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[饮食] 没发出来的揉成面团的面包粉能做成什么呀

1楼暐暐妈妈 暐暐妈妈 (......) 发表于 2010-6-29 15:03  只看此人

没发出来的揉成面团的面包粉能做成什么呀

面包粉，干酵母，黄油，一个蛋，和成面团没发出来，怎么办.

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2楼carrie813 carrie813 (一切重新开始~~) 发表于 2010-6-29 15:04  只看此人

回复 1#暐暐妈妈 的帖子

不成包，便成饼~~~.

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3楼暐暐妈妈 暐暐妈妈 (......) 发表于 2010-6-29 15:11  只看此人
这样烤出来能吃吗.

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4楼peterwl peterwl (......) 发表于 2010-6-29 16:04  只看此人
做布利、树椴之类的硬质面包好了，也别有风味。.

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5楼暐暐妈妈 暐暐妈妈 (......) 发表于 2010-6-29 16:10  只看此人
等不及了，烤了2只发得僵掉的小馒头，现在在考小饼，凑合着吃吧，以后再也不碰面包了，累得臭死，还不成功.

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6楼兔子波波 兔子波波 (2011) 发表于 2010-6-29 16:34  只看此人

回复 5#暐暐妈妈 的帖子


不要灰心嘛
开始要按照方子，严格把握所有东西的用量和发酵时间温度
慢慢掌握了就容易了.

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7楼暐暐妈妈 暐暐妈妈 (......) 发表于 2010-6-29 16:37  只看此人
谢谢鼓励，总结教训下次再试.

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8楼浮萍 浮萍 (。。。。。。) 发表于 2010-6-30 09:09  只看此人
现在大家都在哪里买面包粉啊，以前在家乐福买的小包的，现在居然断货！没方向了.

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9楼暐暐妈妈 暐暐妈妈 (......) 发表于 2010-6-30 09:26  只看此人

回复 8#浮萍 的帖子

我一般都是朋友帮我网上买的，低粉和高粉，你旺旺上搜一下找得到的.

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10楼CherryMumy CherryMumy (......) 发表于 2010-6-30 09:55  只看此人
没放糖吧，糖是有助于发酵的。另外做面包的时候适量放点点盐，能提鲜。.

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11楼暐暐妈妈 暐暐妈妈 (......) 发表于 2010-6-30 10:35  只看此人
这些都加了，大概是干酵母没用温水溶解，还有就是面团太干.

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12楼大毛妈 大毛妈 (......) 发表于 2010-6-30 11:45  只看此人
做成饼，蒸熟，切丝，炒大白菜丝.

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13楼freenam freenam (和孩子一起成长) 发表于 2010-6-30 15:53  只看此人
揉透了,削面皮,刀削面,蛮好吃,.

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14楼Maybaby Maybaby (彈橷恀壜?両) 发表于 2010-6-30 16:56  只看此人
引用:
原帖由 暐暐妈妈 于 2010-6-30 10:35 发表
这些都加了，大概是干酵母没用温水溶解，还有就是面团太干
干酵母我一直是直接加进去的，不影响的，面团太干的话是水分少了，面包的方子一般水分都是先加3分之2，然后根据面团状况酌情添加水分的，因为每种面粉的吸水性不一样。.

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15楼暐暐妈妈 暐暐妈妈 (......) 发表于 2010-6-30 20:53  只看此人
谢谢大家了，旺旺上热心的朋友多，感觉温暖.

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