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[饮食] 请问基围虾是海虾么??

请问基围虾是海虾么??

有说是海虾,有说是河虾,,到底是啥??

草虾和斑节虾肯定是海虾对吧,,还有其他什么是海虾??拉尿虾??

给位妈妈赐教,谢谢。。.

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回复 1楼傻妮子 的帖子

好象都不是海虾
赖尿虾是海虾.

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基围虾 竹节虾属于海水虾
草虾也叫斑节虾属于淡水虾

[ 本帖最后由 JUNMA_POWER 于 2012-2-20 21:34 编辑 ].

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基围虾有河里的,也有海里的,在菜场买虾时问到的,不知是否正确。.

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谢谢楼上各位妈妈。。

有海里的和也有河里的???那怎么区分啊??.

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我昨天买了大海虾,听新闻说有明胶,我就仔细拨开虾,在虾的头部和身体连接的地方真的是有明胶啊,只只有,你们说我是吃好呢,还是不吃好。最后我一直一直把头去掉,把背部皮都剪开,仔仔细细吧明胶去掉,做虾仁了。以后再也不买看上去很好的大海虾了啊。.

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引用:
原帖由 blueromance 于 2012-2-21 12:04 发表 \"\"
我昨天买了大海虾,听新闻说有明胶,我就仔细拨开虾,在虾的头部和身体连接的地方真的是有明胶啊,只只有,你们说我是吃好呢,还是不吃好。最后我一直一直把头去掉,把背部皮都剪开,仔仔细细吧明胶去掉,做虾仁了。 ...
现在的东西真不敢让人放心。。

买小海虾好了,,打明胶的可能性低些。。.

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引用:
原帖由 blueromance 于 2012-2-21 12:04 发表 \"\"
我昨天买了大海虾,听新闻说有明胶,我就仔细拨开虾,在虾的头部和身体连接的地方真的是有明胶啊,只只有,你们说我是吃好呢,还是不吃好。最后我一直一直把头去掉,把背部皮都剪开,仔仔细细吧明胶去掉,做虾仁了。 ...
新闻里不是说上海市场没有的嘛。 蛮好你打电话给电视台,让他们来拍的.

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我是笨办法理解一切的鱼和虾,不知道对不对
一般来说菜场里常规看到的是活的,基本都属于河鱼,如鲢鱼,鲈鱼,黑鱼,河虾类,就算基围虾是海里的,也属于近海的,现在是池塘里养的
冰鲜的都是真的海产品,如带鱼,鲳鱼,梭子蟹,条虾.

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原帖由 荦荦妈妈 于 2012-2-21 17:17 发表 \"\"
我是笨办法理解一切的鱼和虾,不知道对不对
一般来说菜场里常规看到的是活的,基本都属于河鱼,如鲢鱼,鲈鱼,黑鱼,河虾类,就算基围虾是海里的,也属于近海的,现在是池塘里养的
冰鲜的都是真的海产品,如带鱼, ...
哈哈 ,,谢谢哦。。.

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基围虾是海水和淡水交界区域的虾。上海吃到的一般是河虾,如果在广东和香港吃到,一般是海虾。.

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原帖由 小爱的妈妈 于 2012-2-21 17:57 发表 \"\"
基围虾是海水和淡水交界区域的虾。上海吃到的一般是河虾,如果在广东和香港吃到,一般是海虾。
那么专业啊。。.

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回复 13楼大懒猫 的帖子

就是这种死的虾才一定是海虾对吧。。.

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回复 14楼傻妮子 的帖子

好像这种虾没法养殖。我给孩子都吃这个.

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引用:
原帖由 大懒猫 于 2012-2-21 20:19 发表 \"\"
好像这种虾没法养殖。我给孩子都吃这个
嗯,嗯,,谢谢。。

我家阿姨买的就是这样虾,,应该是海虾。。但是好像不是基围虾。。.

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引用:
原帖由 大懒猫 于 2012-2-21 20:19 发表 \"\"
好像这种虾没法养殖。我给孩子都吃这个
我就是不想吃养殖的虾,,海虾养殖的少吧应该,但是基本都是死的。。.

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引用:
原帖由 blueromance 于 2012-2-21 12:04 发表 \"\"
我昨天买了大海虾,听新闻说有明胶,我就仔细拨开虾,在虾的头部和身体连接的地方真的是有明胶啊,只只有,你们说我是吃好呢,还是不吃好。最后我一直一直把头去掉,把背部皮都剪开,仔仔细细吧明胶去掉,做虾仁了。 ...
怎么知道那是明胶啊?.

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回复 6楼blueromance 的帖子

虾头部分本来就有胶状物,海边有人直接做虾头酱,就是为了里面的虾膏香。.

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基围虾是海虾,是在近海围起来养的,故名基围虾.

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引用:
原帖由 宁宁m 于 2012-2-22 10:31 发表 \"\"
基围虾是海虾,是在近海围起来养的,故名基围虾
谢谢哦,,但是菜场里经常有活的基围虾卖。。在我脑子里,菜场里的海产品应该都是死的了,,这样理解对么??.

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是我多疑啦?.

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引用:
原帖由 blueromance 于 2012-2-23 09:59 发表 \"\"
是我多疑啦?
虾头都不要吃算了。。

海水污染,也是虾头部位最厉害。。.

