寿司我儿子最爱吃了

[ 本帖最后由 yuyumm 于 2011-10-14 20:53 编辑 ].

不会的。在竹帘上铺一层保鲜膜，再将海苔铺上去，放好所有东西后，先将海苔卷起来，将卷好的海苔轻轻地移至竹帘的上端，将铺着保鲜膜的竹帘和着海苔卷一起卷起来，然后用力按一下，放开后即可。
建议：可以再加些蛋皮和胡萝卜，这样味道会更佳，色彩也会更好.

以前在电视里看到过一个教做寿司的节目是说醋要在饭热的时候加的，而且拌饭时要朝一个方向，不能随意乱拌.

引用:

原帖由 julinda 于 2011-10-14 11:09 发表
太平洋地下一楼卖食品的地方有个“久留米寿司”，卖各色寿司和熬点的，他们家就有寿司醋，竹帘和海苔。
是太平洋百货地下超市吗

不是超市，是地下一楼各色独立的柜台，有“优之良品”，有“美珍香”，有“山崎面包”等等食品柜台。“久留米寿司”就在其中。.

看的好心动,我也去试试~.

晕，照片传不上

[ 本帖最后由 家有双兔 于 2011-10-17 17:01 编辑 ].

我已经试过了，非常好吃！感谢楼主！.

想做饭团，不知怎样卷？.

围观的人顶一记，看起来很好吃！.

按你的方法做了蛋挞，很灵，谢谢了！.

引用:

原帖由 小八哥 于 2011-10-18 10:50 发表
想做饭团，不知怎样卷？

饭团的话最好要用模具做，比较漂亮。
而且可以在寿司店里买一点“味岛香松”，拌在饭团里面很好吃。
我不太喜欢在饭团上放生鱼片芥末啥的，那样的饭团基本经不起放，做出来就得全部吃掉。寿司可以保质一天。.

我己经做成功了,女儿非常喜欢吃,谢谢楼主!.

谢谢LZ，尝试了一下很成功，儿子的早饭又多了种名目。.

谢谢！第一次尝试就成功了，女儿很喜欢吃，让我第二天又做，带到学校里和同学们分享，受到好评，真开心。.

严重感谢LZ“心海明月”
您的贴子太棒了
照着流程图
一次成功

一直喜欢吃寿司
却从来不曾想过有一天会自已做
前几天看了您的贴
就在“海巴子”的淘宝店里买了几样食材想着哪个休息天试试
今天下班回家，看到妈妈送过来的晚饭用的米非常好
于是萌生了今天就试做的念头
那女儿的晚饭总得让她吃呀
就省下我的米饭做寿司吧
今天只用了黄瓜、大根、火腿肠、沙拉酱和肉松
已经超级好吃了.

你做得很好啊！馅料丰富，色彩鲜艳，看上去好好吃哦！
看上去，比我做的还要好看呢！.

谢谢夸奖！
如果没有您如此详细的流程图，我可做不来。
昨天晚上又试过了，依然很成功，这门“手艺”算是学会了
感谢您！感谢您的无私分享！.

正在下单买工具。想问下各位，寿司要新鲜吃吧？不能冷藏？
这个对于早出晚归的一家人，好像不合适。.

可以冷藏一个晚上。
我一般晚上做，当晚会吃掉几个，剩下的放冰箱，第二天正好可以当早餐。一般24小时内要吃完。.

谢谢答复！.

摆到第二天口味会变么？比如米饭变硬之类的？
我已经买到你推荐的寿司用品啦，看上去很不错，准备学着做一回了。
谢谢你的详细教程。.

最好24小时之内吃完。超过24小时米饭的口感变差，馅料也不再新鲜。
我一般都是秋冬天做寿司，到了夏天，保存时间还要短，而且米饭拌了醋以后要很久才能彻底冷却。.

昨天回去做啦，就按照你的步骤，成品跟上面那个MM上的图很像的，味道也很好，谢谢啦！
我昨天称了下米饭的分量，家里吃饭的小碗一碗米饭大概150克左右，按照寿司醋瓶子上的说明，我放了一大勺寿司醋，感觉正好。我说的一大勺是指烘培用标准勺里的大勺，家里有这种勺子的MM们可参考下。.

