周末的午餐常常是馄饨或面条，总觉得附近超市的馄饨皮不好，面条也多用卷面，想自己加工，不知道有没有家用的加工机？.

淘宝上有的..

引用:

原帖由 我爱旅游 于 2009-11-9 12:19 发表
淘宝上有的.

谢谢！我去搜搜看！.

lz真是贤惠啊,连这个也要自己做呀?
那个东西好象活面是关键. 以前看见我表嫂做过的,活面挺麻烦的,还好她是北方人三下两下就搞成了..

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原帖由 棉絮 于 2009-11-9 12:55 发表
lz真是贤惠啊,连这个也要自己做呀?
那个东西好象活面是关键. 以前看见我表嫂做过的,活面挺麻烦的,还好她是北方人三下两下就搞成了.

不好意思啦！我主要是嫌外面买的不合适不好。希望能够活面（或者面包机活面？）+切割成型的那种，全自动化的！＾＿＾
吃个明白、自在、放心！.

我觉得面制品要好吃,面粉的原料也很重要.上海买的面粉都没有浓郁的麦香味.而我在山东随便一小粮油店买的面粉,都非常非常香. 尤其用来做烙饼,那个麦香味啊,不就菜也很好吃.可惜上海买不到这么好的面粉,好象上海的面粉里都加过东西的..

在菜场买的混沌皮饺子皮经常上面有小黑点，还经常放好多碱，要能自己做就好了.

宝宝支持的手工面，机器压出来的面条他不喜欢。.

引用:

原帖由 HokeyPokey 于 2009-11-9 13:11 发表
在菜场买的混沌皮饺子皮经常上面有小黑点，还经常放好多碱，要能自己做就好了

真的唉，哪位TX知道这个小黑点是什么东东？.

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原帖由 zad0616 于 2009-11-9 13:39 发表

真的唉，哪位TX知道这个小黑点是什么东东？

可能是压面机上的油。
以前我家隔壁有家做面条的。.

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引用:

原帖由 HokeyPokey 于 2009-11-9 13:11 发表
在菜场买的混沌皮饺子皮经常上面有小黑点，还经常放好多碱，要能自己做就好了

特别是隔夜，我以前怀疑是霉点，面不好，所以不到万不得已不买！而自己和的面即使放冰箱几天也轻易不会有的！.

南京路张小泉店里有卖那种小型的.做面条应该还可以,做馄饨的工程就有点大了!.

寄点过来
组织团购了~~.

我几年前在家乐福买到过家用的压面机。.

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原帖由 小马车妈妈 于 2009-11-10 07:54 发表
山东复兴牌压面机，或巧媳妇牌压面机。
面包机和面的话，要再加粉把面团和干一点，做面条的面团水份比较少，比较硬。
想要麦香味的面粉，买那种家庭装的，不要买惨白的面粉。

请问以上的压面机哪里买, 正想买压面机呢, 想自己做. 谢谢.

谢谢楼上热心妈妈!.

请问手擀面怎么做?.

我买过的，好像700多，可以榨果蔬汁用来和面，用过几次嫌太麻烦就一直没用了，我是在深圳山姆买的。.