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:“注胶虾”该归谁管?  
日期:2012.02.17 作者:何勇 来源:新民晚报  
   “注胶虾”该归谁管?
    据新京报报道,天津多个水产批发市场和社区农贸市场发现“注胶虾”销售。记者买了两批“注胶虾”样品,试图检测注入虾体内的“透明物质”为何物,但多家农产品质量监督检测机构都称“无法检测”。记者先后致电多个部门,要么被告知“不了解情况”,要么称“不归自己管”。
    “透明物质”的成分检测也许是个难题,但无法检测就等于无法监管吗?虾产品有没有注入胶类物质,无需职能部门和专业检测机构通过高技术检测,直接通过肉眼或者挤压虾体就能发现,基本上没有任何技术含量。更何况,在虾产品中注入任何东西都属于掺假行为,本身就是违法的,职能部门应该及早介入查处。另一方面,“无法检测”也不能成为永远的难题。公众既关心虾产品有没有注胶,也想知道“注胶虾”究竟会不会对人体健康产生毒害。
    多个部门称“不归自己管”,根在食品监管的多头管理体制与职能部门疏于监管的态度。工商部门、质检部门、农业部门,谁都有权管,谁都不去管,多个部门竟管不住一只虾。同时,一些食品安全监管部门的工作人员习惯于坐办公室,习惯在上级部门要求和领导批示下工作,而非主动出击、掌握市场情况。
    “注胶虾”归谁管?这不该是个难题。“注胶虾”的违法行为已经出现,监管却绝不能“注水”。
多家质检机构称“注胶虾”无法检测  
日期:2012.02.16 作者:张泽伟;毛振华;倪元锦 来源:新华社  
多家质检机构称“注胶虾”无法检测  环节不明来源复杂  监管空白令人担忧
    针对网上热传“天津水产市场惊现‘注胶虾’”,新华社记者日前调查了天津多个水产批发市场和社区农贸市场,发现市场确实存在“注胶虾”销售。但是由于这些注胶环节不明,来源复杂,也给监管与治理带来难题。
     记者14日凌晨5点来到天津最大的水产批发市场——天津王顶堤水产批发市场,在多家虾产品批发店,记者均发现有“注胶虾”。一女摊贩告诉记者:“这种虾5年前就有了,批发来就是这样的。”她称“注胶虾”无毒,对人体无害,“吃不死人的,否则国家早就不让卖了”。    天津市食品安全委员会办公室负责人李志勇说:“‘注胶虾’过去就存在,也整顿过。”
   
互推责任
    记者在两家农贸市场先后买了两批“注胶虾”样品,试图找相关检测机构检测注入虾体内的“透明物质”为何物,但多家农产品质量监督检测机构都称“无法检测”,要有明确的检测项目和目的,才能做检测,否则没有目标和标准,“不知从何下手”。
    教育部“食品营养与安全”重点实验室主任王硕说,目前急需权威机构对注入虾体的透明物质进行检测,给公众一个“真相”。记者先后致电多个部门要求采访,要么被告知“不了解情况”,要么称“不归自己管”。甚至,同一个单位的两个部门之间,也多次互推责任。
    “‘注胶虾’注入的是什么物质?是否构成制售有毒有害食品?根据农产品质量安全法第33、50、52条有关规定,应由农业行政主管部门去检测。”天津市工商局食品监督管理处副处长崔洪涛说。他表示,工商部门要做的,是查处农业部门监测出的质量不合格的农产品。崔洪涛说,工商局将与执法局进行具体的方案研究,确定行动时间、检查范围、具体措施,并以文件形式部署到全市各级工商部门。
   
治理之困
    专家认为,“注胶虾”治理之困,暴露了当前我国食品监管的机制之困:多头管理,职责分工不太明晰,导致出现监管盲区,应加大问责机制的建立,不作为应受到追究。
    天津科技大学副校长王硕说,透过“注胶虾”事件,我们应审视目前的食品监管机制问题,当前的“分段监管”难以做到无缝监管。但我们特殊的国情,如食品产业链太长、小企业太多、小型市场多,决定了我们又不能简单照搬国外的监管机制。

[ 本帖最后由 为为妈55 于 2012-2-23 11:14 编辑 ].

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现在要买就买小的诏虾和海虾吃。太恐怖了。
前几天还看到说,卖鱼。虾的小贩为了让它们显出“活蹦乱跳”往水里撒的白粉状是致癌的。
我也贴过来给大家看@每日上海 : 【太活跃的鱼千万别买】去菜场买鱼,结果看到惊人一幕,摊贩往大水盆内加入一种白色粉未,迅速搅拌,一会功夫白色粉未就溶解了,将半死不活的鱼虾倒入其中,没想到,鱼虾一会儿就活蹦乱跳开,仿佛这些鱼都是才从河中捕回来的。这是一种能够致癌的催化剂,俗称鱼浮灵,也对智力有影响。

[ 本帖最后由 为为妈55 于 2012-2-23 11:17 编辑 ].

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引用:
原帖由 为为妈55 于 2012-2-23 11:12 发表 \"\"
现在要买就买小的诏虾和海虾吃。太恐怖了。
前几天还看到说,卖鱼。虾的小贩为了让它们显出“活蹦乱跳”往水里撒的白粉状是致癌的。
我也贴过来给大家看@每日上海 : 【太活跃的鱼千万别买】去菜场买鱼,结果看到惊 ...
小的受污染少,虾头再去掉。只能这样。

河虾的污染也很厉害,,营养价值还是海虾高。。两害相较,取其轻。.

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回复 16楼傻妮子 的帖子

这个叫条虾,是海里的,比河虾味道鲜,味起来更腥气一些。.

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