不过真的是细皮嫩肉，她如果把我清蒸了肯定是满口老肉渣.....

大姐的徒弟是谁啊？她真幸福，偶要做大姐的徒弟，大姐就收了吧 .

你别吓我，谁把你蒸了，我和她拼命.

引用:

原帖由 云323 于 2009-4-30 11:16 发表
还好带鱼妹妹不在，否则后果不堪设想.........

带鱼该感谢我，我昨天看到那个LOGO就想起了她的可爱，尧妈只好忍痛割爱

现在我宣布，带鱼去乡下给厨房的筒子买肉皮去了。。。不许砸我慌报军情.

漏掉一张，同事帮忙在上食清真牛羊肉厂买了条牛腓力，分割好，吃几顿.

我看到大姐的成品有切2刀的，要切伐，还是烤好自己会出来豁口的？.

你老是弄些高级食材来诱惑我们，嫩得来象豆腐一样的带鱼又是哪里空运来的？.

它的前生看到了，后世呢？.

连云港 .

引用:

原帖由 xianyun18 于 2009-4-30 11:22 发表
我看到大姐的成品有切2刀的，要切伐，还是烤好自己会出来豁口的？

我来抢答，刀口是后来开的，记得别缝针噢。。。.

要豁2道的，在包好之后，我那次作了苹果酱就大功告成了，兴奋之下忘记特了.

引用:

原帖由 云323 于 2009-4-30 11:22 发表
漏掉一张，同事帮忙在上食清真牛羊肉厂买了条牛腓力，分割好，吃几顿

灵的，一看就是好肉，你准备怎样做啊？.

同问，感觉应该煎牛菲力，但切割的小了一些.

我上周去菜场本来准备买牛腩煲汤的，结果摊主极力推荐我有骨头的牛肉，不知道是不是牛菲力，说是每个星期六才有的，果然回去煮的时候非常香，一股奶油味道，我们第一顿喝了原汁原味的洋葱清汤，第二顿就放了牛心菜番茄，都很好喝呢

现在猪肉少吃点，大家都多贡献点做牛肉的方子，也好翻番花头.

最好不要去菜场买牛肉，讲都是打过水的，所以一般在清真店或大的超市买，问问云妈在哪里买的？.

云姐，我上星期去麦德龙想买牛肉的，看到老大一条就吓劳了，回去弄不来，也切割不来怕浪费了好食材就么买。你那个清真的可以帮忙切割到蛮好的呶，具体地址在哪里的啊.

清真店比大型超市的香.

是吗

我一直在这个摊位买的，好几年了，他说都是干的很新鲜，吃下来味道也不错，注水牛肉不知道外表看不看得出来，以后多找找其他的货源吧.

错了，舟山.

家乐福里有卖青岛和上食牛肉的，品种比较多，可以去看看。推荐青岛产的的，就是稍微贵些。

[ 本帖最后由 wjbbmmjj 于 2009-4-30 11:44 编辑 ].

，今晚回家，偶买鲳鱼去，都是你让我馋的.

晓得了，谢谢.

引用:

原帖由 Zwiebel 于 2009-4-30 11:24 发表

我来抢答，刀口是后来开的，记得别缝针噢。。。

大姐，我没看懂，不是象宝妈讲的先划2刀？好说详细点吗，方子里面没这段的。.

炒了吃。炒牛柳，炒牛肉丁等等。.

羡慕啊，很久没有买到值得清蒸的带鱼了.

我也没有看懂，帮主在申张正义的时候，一字一句都镇住人，这个西点的刀的划法，写的太笼统.

也要放小苏打吗？.

我是将一块方形面皮对折包上苹果馅后3边捏紧，然后在表面划上几刀，再刷上蛋液进烤箱。。。.

煎了老了不好吃，煎了嫩了不敢吃。所以都是炒了吃的，切丁，切片或切条.

给你盘子的时候，里面装几块.

引用:

原帖由 Zwiebel 于 2009-4-30 11:20 发表

带鱼该感谢我，我昨天看到那个LOGO就想起了她的可爱，尧妈只好忍痛割爱

现在我宣布，带鱼去乡下给厨房的筒子买肉皮去了。。。不许砸我慌报军情

带鱼这边还没给成呢，她不在，云妈的给了，汇报完毕。.

我可不是变相地问你要东西哦，云妈家的冰箱里装着很多宝物呢.

在大场，南大路上，58路，食品公司站台.

我吃好饭再回答啊.

哦，这下看明白了，我明白了，谢谢帮主了。.

这条牛肉，新鲜的，回家自己切的。64.4元，掂掂分量超过两斤。是认识的人在里面买的。我一直吃他家牛肉的，牛健，牛腩。吃过他家，超市的就不买了。前阵子，看到琪琪妈帖子里介绍的牛肉，想换换口味。我门同事还说我一点没有忠诚度 。所以，现在决定，不换了，接着吃他家。你们离我远，不方便，否则帮你们买了。是到厂里买的。.

你我住的还算近的哦，想买牛肉的话，我可以帮你买的。不过，没有发票哦.

谢谢云妈了，真是又好又实惠，但估计我来拿的话没有时间，只能在这里眼馋了.

只能眼馋啦.

现在天气逐渐热起来了，等下半年，天冷的时候，我集中采购一次，想办法帮你们送。.

440#.

.

忘记回答了，肉切好后，加点蛋青，一点点生粉，一点点红酒，帮它做按摩。.

晕了，乘清醒说一句，有办法带点点给你尝尝味道（不，给有着黑葡萄般眼睛的宝宝尝味道）.

在帮会里有的是机会，在大家面前，我没有拿手的东西可以奉献   不断学习喽.

明天就是5.1节了，祝我们的厨房帮姐妹节日快乐，天天好心情！.

快去尧妈帖子，有好东西.

我想呢，哪能好几天没看到带鱼妹妹了，原来去买肉皮了.

太奢侈了，顶多2个干贝就够了，败家啊！.

虚心接受,很难改正.