain
(......) 发表于 2006-7-21 04:00
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回复 #2 豆妈 的帖子
谢谢提供菜单,给我这个笨妈妈长了不少经验..
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19楼
涵涵妈妈
涵涵妈妈
(......) 发表于 2006-7-21 14:27
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我学过的做法是紫菜在外面的,以前跟外教学的。
先米饭放点白醋,均匀拌好,米饭放凉。
竹帘先放好,整张的紫菜放在竹帘上,米饭均匀地铺在竹帘上;
放上馅料,看自己喜欢,黄瓜条、切成条的香菇、菠菜、鸡蛋条都行的,
卷起来,用竹帘压紧,这样切的时候不会散开,
拿竹帘压紧后,再打开竹帘,用刀切成一段段,要注意的是,刀要利,切的动作要快,这样不会散掉。
然后装盘子,摆得漂亮点就行了。.
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20楼
wenwen2003
wenwen2003
(在这里随手写下你现在的心情) 发表于 2006-7-21 15:15
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竹帘到哪里去买?.
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21楼
暗自芬芳
暗自芬芳
(。。。) 发表于 2006-7-21 15:27
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回复 #20 wenwen2003 的帖子
呵呵呵呵,我也想问这个问题的,没好意思问。真是贴心人呀!.
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22楼
涵涵妈妈
涵涵妈妈
(......) 发表于 2006-7-21 22:25
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回复 #20 wenwen2003 的帖子
好象家乐福看到过的。
我是在日本买的,百元店都有的,相当于人民币7元。但是全都是made in china的呀,怎么国内反而不常见呢。.
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23楼
豆妈
豆妈
(一定要加油啊!) 发表于 2006-7-22 05:46
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回复 #21 涵妤她妈 的帖子
竹帘我先借你用用, 做个寿司给我吃吃,俺愿当试验品!.
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24楼
wenwen2003
wenwen2003
(在这里随手写下你现在的心情) 发表于 2006-7-22 14:09
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找到了!
http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=13407
.
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25楼
暗自芬芳
暗自芬芳
(。。。) 发表于 2006-7-24 11:32
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昨晚做寿司了,结果不太理想,看来没师傅叫还是不行。饭烧的太烂、馅料包的不够好、买的还是有颜色的酱油(估计也没买对),勉强能吃,下次总结经验,继续努力。.
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26楼
eling
eling
(......) 发表于 2006-7-24 12:46
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给个食堂的链接,很详细,包括如何煮饭都有。
http://bbs.sh.51tuangou.com/topic.php?topicId=527703
.
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27楼
暗自芬芳
暗自芬芳
(。。。) 发表于 2006-7-24 16:46
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回复 #26 eling 的帖子
越看越糊涂了,哪里有学的?偶去学学,现场.不过还是谢谢你.
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28楼
angelaqiu
angelaqiu
(......) 发表于 2006-7-25 11:34
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我做过的,有点烦,回家发点照片上来给大家看看.
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29楼
angelaqiu
angelaqiu
(......) 发表于 2006-7-25 11:37
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汇报一下今早的早餐,牛奶1瓶,乌骨鸡蛋1个,玉米1小段,芋奶1个占海鲜酱,猕猴桃半个,香蕉几片,干无花果2个.
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30楼
豆妈
豆妈
(一定要加油啊!) 发表于 2006-7-25 12:50
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回复 #29 angelaqiu 的帖子
丰富来着!.
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31楼
豆妈
豆妈
(一定要加油啊!) 发表于 2006-7-25 12:52
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回复 #25 涵妤她妈 的帖子
能吃就行. 我要求不高..
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32楼
我爱发仔
我爱发仔
(......) 发表于 2006-7-25 13:17
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回复 #29 angelaqiu 的帖子
是宝宝吃这么多吗?
一直以为我儿子饭量不小的,可早上也就是一杯奶、一个奶黄包,有时候这点东西也吃不下呢.
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33楼
我爱发仔
我爱发仔
(......) 发表于 2006-7-27 13:35
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昨晚作了,失败
米饭没放凉,包好了以后海苔都是软的
想是米饭热的缘故,今天早上重新作了,米饭放凉的,怎么海苔还是软的?咬不动啊,儿子跟我提意见呢.
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34楼
whm2008
whm2008
(儿子,加油!) 发表于 2006-8-9 10:12
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儿子特别爱吃罗森的寿司,家附近没有,自己跟着电视学着做,以失败告终,看看容易,做做难啊,
.
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35楼
仁仁的妈
仁仁的妈
(......) 发表于 2006-9-18 15:33
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回复 #27 涵妤她妈 的帖子
寿司在贝太厨房的贝太课堂有学的,做寿司时最重要的是在边上放碗水,防止米饭粘在手上.
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36楼
yuanmina928
yuanmina928
(......) 发表于 2006-11-21 15:01
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材料:糯米、紫菜、黄瓜、鸡蛋、蟹肉棒、胡罗卜等
制作步骤:
1、先将糯米浸泡2小时,然后装入容器内放在微波炉里加热20分钟,备用;
2、取出紫菜放在竹垫(超市有售)上,铺上一层糯米饭,不要太多;
3、在糯米饭上放入黄瓜条、蛋皮、胡罗卜条、蟹肉棒等;
4、将竹垫卷成团状,千万要卷紧了;
5、把整条寿司切成块状,就可以了上桌了。
你不妨试试,祝你成功。.
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