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[实践] 我的烘培试验田

回复 1450#peterwl 的帖子

昨天你走了以后我们在讨论现在的男孩喜欢什么样的女孩,男孩家长一致表示儿子都喜欢大方开朗爽气的小姑娘,喜欢玩娃娃办家家酒的娇小姐现在市场行情不乐观。
所以你大可放心,我们CC幼儿园的好朋友很多类似小宝这样性格的,不过象小宝这样有个性的造型的还没有,估计他一定会被镇住的:cool .

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回复 1446#peterwl 的帖子

果然是长崎的方子啊,我在吃的时候就想会不会是这个方子
那我做不成功了,上次就想做这个蛋糕所以去超市找味淋,一直没找到,所以也一直没做。你在哪里买的味淋 啊.

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回复 1452#luer 的帖子

九光楼下超市肯定有买的,还有古北家乐福.

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回复 1453#wjbbmmjj 的帖子

知道了,下次去看看,谢谢二姐.

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回复 1451#小臭臭妈咪 的帖子

小宝变成现在这个样子,其实LG和我都要负很大责任的,
基因起了主导作用,外形上非常像LG,就是猪头的缩小版,
然后因为我讨厌扭捏的小女孩,所以胎教的时候,希望将来小宝会像某个女扮男装的豪杰,所以她的脾气和举止都如男孩一般,
变成这种形象以后,也不合适穿蓬蓬裙之类很女性化的衣服了,所以就以这个造型登场了.

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引用:
原帖由 peterwl 于 2009-8-7 13:10 发表 \"\"
小宝变成现在这个样子,其实LG和我都要负很大责任的,
基因起了主导作用,外形上非常像LG,就是猪头的缩小版,
然后因为我讨厌扭捏的小女孩,所以胎教的时候,希望将来小宝会像某个女扮男装的豪杰,所以她的脾气和 ...
如果猪头可以帅成这个样子,偶情愿偶们家两个是猪头.

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回复 1456#luer 的帖子

可是你家是男宝宝啊,两个帅哥当然好啦,我家现在是一个猪头和一个李宇春.

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引用:
原帖由 peterwl 于 2009-8-7 13:24 发表 \"\"
可是你家是男宝宝啊,两个帅哥当然好啦,我家现在是一个猪头和一个李宇春
说话要厚道噢。。。

我可以证明你老公是帅哥,还是最高学府的高才生。小宝很可爱,五官和皮肤特别好,大脑聪明,身体健康,女大18变,会越变越好看!.

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引用:
原帖由 Zwiebel 于 2009-8-7 13:35 发表 \"\"

说话要厚道噢。。。

我可以证明你老公是帅哥,还是最高学府的高才生。小宝很可爱,五官和皮肤特别好,大脑聪明,身体健康,女大18变,会越变越好看!
.

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小宝很可爱呀!.

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引用:
原帖由 云323 于 2009-8-7 13:40 发表 \"\"
小宝很可爱呀!
确实很可爱!3岁看老。。。.

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回复 1455#peterwl 的帖子

现在阶段孩子主要是教养和品德的培养,女孩子的气质等大一点自然就会流露的,到时候爱美起来你挡也挡不住.

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引用:
原帖由 Zwiebel 于 2009-8-7 13:42 发表 \"\"

确实很可爱!3岁看老。。。
所以,我说环境造人!!.

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回复 1449#peterwl 的帖子

我自己还没有试过,想这个礼拜试试看~.

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忙了一圈再晃进来,哇,好不好意思哦!
臭猪头那个学历啊,也不是他凭本事考进去的,
小宝头那个样子啊,被她幼儿园老师说有野蛮女友的味道
很不好意思,我逃了。。。.

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引用:
原帖由 peterwl 于 2009-8-7 15:17 发表 \"\"
忙了一圈再晃进来,哇,好不好意思哦!
臭猪头那个学历啊,也不是他凭本事考进去的,
小宝头那个样子啊,被她幼儿园老师说有野蛮女友的味道
很不好意思,我逃了。。。
不是凭本事考进去,就是本事!.

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回复 1466#云323 的帖子

是运气,刚好有名额,其他人都不要去,他最懒,不想高考,就去了.

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引用:
原帖由 云323 于 2009-8-7 13:47 发表 \"\"

所以,我说环境造人!!
原来人是环境造的,以前一直搞错了…….

