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云鱼之歌(分享美食!分享好心情!)1#、8#链接(4月16日更新)

不过真的是细皮嫩肉,她如果把我清蒸了肯定是满口老肉渣.....

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回复 400#Zwiebel 的帖子

大姐的徒弟是谁啊?她真幸福,偶要做大姐的徒弟,大姐就收了吧 .

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回复 401#云323 的帖子

你别吓我,谁把你蒸了,我和她拼命.

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引用:
原帖由 云323 于 2009-4-30 11:16 发表 \"\"
还好带鱼妹妹不在,否则后果不堪设想.........
带鱼该感谢我,我昨天看到那个LOGO就想起了她的可爱,尧妈只好忍痛割爱

现在我宣布,带鱼去乡下给厨房的筒子买肉皮去了。。。不许砸我慌报军情.

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漏掉一张,同事帮忙在上食清真牛羊肉厂买了条牛腓力,分割好,吃几顿.

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牛菲力.jpg (49.39 KB)

2009-4-30 11:22

牛菲力.jpg

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回复 387#wjbbmmjj 的帖子

我看到大姐的成品有切2刀的,要切伐,还是烤好自己会出来豁口的?.

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回复 377#云323 的帖子

你老是弄些高级食材来诱惑我们,嫩得来象豆腐一样的带鱼又是哪里空运来的?.

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回复 405#云323 的帖子

它的前生看到了,后世呢?.

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回复 407#小臭臭妈咪 的帖子

连云港 .

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引用:
原帖由 xianyun18 于 2009-4-30 11:22 发表 \"\"
我看到大姐的成品有切2刀的,要切伐,还是烤好自己会出来豁口的?
我来抢答,刀口是后来开的,记得别缝针噢。。。.

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回复 406#xianyun18 的帖子

要豁2道的,在包好之后,我那次作了苹果酱就大功告成了,兴奋之下忘记特了.

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引用:
原帖由 云323 于 2009-4-30 11:22 发表 \"\"
漏掉一张,同事帮忙在上食清真牛羊肉厂买了条牛腓力,分割好,吃几顿
灵的,一看就是好肉,你准备怎样做啊?.

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回复 412#xianyun18 的帖子

同问,感觉应该煎牛菲力,但切割的小了一些.

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回复 405#云323 的帖子

我上周去菜场本来准备买牛腩煲汤的,结果摊主极力推荐我有骨头的牛肉,不知道是不是牛菲力,说是每个星期六才有的,果然回去煮的时候非常香,一股奶油味道,我们第一顿喝了原汁原味的洋葱清汤,第二顿就放了牛心菜番茄,都很好喝呢

现在猪肉少吃点,大家都多贡献点做牛肉的方子,也好翻番花头.

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回复 414#小臭臭妈咪 的帖子

最好不要去菜场买牛肉,讲都是打过水的,所以一般在清真店或大的超市买,问问云妈在哪里买的?.

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回复 405#云323 的帖子

云姐,我上星期去麦德龙想买牛肉的,看到老大一条就吓劳了,回去弄不来,也切割不来怕浪费了好食材就么买。你那个清真的可以帮忙切割到蛮好的呶,具体地址在哪里的啊.

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清真店比大型超市的香.

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回复 415#wjbbmmjj 的帖子

是吗

我一直在这个摊位买的,好几年了,他说都是干的很新鲜,吃下来味道也不错,注水牛肉不知道外表看不看得出来,以后多找找其他的货源吧.

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回复 409#晶晶乐 的帖子

错了,舟山.

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回复 418#小臭臭妈咪 的帖子

家乐福里有卖青岛和上食牛肉的,品种比较多,可以去看看。推荐青岛产的的,就是稍微贵些。

[ 本帖最后由 wjbbmmjj 于 2009-4-30 11:44 编辑 ].

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回复 419#云323 的帖子

,今晚回家,偶买鲳鱼去,都是你让我馋的.

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回复 420#wjbbmmjj 的帖子

晓得了,谢谢.

