以前习惯性买牛奶都是买光明的大房子，有一次听朋友说，其实常温奶的奶源更好，就去买了罐伊利的一升的纯牛奶，价钱还比光明的便宜点，以后就喝这个了。.

不会吧.

.

没听说过呀.

是这样的么．我还以为鲜奶更好呢．.

好像从没听过.

是的，我以前也一直认为新鲜的好，后来接触到了乳品业的专业人员才知道，收来的奶里品质最好的做常温奶和酸奶（注意：是发酵过的酸奶），原因是：质量差的奶是没办法在常温下放几个月的；有抗生素的奶不能做酸奶，抗生素会影响酵母菌，所以酸奶也是可以让人放心的。.

啊，不是吧？我家以前一直喝常温奶的，嫌三天两头跑超市买牛奶太麻烦。
就是这次的三聚氰胺事件时有人说常温奶是因为添加了乱七八糟的东西，才能保存时间比较久的，后来都改喝大房子了。
这......这.......这到底该听谁的好呢？难道再喝回常温奶？.

呵呵，三聚氰胺的作用是增加蛋白质含量，不是延长保质期。.

唉 反正伊利的东西我是不会碰的了.

要放冰箱的奶因为保存限制一般在销售地附近生产的！欧都喝光明的，乳品二厂或者吴中路产的，貌似稍微可靠些。
常温奶可以保存至少6个月，一般读不是当地的奶源，这个光明也都表明了，安徽的、黑龙江的
伊利蒙牛在这次事件中，表现太卑鄙，例如不是一个高官在香港吹嘘，供港的奶和出口的品质一样，比内销的要好！就冲这点欧再也不买这两个牌子，难道我们的命比港人贱？！啥个东西！.

常温奶和纯鲜奶口味上区别就很明显，常温奶肯定加了不少东西，蒙牛的奶粉味更足。.

什么话都是专家说的，要去他家看看到底自己喝啥？.

引用:

原帖由 魔力女孩妈 于 2008-12-29 15:30 发表
呵呵，三聚氰胺的作用是增加蛋白质含量，不是延长保质期。

汗，我知道。
我是说发生三聚氰胺事件时，大家都在讨论牛奶的问题，有人说常温奶里加了乱七八糟的东西（类似防腐剂啥的），不是指加了三聚氰胺。.

引用:

原帖由 波妞 于 2008-12-29 17:56 发表
常温奶和纯鲜奶口味上区别就很明显，常温奶肯定加了不少东西，蒙牛的奶粉味更足。

对的，以前常喝常温奶，就觉得特别香，还甜甜的，屋顶装的鲜奶明显要淡很多。
在国外喝到的鲜奶，比国内的鲜奶更淡，快跟白开水一样了。
人家讲真正的鲜奶就该是淡的，说明里面什么乱七八糟的东西都没有加。.

我现在也是只买光明的了，伊利的是不敢买了.

我老爸去德国探亲3个多月，天天和我弟弟吵：“外国人的牛奶难吃得要死，淡得没味道。阿拉吃的蒙牛香是香得来。等你回国，给你吃吃看。”好了，回国了，新闻听了，没声音了。.

当然是新鲜的、时间短的好
挤出来的牛奶不处理的话能放几天？最多一两天吧
可想而知那种放几个月的牛奶里面放了多少防腐的东西.

以前不是有说过，常温奶是渣奶，最不好了.

鲜奶：85度消毒15分钟
     特点：消毒时间短，温度低,牛奶中依然有活性菌（有益菌和有害菌），还有多种维生素等相关营养素。
     保存：因为有菌（有益菌和有害菌），所以保存时间短。

利乐装：高温消毒
    特点：消毒温度高，牛奶中不管有益无益的菌全部杀死，高温还会破坏营养素。
         因为无菌包装，所以保存时间长。
有条件的还是尽量喝新鲜的牛奶吧。.

引用:

原帖由 CHINHIKO 于 2008-12-30 10:56 发表
鲜奶：85度消毒15分钟
     特点：消毒时间短，温度低,牛奶中依然有活性菌（有益菌和有害菌），还有多种维生素等相关营养素。
     保存：因为有菌（有益菌和有害菌），所以保存时间短。

利乐装：高温消毒
    ...

