年前朋友送了一整只火腿，硬邦邦的，估计家里的刀是斩不开的，
也想过请菜场卖肉的斩一下，但是不知道人家愿意不愿意，因为很伤刀的
或者哪里有专门帮人斩火腿的，大家是怎么处理的呢？.

我用钢锯来锯火腿.

看来还得去买把钢锯 ，哪有卖呢？吃个火腿好累啊~[.

引用:

原帖由 介雨妈 于 2009-2-3 14:20 发表
我用钢锯来锯火腿

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拿到菜场卖咸肉火腿的柜台让人家分呀. 付点手工费就可以了. 或者切下来的脚爪送人家..

我们就请菜场卖肉的切的。不过我们和菜场卖肉的很熟，我们家的肉消费量特别大。呵呵。.

找菜场的里卖肉的人，关系好么发根香烟就可以了，要是不熟悉的话，也就5－10快钱的事情.

我们也是找菜场里卖肉的帮我们切的。.

引用:

原帖由 s1100 于 2009-2-3 16:51 发表
找菜场的里卖肉的人，关系好么发根香烟就可以了，要是不熟悉的话，也就5－10快钱的事情

对的，最好么是中午或下午，他们不忙时再去比较好。.

学习了，我也正好为家里的火腿发愁.

对了，大家这个火腿是怎么保存的？.

用保险膜包好，放冷冻室。基本上放半年没问题。.

哦，谢谢.

谢谢大家，昨天叫钟点工阿姨拿去菜场花5快钱分开了，另外我看火腿说明书上特意说不能放在冷冻室的，味道会不正影响口感，只能冷藏，每次切完后在切面上用色拉油涂一层包起来冷藏，可延长储存时间。.

嗯，学习了.

也不需要冷藏，吊在阴凉处风干，过段时间摸点油就可以了。.

谢谢.