最近做的一个生日蛋糕，大爱草莓啊，不但美味，而且美貌，跟蛋糕是百搭。这次尝试草莓做围边，还挺顺利。镜面稍厚，草莓汁外加了树莓汁，所以颜色很艳。慕斯味道是酸甜的，小朋友反馈还是鲜奶油的更好吃。.

好漂亮!羡慕你的能干呀.

真能干！.

好漂亮呀！比买的还漂亮！.

是自己做的呀，太膜拜了！厉害呀.

引用:

原帖由 小雯雯妈 于 2013-2-18 14:42 发表
好漂亮!羡慕你的能干呀

其实不难的，呵呵~~.

引用:

原帖由 丁儿妈妈 于 2013-2-18 14:49 发表
真能干！

.

引用:

原帖由 duzhip 于 2013-2-18 16:32 发表
好漂亮呀！比买的还漂亮！

比某些店家做得用心点，呵呵~~.

引用:

原帖由 笑嘻嘻的圆圆 于 2013-2-18 17:24 发表
是自己做的呀，太膜拜了！厉害呀

  其实蛮简单的，就是花点时间，嘻嘻~~.

求配方和做法!谢谢.

引用:

原帖由 yvonne_tina 于 2013-2-18 21:40 发表
求配方和做法!谢谢

一. 蛋糕底。可以用戚风、海绵、饼干。俺用的海绵蛋糕。方子：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5ee07fa70100zu8x.html#comment6  ，原方子是7寸的，成品4~6公分高。俺用了9寸的模，1.3倍配方，出来3CM多点，正好分成两片，去掉表皮，每片1CM。大片切割成8寸模大小，小片比大片略小。
二. 慕斯。方子：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4c52eba301008iqn.html  俺用的吉利丁片，共4片，20克。
三. 组合。大片蛋糕片铺底（8寸模），刷糖水，草莓洗净擦干对半剖开，贴模壁，倒一半慕斯液，小片蛋糕片两面刷糖水，入模，再倒另一半慕斯液，冷藏至凝固。
四. 镜面。草莓去籽打成泥，和树莓汁、糖、水一起煮开，稍凉放泡软的吉利丁片。这个没有具体的量，自已随意配的。吉利丁片用了2片左右。凉后倒在慕斯表面，冷藏至凝固。也可以用其他的果汁，甚至QQ糖，用QQ糖就不用吉利丁片了，加水煮开凉后可用。
五. 装饰。白巧克力、草莓、南瓜子、插牌。
.

谢谢指导啊，说实话，我看晕了，然后更佩服你了。。。。。。。.

真心赞一个！有开店的水准了！.

噢哟，灵的来。.

太佩服楼主了！.

真心佩服LZ，厉害.

看看图很冲动，看看配方很沮丧，唉，只能看看了。.

引用:

原帖由 a德妈 于 2013-2-22 17:26 发表
看看图很冲动，看看配方很沮丧，唉，只能看看了。

呵呵，其实真不难的，就是蛋糕->慕斯->镜面。 MS红色装点蛋糕容易出彩，呵呵~~.