我同意.我现在只喝光明的鲜奶和酸奶.
"蒙牛伊力"是不会去喝了.做惯坏事的人要改好很难!我再也不相信他们这种企业!.

肯定鲜奶好咯,常温奶要放很多东西才能保证常温下那么多时间不变质的..

常温保存的奶都是利乐包装的,是不添加任何东西的(除不良厂商)

不良厂商的种种行为:
掺水:因为掺水后蛋白质含量降低,所以需要添加三聚氰胺,伪造提高蛋白质检测值.
奶粉还原:用奶粉还原为液态奶,买高价..

鲜奶，酸奶和利乐装的交替喝这样保险。.

引用:

原帖由 CHINHIKO 于 2008-12-30 12:36 发表
常温保存的奶都是利乐包装的,是不添加任何东西的(除不良厂商)

不良厂商的种种行为:
掺水:因为掺水后蛋白质含量降低,所以需要添加三聚氰胺,伪造提高蛋白质检测值.
奶粉还原:用奶粉还原为液态奶,买高价.

利乐包装指的是“瞬时超高温杀菌法”，屋仔装指的是“巴氏消毒法”（详细的工序及特点可随便在网上查到）。前者由于采用了高温消毒，将牛奶中的细菌，包括有益的细菌全部杀灭，故失去了牛奶原有的营养价值，但却能长久保持。后者由于采用的是低温灭菌，只能杀灭部分细菌，保留了大部分的有益细菌和营养，但却因此而不能长久保持，通常在冰柜保存的时间不超过7天。其次，现时使用利乐包装的牛奶，即所谓的“纯牛奶”，已经不再是鲜牛奶，而是利用奶粉、黄油等配料调配的还原奶，故口感特别粘稠、香气沉重，而鲜牛奶的80%为水分，其它才是有益身体健康的万分，故味道和香气都较淡，称为淡香。.

不喝常温奶的感觉里面都是防腐剂.

当然是鲜奶的好罗，眼想想就知道啦，什么奶可以保6个月常温不坏啊，除非加。。。。！.

国外的奶都是semi-的，也就是半脂的，所以口味淡。.

当然喝新鲜的了.

发了半天也发不出。我有”光明牛奶券“，可以按此在淘宝上搜索。7.5元一张券，屋型的，牛，酸奶都有。090131到期。.

看下来好象支持鲜奶的占多数嘛，
我一直喝常温的 ，而且一直喝伊力蒙牛的.

喝光明的.

常温奶和保鲜奶在两个方面有很大的区别，一个是灭菌方式，一个是包装方式，灭菌方式就如上几层楼的一位BBMM说的，但不同意说高温瞬间灭菌就破坏了里面的营养成分，这瞬间毕竟只有4秒钟，大概只损失一些VC;
包装方式主要是纸盒的不同，常温奶的纸盒的纸板是有6层不同材料复合而成的，保鲜奶的纸盒一般是有三种材料合成的。
至于哪种好，不能一概一论，我们不去谈那些品牌之争，只看看光明，他家最贵的液态奶是哪一种呢？
还有，同意大家说的，就是牛奶不应该太香，牛奶本身应该是没什么香味的。.

我妈妈自己做酸奶，常温奶不能做酸奶，只有新鲜奶才可以。在国外，基本上都是喝新鲜奶的.

引用:

原帖由 魔力女孩妈 于 2008-12-31 15:47 发表
常温奶和保鲜奶在两个方面有很大的区别，一个是灭菌方式，一个是包装方式，灭菌方式就如上几层楼的一位BBMM说的，但不同意说高温瞬间灭菌就破坏了里面的营养成分，这瞬间毕竟只有4秒钟，大概只损失一些VC;
包装方式 ...

那你试试常温奶能不能做酸奶,没有活性物质,肯定是做不出酸奶的..

请问你说的鲜牛奶是每天送奶上门的那种吗？.

鲜牛奶一般指八氏消毒的牛奶。保质期一般在7天左右。

光明的小房子牛奶一般都是鲜奶。
现在还有朝日的鲜奶。

如果不是很确定的话，可以看一下消毒方法，应该要标示的。.

我家定的是光明新鲜杯  不知这种好不好.

保质期越短的越好，我认为。.