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引用:
原帖由 peterwl 于 2009-8-7 15:29 发表 \"\"
是运气,刚好有名额,其他人都不要去,他最懒,不想高考,就去了
运气是给有实力的人准备的 。总之,你家帅哥是优秀青年!虎父无犬女!.

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回复 1468#豆豆爸爸 的帖子

没搞错,都可以造的.

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我今天早餐就是你的蛋糕面包,真的只只好吃
还想请教发面的具体方法和细节,你的面包发的太好了..

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引用:
原帖由 peterwl 于 2009-8-7 13:10 发表 \"\"
小宝变成现在这个样子,其实LG和我都要负很大责任的,
基因起了主导作用,外形上非常像LG,就是猪头的缩小版,
然后因为我讨厌扭捏的小女孩,所以胎教的时候,希望将来小宝会像某个女扮男装的豪杰,所以她的脾气和 ...
超级喜欢你家宝宝,很大气,可爱,白白胖胖的.很懂礼貌.

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回复 1471#xianyun18 的帖子

请教不敢当的,大家来分享,
发面还是比较容易的,把所有的料和酵母一起揉成团,待其自然发酵成2倍大,再次揉面团,尽量挤出其中空气,整成需要的形态,二次发酵成1.5-2倍大,就可以烤了。
和做中式的包子馒头之类的相似,第一次发酵尽量充分,也有利于排气整形。
选安琪或金燕之类的酵母,能使面团发酵更好,提高成功率。
另外烤的时候,和饼干、匹萨不一样,上火不要太猛,面包会依靠下火的热量在烤箱里变得更加蓬松饱满。.

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回复 1473#peterwl 的帖子

小宝妈妈,侬哪能嘎茄的啦。
我现在已经不敢看面包蛋糕的照片了。。。.

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小宝妈

昨天回到家已经很晚了,我女儿趁我上网的时候,将你给的一袋点心,里面还有大姐给的蛋糕都吃完了,连屑屑都没浪费。她说,她把屑屑摒到塑料袋的角落里,然后捏成团一起塞进嘴巴

哦,还有云妈给的凤梨酥.

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回复 1474#wm007 的帖子

啊,不至于吧,那我一定要做得更漂亮,引诱你来看.

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回复 1476#peterwl 的帖子


看了西点的配方,再听侬讲讲步骤1234,听起来好像蛮便当的。其实随便做啥,是讲究手势的,么嘎简单的。我么烤箱,对自家也么信心。

再咽咽馋吐丝.

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回复 1475#飞翔的牛奶糖 的帖子

呵呵,看样子你家宝贝胃口很好的,怪不得你不断地做东西,每次的量还那么大,我对于这种吃不胖的的体质.

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回复 1478#peterwl 的帖子

我女儿说,小宝妈妈做出来的点心就是比我做的好吃.

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回复 1479#飞翔的牛奶糖 的帖子

可我家小宝一直在馋你做的东东呢,小朋友么,总是喜欢人家家里的饭饭.

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回复 1478#peterwl 的帖子

我买了烤箱,会来请教你的。在不久的将来。

我很喜欢吃西点.

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回复 1480#peterwl 的帖子

是呀,是呀.

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引用:
原帖由 飞翔的牛奶糖 于 2009-8-7 18:45 发表 \"\"
小宝妈

昨天回到家已经很晚了,我女儿趁我上网的时候,将你给的一袋点心,里面还有大姐给的蛋糕都吃完了,连屑屑都没浪费。她说,她把屑屑摒到塑料袋的角落里,然后捏成团一起塞进嘴巴

哦,还有云妈给的 ...
夜宵这么多啊,难怪170cm …….

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回复 1483#豆豆爸爸 的帖子

平时不吃的

我担心她发胖的.

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哈哈,以后半夜把豆豆拖起来,塞夜宵!希望也能长高点.

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回复 1477#wm007 的帖子

其实西点还是比较简单的,你站在高处想一下,中国人已经讲究吃喝上千年了,做菜的技法数不清,有多少需要凭感觉、需要意会的东西,而老外的东西,尤其是西点,基本上是量化的,只要严格按照方子来,肯定能做出好东西,当然烤箱总要的,有兴趣的话,添个长帝先玩起来吧。.