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引用:
原帖由 Zwiebel 于 2009-4-30 11:24 发表 \"\"

我来抢答,刀口是后来开的,记得别缝针噢。。。
大姐,我没看懂,不是象宝妈讲的先划2刀?好说详细点吗,方子里面没这段的。.

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回复 412#xianyun18 的帖子

炒了吃。炒牛柳,炒牛肉丁等等。.

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回复 419#云323 的帖子

羡慕啊,很久没有买到值得清蒸的带鱼了.

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回复 423#xianyun18 的帖子

我也没有看懂,帮主在申张正义的时候,一字一句都镇住人,这个西点的刀的划法,写的太笼统.

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回复 424#云323 的帖子

也要放小苏打吗?.

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回复 423#xianyun18 的帖子

我是将一块方形面皮对折包上苹果馅后3边捏紧,然后在表面划上几刀,再刷上蛋液进烤箱。。。.

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回复 413#wjbbmmjj 的帖子

煎了老了不好吃,煎了嫩了不敢吃。所以都是炒了吃的,切丁,切片或切条.

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回复 425#小臭臭妈咪 的帖子

给你盘子的时候,里面装几块.

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引用:
原帖由 Zwiebel 于 2009-4-30 11:20 发表 \"\"

带鱼该感谢我,我昨天看到那个LOGO就想起了她的可爱,尧妈只好忍痛割爱

现在我宣布,带鱼去乡下给厨房的筒子买肉皮去了。。。不许砸我慌报军情
带鱼这边还没给成呢,她不在,云妈的给了,汇报完毕。.

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回复 430#云323 的帖子



我可不是变相地问你要东西哦,云妈家的冰箱里装着很多宝物呢.

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回复 416#luer 的帖子

在大场,南大路上,58路,食品公司站台.

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我吃好饭再回答啊.

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回复 428#Zwiebel 的帖子

哦,这下看明白了,我明白了,谢谢帮主了。.

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回复 416#luer 的帖子

这条牛肉,新鲜的,回家自己切的。64.4元,掂掂分量超过两斤。是认识的人在里面买的。我一直吃他家牛肉的,牛健,牛腩。吃过他家,超市的就不买了。前阵子,看到琪琪妈帖子里介绍的牛肉,想换换口味。我门同事还说我一点没有忠诚度 。所以,现在决定,不换了,接着吃他家。你们离我远,不方便,否则帮你们买了。是到厂里买的。.

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回复 415#wjbbmmjj 的帖子

你我住的还算近的哦,想买牛肉的话,我可以帮你买的。不过,没有发票哦.

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回复 437#云323 的帖子

谢谢云妈了,真是又好又实惠,但估计我来拿的话没有时间,只能在这里眼馋了.

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回复 436#云323 的帖子

只能眼馋啦.

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回复 438#wjbbmmjj 的帖子

现在天气逐渐热起来了,等下半年,天冷的时候,我集中采购一次,想办法帮你们送。.

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回复 439#luer 的帖子

440#.

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回复 440#云323 的帖子

.

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回复 438#wjbbmmjj 的帖子

忘记回答了,肉切好后,加点蛋青,一点点生粉,一点点红酒,帮它做按摩。.

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回复 442#wjbbmmjj 的帖子

晕了,乘清醒说一句,有办法带点点给你尝尝味道(不,给有着黑葡萄般眼睛的宝宝尝味道).

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回复 444#云323 的帖子

在帮会里有的是机会,在大家面前,我没有拿手的东西可以奉献   不断学习喽.

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明天就是5.1节了,祝我们的厨房帮姐妹节日快乐,天天好心情!.

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回复 446#wjbbmmjj 的帖子

快去尧妈帖子,有好东西.

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我想呢,哪能好几天没看到带鱼妹妹了,原来去买肉皮了.

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回复 12#云323 的帖子

太奢侈了,顶多2个干贝就够了,败家啊!.

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回复 449#jiji20793 的帖子

虚心接受,很难改正.

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