大根一次吃不完，我一般用罗拔干代替，买回来的萝卜头加工一下，切丁，撒在米饭里.

这个我也做过，就是粘得来~~~.

麦德龙经常有买寿司送帘子的优惠.

感谢LZ提供的寿司制作流程，我也学着做了一下，儿子很喜欢，现在我每天晚上都做，儿子做功课间隙总要吃几个，留一些第2天早上给儿子当早饭，一杯牛奶，吃得饱饱的去上学。以前我和他娘总为儿子的早饭发愁，变不了很多花样，又要赶时间，早饭吃得不多。现在好了，晚饭后要吃，第2天早上要吃，弄得我晚上总要在厨房忙碌好一阵子。
昨天没做，今天也么做，就是让他歇一歇，再好吃的东西天天吃，也会吃厌的。
寿司里的货色足足的，就是卷不紧，有点松散，样子也没有68楼妈妈的好看。不管了，反正儿子喜欢就是了。谢谢LZ！.

看的口水都要留下来了，好心动啊！我决定赶紧买好工具，元旦在家小试牛刀，嘿嘿！.

我女儿特别爱吃寿司的，昨天买了紫菜，却忘了怎么做，今天正好看到，太好了

我也说说我的做法，我买点海鱼（任何，只要肉多刺少），然后蒸熟去骨，让阿姨炒成鱼松。拌饭放醋的时候把鱼松一起搅入。再放蛋皮，黄瓜或胡萝卜。营养丰富。.

关于卷不紧，可以试试看这样：卷的时候用点力，特别是第一个卷，卷好以后不要立即打开帘子，而是放置2、3分钟。如果你要卷好几个，可以趁放置的时间去切上一个。
说到切，要切得平整好看，大家有什么经验么？我是先磨好刀，然后每切一刀，就用干净的湿布把刀擦干净再切，看起来还可以，谁有更加简便的方法？.

我跟买了。再来复习下图片，回家一展身手。我女儿已经提前预定好要带学校显摆显摆。.

儿子也很喜欢吃寿司，准备买一些材料试试。.

您垫保鲜膜了伐？垫一下好卷很多呐！卷紧的关健是第一下，一定要卷紧。最后全部卷好后用保鲜膜包着，帘子就能撤下来去做第二卷了。等全部卷好，第一次卷的那卷也定型完毕了。.

小宋娘，我用双立人的刀切，很好切。
我就是切前用冷水冲湿刀身，然后一口气切好一卷，中间不必擦啊啥的，不粘的，很好切，切口也很齐整。
然后洗干净刀，再冲湿刀身开始切第二卷。.

寿司专家啊，我刚忍不住也买好了海苔，寿司醋和大根，争取元旦做一回。.

侬好好叫好伐？！ 我只不过是多做了几趟啦，顶多算个熟练工啦
这个比你那草莓蛋糕简单勿晓得多少来，等你的作品图！.

难怪切得很漂亮呢，搞得我想买把刀了，我的刀是张小泉的，用了十来年了，都用出感情了，感觉不快了就拿磨刀器荡个几下。.

哈哈，又被我们拉下水了吧，期待你的作品！.

好！下回试试。.

其实10几年前就做过一次，那时候没地方买寿司醋，竹帘，就直接用海苔叶卷黄瓜、火腿肠和米饭做了，味道还不错。就是觉得很烦，从此歇手不干了。.

昨天收到材料操作了一回。味道真不错滴，就是卷时出了点小问题，切最后两片时散了。再看遍图，怪自己看图不仔细，起头处应该和竹帘对齐，还要卷紧致些，先切两边或许更易切。再试。.

谢谢LZ，今天试过，女儿很喜欢！
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小宋班级新年联欢，我给他做了一大盒寿司带过去，全部吃光光！小宋好开心的，特意来谢谢楼主！.

我现在明白了为什么以前我光用保鲜膜卷的时候挺紧，用竹帘后反而不紧，原来是因为只有一个竹帘，卷好一个马上放开卷第二个，怪不得切完后松松的，我还以为压得不紧；而保鲜膜包的是一个一张保鲜膜，全卷完后再放开保鲜膜切的。.

再过几小时就是龙年了
祝：新春快乐！龙年吉祥如意！.

好！顶！！！.