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[饮食] 自己家里做煎饺

自己家里做煎饺

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很方便,包水饺的时候多包些,过完沸水等自然冷却后冷藏,不要冷冻,吃个2,3天没问题。
要吃煎饺的时候,取出来常温一会,加些许油,中小火煎至金黄色即可。.

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补充:

如果用生水饺直接煎,还要赞。用锅贴的方法,就是一炉锅贴哦。.

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馋死了。楼上强的。送花。。。。。。.

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回复 3楼快乐的五线谱 的帖子

谢谢花花.

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为什么我煎的时候会漏底呢?煎好的时候也是黄灿灿的呀,为什么一加水煮熟的时候,等水一干来看装盘的时候粘底然后漏底!
    是什么原因呀?请指教.

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回复 5楼kathy123 的帖子

为啥要加水煮啊?我不加水的。.

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回复 6楼龙宝virginia 的帖子

哦,我的是生的呢,包好就放在冰箱里了,嗯,下次拿出来先煮熟然后再煎?但是生煎也是生的时候煎的呀?对吧!所以我不知道是哪个地方操作错了。.

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回复 7楼kathy123 的帖子

哦,生的操作时,冰箱里取出后,一定要恢复到常温才能煎,否则皮里含水分冷热不均,容易粘底。.

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回复 8楼龙宝virginia 的帖子

哦,要这样咯!嗯,下次试试,如果早上吃的话晚上就拿出来放着!.

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脆哇?我要吃脆底的。.

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回复 10楼悠优 的帖子

嘎子嘎子,有声音の.

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回复 7楼kathy123 的帖子

我常常包很多饺子放在速冻里,早上起来平底锅放点油,加热半分钟,把速冻拿出来的饺子直接放进去,然后倒水满过饺子的一半,加锅盖开中大火烧,烧到水干了,略微有点焦香味了,马上关火。然后用筷子轻轻的推饺子的底部,饺子就移动了,可以放到盘子里了。
不知道是不是你的饺子底部还没有煎透的原因。.

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家里做过生的包好的饺子 然后直接煎 味道绝对超过外卖的锅贴 孩子喜欢的不得了.

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我看店里也是速冻拿出来直接煎的,大概煎透就不会漏底.

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回复 14楼freenam 的帖子

额,我一直预先拿出来的,下次试试楼上的,还省时间。.

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回复 12楼ellenxd 的帖子

下次我也试试你的办法。.

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昨天晚上老公在家包的饺子,多余的今早用平底锅煎着吃,好香啊.

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我也是和12楼的做法一样煎锅贴的,没有漏底呀。.

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我都是冷冻室里拿出来直接放在煎锅里的,而且是冷锅冷油,饺子放好,再放半碗水,煎的时间稍微长点,底也非常脆.

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冷锅冷油冰冻的生饺子,加水到饺子的半腰,水烧干,底就脆了。 最好用不粘锅,不沾底。.

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这个皮子好漂亮,也要自己做吗?买现成的可以伐?.

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龙宝娘,爱思考,做啥像啥,煎饺比我这东北人做的都好 .

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我通常先在水里烧一烧  然后在平底锅里煎一下  色香味俱全  呵呵.

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烧好,直接将锅端离煤气灶,放二分钟后,直接用锅铲就OK了.

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回复 12楼ellenxd 的帖子

是的,我也是这样做的,很省力的。.

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好吃,好吃。.

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回复 12楼ellenxd 的帖子

学习好,试了好几次了,没有失败的,出锅前再撒些白芝麻,那个香哦,谢谢了,送花花!.

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哇。。。看上去好好吃啊

看上去很好吃,虽然早饭吃的很饱了。昨天刚买了一个煎锅。.

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放在水里烧一下然后煎的,好像是煎馄饨的做法啊! .

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回复 19楼郁郁囡囡 的帖子

周末在家里试了下,冷冻饺子、冷油、冷锅,大约12分钟就好了,非常方便,又好吃,谢谢呀!顺便学习下水饺皮子怎么做,我是买的皮子,不太灵。.

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我放在电饭锅里煎的。自己包的速冻水饺,薄皮大馅。

[ 本帖最后由 悟空妈妈 于 2012-3-1 22:21 编辑 ].

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回复 32楼悟空妈妈 的帖子

此方法很新鲜。悟空妈妈能讲讲吗?.

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回复 1楼龙宝virginia 的帖子

楼主的手艺顶呱呱啦.

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回复 33楼米可尔妈妈 的帖子

哦,主要是我没有不粘锅。只有电饭锅是不沾的。所以想到放里面煎,省事啊
电饭锅底抹油,放速冻饺子,按下煮饭的开关,过几分钟,它会自动跳起来到保温档,加点水,再按下去,反复2-3次,就可以出锅了。当然还可以撒葱花子麻什么的。.

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回复 35楼悟空妈妈 的帖子

是挺方便的,也很省事。谢谢啊!.

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