看到网上有个帖用电饭锅做蛋糕,试着做了一下没成功,不知道有没有人会做?上来介绍一下.谢谢..

http://bbs.sh.libaclub.com/topic ... 4916&forumId=17你可以按照她的介绍做.

谢谢小炜妈妈，我再照着试试，看来我的蛋白没打到位。.

不错，回家试试去.

引用:

原帖由 小炜妈妈 于 2010-5-13 16:01 发表
http://bbs.sh.libaclub.com/topic ... 4916&forumId=17你可以按照她的介绍做

谢谢,我也试试看,好象不算复杂.

试过两次，不是很成功，不过但也能算个蛋糕了，就是下面比较焦，比较厚实，上面倒是松软，但中间总有一点不大肯熟，基本上出锅后要在微波炉里再转一下。我家两个食神蛮给我面子的，都一卷而光的。
我分析原因可能是我没有按配方称分量，都是随便估估的，另外电饭锅功率太小。
微波炉我也试过，没成功，就象米糕一样，可能是最后的蛋糕液没拌好。
其实家里是有烤箱的，几年了一直不用，仅缺个蛋糕模而已，今天去淘一个。
继续折腾中。.

太废事了..看看别人吧,,.

试过这个方子了，但是我是放在锅子里做的。第一次火候没掌握好，底下有点焦，第二次做就知道 了。做出来的蛋糕很好吃。.

照二楼的方法做了，很成功。

[ 本帖最后由 心中有太阳 于 2010-5-16 14:43 编辑 ].

打蛋没打好,都成"酸奶"了.不知道是哪错了??能帮忙纠错的帮忙指点一下吧!.

我来现学现卖一回~~
你的情况属于发蛋没成功，继续加糖打发就可以
我在发蛋时开始也没信心的，尤其是跑上来就加了糖，按方子上说是要先打到蛋白有粗泡才加糖的
虽然一上来就不顺，但我继续，并坚持
打一会儿，加一勺糖，打一会儿加一勺糖
共加了8次左右，具体实在记不清，一直打到成功为止
心想反正是第一次，不管多少，自己首先原谅自己
要按方子是多少克，我实在没感觉

所以我的成功是糊里糊涂的，在此也糊里糊涂地说了一通，只希望给你信心.

打一会儿，加一勺糖，打一会儿加一勺糖
共加了8次左右，具体实在记不清，一直打到成功为止    当时我也是这样了.
先谢谢啦!下回再试试!不过上次卖相不好,味道还是可以的,都消灭光了.

[ 本帖最后由 小号他妈 于 2010-5-18 15:24 编辑 ].