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回复 1486#peterwl 的帖子

小宝妈妈,我也想拜在你的石榴裙下,特别是在吃你点心的时候.
你的帖子很详细品种又多,方便操作.但是我看到小E的作品又有点犹豫,不知道我们会不会沦为搞笑二人组.她上次已经威风过了,我该从哪里开始下手呢?.

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回复 1487#小臭臭妈咪 的帖子

千万别这样说,我会很不好意思。
绝对不会发生搞笑的事情,小e只是缺乏经验而已,但你有很多美食体验,肯定不会出问题的。
一般都是从饼干-蛋糕-面包的,
不过我觉得饼干含糖和油份太大,不利于健康,
可以从蛋糕开始,建议不要先尝试戚风,技术要求相对较高,可以先做传统全蛋蛋糕,
如果喜欢奶酪蛋糕的话,也是很不错的着手点,步骤简单,
另外夏天慕司蛋糕也是不错的选择,非常方便,都不用烤箱,
做面包时揉面是个非常辛苦的活儿,等添了揉面机再考虑。.

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引用:
原帖由 小臭臭妈咪 于 2009-8-7 20:18 发表 \"\"
小宝妈妈,我也想拜在你的石榴裙下,特别是在吃你点心的时候.
你的帖子很详细品种又多,方便操作.但是我看到小E的作品又有点犹豫,不知道我们会不会沦为搞笑二人组.她上次已经威风过了,我该从哪里开始下手呢?
切,,,吃了我几回点心,也没想过拜我,知道我没有石榴裙

gou眼看人低!.

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回复 1489#Zwiebel 的帖子

这是从何说起啊,你自己神秘得要命,只有成品没有方子的,酷得要命,给我吃的时候一副瞧不起的摸样,好象在说:就你这样还想做出我的点心
小宝妈妈可是辛辛苦苦在写帖子的,我要学自该拜倒在她的裙下,精神上还是属于你的,我不是早就报名了嘛.

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回复 1490#小臭臭妈咪 的帖子

谁说我没有方子?

我在美食圈打响的第一个“布朗尼”,方子被人盗走并独享了,我只好送个“呸!”,下次我把这个方子裱起来挂在你帖里。苹果派的方子在尧妈帖子里,等着你偷窥,大理石就在本帖,够你学一阵子的.

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[ 本帖最后由 wm007 于 2009-8-7 21:31 编辑 ].

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回复 1491#Zwiebel 的帖子

我记性差你一说都想起来了,都见过的,当时只顾着流口水,没顾上看作者,以为在谁帖子里的就是谁的
你都把秘方东洒西洒的也好,大家这里都留一点,万一有人不高兴给我们看帖子存银行去了,我们翻也翻不出来了..

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回复 1492#wm007 的帖子

欢迎007妈妈,正好被你看到我们大姐在发脾气,你别害怕,她其实对我们很好,就是喜欢教育我.

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回复 1494#小臭臭妈咪 的帖子

哦,你这样说,我就又进来了。

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回复 1495#wm007 的帖子

这些高手妈妈晚上来得很少,都在忙活着呢,我会趁广告时间进来溜达溜达的,你随便逛逛..

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回复 1496#小臭臭妈咪 的帖子

谢谢臭妈招呼我.

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回复 1328#peterwl 的帖子

这个,,,
好久没吃了
还有个巧克力方饼干
超级好吃.

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回复 1365#peterwl 的帖子

还是你的面包更好
真的,很细腻均匀.

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海鲜蛋炒饭

本来以为今天会狂风大作,暴雨如注的,所以昨天早上就多下了米,准备今天做蛋炒饭,就不用出去买菜了,可是到现在,雨呢?

[ 本帖最后由 peterwl 于 2009-8-8 20:24 编辑 ].

附件

RIMG1634.JPG (322.92 KB)

2009-8-8 20:23

海鸡公洗净用开水烫一下,就变白了

RIMG1634.JPG

RIMG1636.JPG (340.71 KB)

2009-8-8 20:23

切丝丝

RIMG1636.JPG

RIMG1637.JPG (348.73 KB)

2009-8-8 20:23

虾仁炒到拐弯,倒入海鸡公丝再翻炒一下,盛出待用

RIMG1637.JPG

RIMG1639.JPG (332.84 KB)

2009-8-8 20:23

米饭、蛋蛋、焯过水的杂菜一起抄得差不多了,再加虾仁和海鸡公丝炒匀

RIMG1639.JPG

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