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扁尖怎么挑?一般哪里卖的好?

扁尖怎么挑?一般哪里卖的好?

发在美食版块里只有路过、没人回答。这里来咨询一下。家附近的菜场买的泡了半个小时咸死了,一般大家都哪里买扁尖呀?该怎么处理?有淘宝买过觉得比较好的,麻烦短信一下链接。先谢谢大家。.

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大猫咪,让我来帮助你吧

1,泡半小时是不够滴。若你要求快,可以用热水浸泡,再求快,可以煮,煮开后倒掉水继续用冷水泡。这原理跟饱和度与温度的关系完全相同。
2,吃的东西我不建议TB,还是去南货店买吧。.

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要死了。我看成扁担怎么挑??.

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然后“哪里买的好”,看完后还想现在的人干吗要买扁担呀.

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回复 2楼悠优 的帖子

好的,谢谢,小的中午跟我抢咸死人的扁尖呢。下次先准备好,不会鸭子冒好了,再去想扁尖。.

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回复 4楼西门吹沙 的帖子

是扁担的幼小时候。.

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引用:
原帖由 大懒猫 于 2012-9-18 13:21 发表 \"\"
发在美食版块里只有路过、没人回答。这里来咨询一下。家附近的菜场买的泡了半个小时咸死了,一般大家都哪里买扁尖呀?该怎么处理?有淘宝买过觉得比较好的,麻烦短信一下链接。先谢谢大家。
亲,要竖的撕开泡的,否则泡多久都是咸的,基本十字顺经络撕成1/4,泡半小时,中间要换两次水.

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回复 7楼城市的风 的帖子

好的,又学一点,还是重点,谢谢。.

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淮海路的全国土特产。.

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回复 9楼央央妈妈 的帖子

好的,谢谢,让我老公去买,那边我开车找不到地方。.

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不要买菜场里那种软软的,颜色很淡的,那都是盐水泡出来的,咸得要死,超市里有好的扁尖卖,价钱要贵不少,色深硬着,浸个两小时左右,要撕开,中间换两次水,烧汤一级了,上次在杭州买的醇香园的,交关灵,500克30元不到点。.

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回复 10楼大懒猫 的帖子

那边三林的酱瓜也很好吃。
如果早上吃泡饭的话,还可以在酱菜柜台买一点。

[ 本帖最后由 央央妈妈 于 2012-9-18 20:29 编辑 ].

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回复 11楼天龙八部 的帖子

菜场卖给我的是带着盐粒子的,还不让挑,直接称给我。 为了孩子多年没吃咸菜了,今天又重新温习。.

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回复 12楼央央妈妈 的帖子

谢谢提醒。我老公喜欢这一口。.

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引用:
原帖由 天龙八部 于 2012-9-18 18:42 发表 \"\"
不要买菜场里那种软软的,颜色很淡的,那都是盐水泡出来的,咸得要死,超市里有好的扁尖卖,价钱要贵不少,色深硬着,浸个两小时左右,要撕开,中间换两次水,烧汤一级了,上次在杭州买的醇香园的,交关灵,500克30元 ...
这位妈妈说的很对,扁尖是要买这样的。我家每年从宁波老家买来的,一般烧汤的话不要泡水,自来水冲一下直接撕开后切断烧,不过不超过半课-1棵不然太咸了,别的不要放调料了味道很鲜的。凉拌和炒菜是要泡水的。.

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回复 13楼大懒猫 的帖子

咸倒算了,问题是不知道是什么盐泡出来的,味道不好吃还不安全..

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回复 15楼文萱妈妈 的帖子

对头.

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回复 16楼天龙八部 的帖子

好像不是亚硝酸盐,我还能回帖。昨天心里一直纠结这件事,什么样的盐可以用起来这样不管量。.

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